來自電視劇《裝臺》來自電視劇《裝臺》
最近有部新劇，在央視一套播出了將近30集，也沒大火起來。
但是每個看過的人，都讚不絕口，表示這可能是央視近幾年裡播出的最好看、功力最紮實的劇！
來自電視劇《裝臺》
而且這部戲的名字也很獨特，名叫《裝臺》。
乍一看或許會有些摸不著頭腦，還有段子說以為是「中央臺」的北京話念法，實際上它講的其實是一群組裝舞臺的農民工們的故事。
來自電視劇《裝臺》
故事發生在西安。
47歲的刁大順（張嘉益 飾）帶領一群精壯漢子從事舞臺演出的裝臺工作，他們裝臺的既有本地秦腔劇團、也有各色歌舞演出、婚喪嫁娶的表演，因此也遭遇了五行八作、各色人等。
來自電視劇《裝臺》
無論他人怎麼看待，但順子他們始終認為這是一份和藝術有關的工作，盡心盡責、吃苦耐勞，並最終隨秦腔團進京匯演大獲成功。
來自電視劇《裝臺》
而人到中年，前妻所生的潑辣任性的長女菊、無血緣關係的乖巧的二女兒梅、飄蕩異鄉半生的大哥刁大軍和生命中忽然出現的女人蔡素芬（閆妮 飾）交織在他搭臺、架燈、布光、裝箱的忙碌生活中……
目前豆瓣評分8.3，值得一看！
來自電視劇《裝臺》
說起來，這兩年的西安真的太火了。
大家沉浸於十三朝古都沉澱的歷史與文明中；也被摔碗酒、不倒翁小姐姐等新鮮網紅元素所吸引……
可無論古代現代，深邃還是網紅，西安一直沒有變的，是它作為一座無數普通人正在生活的城市，所迸發出的人間煙火氣。
而這部戲，剛好就把西安這一面淋漓盡致的展現了出來。
來自電視劇《裝臺》
最具代表的，當然就是西安的「吃」。
第一集剛開始不久，一首黑撒樂隊的《陝西美食》中一段「報菜名」式的說唱就先給觀眾上了一課：原來西安的美食有這麼多種！
緊接著登場的臘牛肉夾饃和胡辣湯絕對是具有代表性的美食主角。
而裝臺隊伍休息時拿在手裡的玻璃瓶飲料，不用想就知道，一定是冰峰了。
來自電視劇《裝臺》
說起來張嘉益老師也是個神仙活寶，不管是吃泡饃，還是吃油潑麵，都把一個混跡於市井底層的小人物演繹得淋漓盡致。
難怪有人說其實這劇的另一個名字叫「舌尖上的西安」。
來自電視劇《裝臺》
小編曾經多次寫過西安的美食，不過以前的文章都趨於大眾。
今天趁著這麼好看的電視劇《裝臺》，再來為大家好好介紹一波西安美食中不算超級有名，但格外有特色的幾種～
油 潑 面
西安美食中，面是絕對的主角，在各式各樣複雜的麵食中，油潑麵又絕對是最名聲在外的一種。
除了麵條本身的韌與彈，靈魂還在油潑辣子上，這一勺油潑辣子，是西安人在飲食中最不可缺少的精髓。
在西安，街頭巷尾的麵館好吃的比比皆是，各有自己的風格，其中又以愛驊褲帶麵館、老白家麵館、弓家大隊老碗面等為代表。
愛驊褲帶麵館
除了油潑麵，還有臊子麵、biangbiang面、蘸水面等很多選擇，在西安旅行時，每天吃麵也可以做到不重樣。
蛋菜夾饃
關於肉夾饃為什麼不叫「饃夾肉」的爭論，已經在網絡上火了幾年。不過在西安，除了吃各種肉類的饃，這裡更有特色的還有「蛋菜夾饃」。
與肉夾饃不同的是：饃裡變成了香脆的玫瑰鹹菜、細沙口感的鹹蛋黃、再加上一個煎蛋，完全是不同的吃饃體驗！
老金家蛋菜夾饃、三兄弟高爐燒餅等店都可以吃到地道的蛋菜夾饃。
胡辣湯
西安的胡辣湯有三種，肉丸胡辣湯，肉丁胡辣湯和素胡辣湯。
吃肉丸胡辣湯要配陀陀饃；吃肉丁胡辣湯是和水煎包或油饃頭（類似油條，個頭較小）一起；而吃素胡辣湯才是吃油餅或油條。
對於大多數西安人來說，每天早上起來吃一碗熱氣騰騰的胡辣湯，那絕對是皇上級別的享受。
如果只能選一種胡辣湯，那麼推薦嘗試肉丸胡辣湯，肉丸飽滿，胡辣充沛，吃完酣暢淋漓，在西北凜冽的冬季，是無法拒絕的一道美食！
西安的賈家肉丸糊辣湯、邢老三肉丸胡辣湯、老李家肉丸糊辣湯等都是好選擇，配合胡辣湯的主食通常有油條、白饃等。
葫蘆頭泡饃
一碗吃到飽的泡饃，當然也是名聲在外的西安美食，不過這次我們想推薦的並不僅僅是羊肉、牛肉泡饃……如果你到西安玩，務必要嘗一碗葫蘆頭泡饃。
葫蘆頭是指豬大腸與小腸連接處的肥腸，吃起來味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩，相對常見的羊肉泡饃有著更新穎的味覺體驗。
配上辣椒和糖蒜，是讓人想要長住西安的重要因素！
在西安，出售葫蘆頭泡饃的店也不在少數，其中朱秀英梆梆肉葫蘆頭、彭家正湯、長香源葫蘆頭梆梆肉等都值得一試。
值得注意的是，常和葫蘆頭一起出現的梆梆肉，就是豬肉、豬下水、豆腐乾等先滷後燻而製成的燻滷味，也相當值得一起嘗試！
酸湯水餃
酸湯餃子不同於其他城市的餃子，他最特別之處在於酸湯，醋要經過熬製，熬得綿酸不刺激，辣子油要潑得紅潤焦香。
酸湯水餃以羊肉餡最受歡迎。
煮好的餃子盛入酸湯，綿酸的湯與餃子完美融合，吃起來沒有幹吃蘸醋的餃子酸的那麼刺激，口感十分好。
論吃酸，人們想到山西，但秦不遜晉，論吃辣，人們想到湖南，但老陝「怕不辣」。
陝西人對酸辣的追求絕不亞於任何地方，所以酸湯水餃的酸辣味道稍重，吃一口，每一個毛孔都會往外冒汗，渾身舒展自在。
除了這些，還有鍋貼、酸菜炒米、涼粉、醪糟、甑糕、湯包、蒸酥肉……西安的美食可以說是數不清的。
更不用說這還只是在街頭，如果進了正式的餐廳，那麼菜式更多，絕非只有面而已。
好啦，說了這麼多，還是希望大家能去多看這部《裝臺》，也找個機會親自去西安體驗這裡的人間煙火氣才好！
你追劇了嗎？
還有什麼西安美食推薦？
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