這家川菜館子,一到飯店就滿滿當當,只因為杭城川菜界的傳奇人物!他是......

2021-02-27 舌尖杭州



十多年不改良的是大川味道

文丨夏姓小女子

董家新村的大川味道在群眾的呼聲中終於老店新開啦！在大川過癮地吃一頓川菜，用重慶本地人的話來說就是：安逸、霸道，舒服！


紹興臭豆腐的重慶味道


裹上湯汁香濃嫩滑

地道的「蒼蠅館子」式裝修風格，一到飯點二層樓就坐的滿滿當當，大部分都是大老遠慕「大川」名而來。五味蝦是重慶正宗的怪滋味，鹹甜酸辣麻五味俱全。大隻的蝦浸泡在濃鬱湯汁裡足夠入味，而鮮活的蝦肉和麻香的川椒碰撞出的口感讓舌頭都飛起來了，鮮辣中帶著絲絲甜香。


麻、辣、鮮、鹹、香


超級勾人的味道

泡椒泡姜蟹吃起來實在過癮，蟹肉肥美，蟹黃四溢。大川自製的薑片新鮮爽口，配著蟹肉入口爽極了。據說這道蟹的湯汁味道獨特到有客人拿來拌飯吃！舀了兩勺澆在小面裡，一大碗小面瞬間被一掃而光。

泡椒泡姜蟹，母蟹超級肥美

湯汁濃鬱，拌飯奇佳

大川先生本人最愛一道麻辣魚，每頓飯無魚不歡，麻辣魚自然是大川家的招牌味道。嘗了大川家的魔鬼魚，紅色辣椒鋪滿大大的一盆，白嫩嫩的魚肉從熱氣騰騰的紅油裡冒出頭來，麻香十足，濃濃的香味根本停不下來。反正我是邊哭邊擦鼻涕邊大叫著幹掉整盆魚，臨走時還打包了魔鬼魚剩下的湯汁，準備回家下面吃。

麻辣的很徹底

魔鬼魚是大川老師的最愛

同樣難忘的還有麻辣鴨下巴，麻香慢慢鑽進舌根，極其適合做下酒菜，回味起來，全是重慶老館子裡的過癮滋味。

麻辣鴨下巴，乾乾的麻辣味，辣到滿臉通紅

重慶小面，頂上加了蟹黃哦

隱藏菜單哦~甜甜的餅

<川川川·大川先生>

地址：莫幹山路763號

時間：09:00 - 3:00

人均：54元

聯繫：0571-86517979



大川先生門口

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