位於Yaowarat路的唐人街,是曼谷最熱鬧的地方之一,這裡的建築、美食、習俗都保留著地道的中國風。
數以千計的酒樓、金店、草藥鋪聚集於此,洋溢著濃厚而古樸的商業氣氛。散發著誘人氣息的小攤檔穿梭其中,普通話與潮汕話交雜的叫賣聲此起彼伏。
唐人街美食看這裡
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中國城銀都魚翅酒樓
Scala Shark's fin
潮汕人是味蕾最為敏感的一群人,無需辛辣不好重口,僅通過細膩的烹調,激發出食材原有的鮮香。
滋潤腴滑的翅針被柔軟又略帶韌勁的骨膜連接,經過長時間的煨制呈現出晶瑩飽滿的形態。夾起一塊入口,順滑馥鬱的口感讓人始料未及。
紅燒鵝掌的味道與紅燒魚翅有些相似,用筷子稍微撥動,骨肉便分離開來。肉質柔嫩異常,濃鬱而平衡的風味被演繹地絲絲入扣。
2
陳再裕酒家
Tang Jai Yoo
這家經營了70多年,當聽說泰國皇室每逢大年初一一定會造訪這件餐館的傳聞後著實有些詫異。鑲著金色大字的門店招牌滿是歲月的痕跡,屋簷下的幾盞喜慶的大紅燈籠,一入夜便亮起暖暖的光。
名氣超高的魚翅粥與烤乳豬
這裡的各式海鮮也為人稱道。
炒牡蠣、魷魚飯、粉絲蟹煲、黑胡椒炒蟹、咖喱蟹等五花八門的吃蟹套路更是讓人餘興難了。現點現撈的海鮮經過廚師們別具匠心的烹製,美味與營養都如數留在了菜餚裡。
3
The Canton House
穿過明亮通透的玻璃門進入店中,沒有玄關沒有隔檔,布局精簡直奔主題。廚師們有序的忙碌著,出品的小籠屜高高疊起。
這裡的點心用料精博、品類繁多,完美再現的正宗廣式茶點使人讚不絕口。而加入了本地特色的秘制蘸醬更是令人驚豔。
4
T&K Seafood
價格與分量都誠意十足的T&K 碳烤海鮮大排檔的店主便是一對廣東兄弟。3層的室內餐區天天座無虛席,室外的露天區也難有踏足之地。
招牌烤蝦通體紅亮,如手掌大,烤制時不需要任何調味料,蝦肉原本的鮮甜軟嫩就已臻完美。
金黃色的咖喱蟹肉細膩幼滑,是下飯的不二之選。煎鱸魚、辣汁烤螺、檸檬魷魚也都是誘人又實在的菜品。這時啤酒便成為最佳拍檔,尤其是海鮮將入口,啤酒的清爽還未散盡的剎那,兩股浪潮在舌尖上相撞出的滋味複雜而圓滿。
5
南星燕窩魚翅酒樓
Nam Sing Bird's Nest Shark Fin
落座後叫一壺冰菊花茶,一口氣灌下一杯,全身的暑氣盡消。鍋灶被安置在目光所及之處,欣賞燕窩的熬製。
幹燕窩被分裝在玻璃罐中排滿整櫥櫃,證明著什麼叫貨真價實。
綿密粘稠的燕窩入口即化,配上白果、圓肉和蜜棗,風味更佳。除了材料本身品質上乘之外,燉煮時間、配料分量等都拿捏得當,使得燕窩清甜爽口、餘味悠長。滿滿一碗膠原蛋白下肚,明早醒來恐怕要回到18歲了吧。
除了有像上述這樣叫得上名字的店鋪,唐人街還是一個一望無際的路邊攤市集。
無論是生鮮、水果還是乾貨,每家攤鋪都有不輸大餐館的獨家手藝。手捧一個大個兒榴槤,追隨著草藥茶、燉魚鰾、芒果泡菜等新奇的美味,沿街碾過一個又一個攤店。
唐人街購物看這裡
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Sampeng Market
Sampeng Market是泰國本土批發市場,裡面分布著一間間小型日用品、玩具、飾品與乾貨店等。遊走在這裡的橫街窄巷裡,輕易地便被這些新奇有趣的小玩意迷住,不禁慷慨解囊,滿載而歸。
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各大金行
遠遠地便能看到各大金行的巨幅招牌打的火熱。櫃檯裡滿滿的都是真金白銀,款式繁多讓人挑花了眼。這裡的金飾在質量跟價格上都優於國內,因此專門來這裡豪買一番的也大有人在。
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合記林真香
唐人街節日有哪些
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齋節
曼谷的齋節源自道教信仰,如今被泰國本地人廣泛接受並推崇。信徒們在每年農曆9月1日至9日改吃素食並停止一切娛樂活動。市內的五座主要佛寺還會舉行各種慶祝儀式,以祈求吉祥平安,諸事順利。
此時的唐人街更是一片盛況,街道上掛滿了金黃色的 "齋"字旗幟,兩旁的人行路道上有很多小販在擺售各種色彩誘人的齋品。
2
春節
對春節期間來曼谷避寒度假的人來說,唐人街是最有年味的去處。橫幅、紅綢燈籠成串掛起,人流如織,一片喜慶。
節日期間街邊的固定商鋪不一定開業,於是兩公裡長的唐人街儼然成了小吃攤檔的主場。
要留心的是,娛樂態度開放的泰國卻是一個禁賭不禁色的地方,借著熱鬧氣氛聚在一起搓一圈麻將玩一輪撲克這種事在唐人街可是行不通的。
唐人街景點
如果對腳下這條街的歷史變遷有興趣,不妨去金佛寺旁的唐人街歷史長廊看看,一張張舊照片訴說著那段銘心的歲月。
還可以去拜訪幾座典型的中國式廟宇,感受一下繁榮背後的濃濃鄉愁。
來唐人街,挑對了時間與地點,就能收穫不一樣的經歷。形雖古老神卻年輕的唐人街,充滿著中式的詩意滋味。