豬肚湯是典型的粵式菜譜，它以豬肚為主要食材，精心煲煮而成，具有很好的滋補和養胃的功效，是大名鼎鼎的食療的佳品。煲豬肚湯時，我們可以搭配不同的食材，煲出風味各異的豬肚湯，例如蓮子豬肚湯、白果豬肚湯、芡實豬肚湯、豬肚雞湯等等。今天要跟大家分享的豬肚湯，就是用豬肚和雞爪煲煮而成，它含有滿滿的膠原蛋白，不僅具體豬肚湯本身滋補暖胃的功效，更增加了美容養顏的效果，很適合女生食用。下面就來看看具體的製作方法吧。
【所需材料】
豬小肚1個、雞爪3個、生薑1塊、黃豆1杯、香菇4個、紅棗4顆、鹽適量、胡椒粉適量
【製作方法】
1 黃豆和香菇提前泡發好。
2 豬小肚和雞爪冷水下鍋，放少許的料酒。
3 水開後，煮5分鐘，撈出備用。
4 豬小肚切成條狀。
5 豬小肚、黃豆、薑片一起放入電飯煲裡，倒入適量清水，淋入少許料酒，啟動一個大約2小時的煲湯模式。
6 煲到1個半小時的時候，打開蓋子，放入雞爪、香菇和紅棗。
7 蓋上鍋蓋子，繼續煲煮至程序結束。豬肚湯煲好以後，加入少許鹽和胡椒粉調味，拌勻即可。
【小貼士】
1 雞爪很容易煮爛，所以可以在煲湯的後期再入鍋。
2 胡椒粉是靈魂，既可以去腥，又能溫中散寒，醒脾開胃。
以上就是豬肚湯的快手做法了，你學會了嗎？豬小肚和雞爪、黃豆混合煲湯，味道鮮美，營養豐富，不僅能滋補暖胃，還有滿滿的膠原蛋白，滋養容顏，黃豆更是可以補充胺基酸，提高人體免疫力，是一道很適合女生食用的食療湯品。如果你們也喜歡，就趕緊做起來吧，很值得嘗試。今天的分享就到這裡了，希望你們會喜歡。
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