「網紅火鍋」小龍坎,爆發問題後人氣迅速下滑,網友:讓人失望

2020-12-12 老李愛釣魚

「網紅火鍋」小龍坎,爆發問題後人氣迅速下滑,網友:讓人失望

火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛,火鍋不僅是美食,而且蘊含著飲食文化的內涵,這幾年重慶和成都兩個城市可謂是十分火爆,而四川火鍋當然也越來越多的人愛吃。愛吃火鍋的人一定都知道一個火鍋品牌,「小龍坎」

自從小龍坎火鍋走紅以後,不管是在哪裡,門口一定是排的很長的隊,我記得有一次也就4點多的樣子,我竟然排到了200多號,可見,吃一次小龍坎是多麼的難??

小龍坎一開始也就是個小本生意,只有十幾張桌子起步的,現如今全國各地帶出都是加盟商,反正我是在武漢看到不少,獲得榮譽也不少。小龍坎的策略無疑是非常成功的,每天飯點前後門口排著烏壓壓的隊伍就說明了這一點。

但是火爆了之後加盟商越來越多,難免就會出現問題了。

5月底,網紅火鍋品牌小龍坎火鍋被曝光長春、南昌、哈爾濱等地3家加盟店存在問題,其中某店後廚被發現老油循環使用。

自5月底被曝旗下加盟店使用老油後,小龍坎的門店人氣受到很大的影響,之前排隊去吃火鍋的「忠實粉絲」也是表示對小龍坎很失望,現在小龍坎人氣下滑很嚴重,路過幾次看見小龍坎不再像原來以前門口排的長隊,反而就裡面零零散散的幾桌客人了,不過啊,一般網紅事物都是這樣,紅的時候被捧上天,像這樣被爆出不良事件之後就被打入地獄,這個落差也是蠻大的,對於這種事你怎們看呢?

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