進入秋季以後，老百姓們都忙著食補，有著「天然人參」美稱的山藥成了餐桌上的常見食物。
在市面上，山藥也有好幾種類別，比如鐵棍山藥、淮山藥等，價格各不相同，口感也有差異。無論是哪種山藥，都有較高的營養價值，可以給人體帶來許多的食補功效與作用。
從中醫的角度來看，山藥味甘、性平，具有補脾養胃、生津益肺、固腎益精等功效。
現代研究則表明，山藥具有以下這些主要的功效與作用：
1、呵護心血管健康
研究表明，山藥中含有某些物質，有助於改善糖代謝，降低血液中的膽固醇量，預防脂質在血管內沉積，從而能夠幫助調節血糖和血脂水平，預防心血管疾病的發生和發展。
2、增強機體抵抗力
現代研究表明，山藥富含有蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉、氯等多種營養物質，是適合秋冬進補的營養滋補食物。經常吃山藥，可以幫助增強機體抵抗力，尤其適合體虛的老人、兒童、女性食用。
3、緩解口乾舌燥的情況
秋冬季節天氣乾燥，尤其是北方地區，容易出現口乾舌燥、乾咳等情況，不妨經常吃點山藥，有助於緩解和預防這些情況。這是因為山藥中含有的皂甙、黏液質可以起到潤滑的作用，呵護嗓子健康。
4、減肥
對於正在減肥中的人群來說，可以經常吃點山藥，有助於瘦身。這是因為山藥的黏液中富含甘露聚糖這種物質，它吸水後能膨脹80-100倍。因此，吃山藥容易產生飽腹感，間接幫助減肥瘦身。
以上便是山藥的主要功效與作用，各位沒想到會有這麼多吧？
不過，小編想提醒大家的是，雖然山藥對身體的益處有很多，但是並非人人都適合吃，以下這2類人就不宜多吃山藥。一起來看看吧。
第1類、大便燥結者
大便燥結者如果食用山藥的話，容易使排便更加困難。這是因為山藥屬於補益食品，有收斂作用。而且山藥是根莖類食物，含有豐富的澱粉，在消化過程中需要大量的水分參與，如果忘記喝大量的水了，那麼就容易讓大便更加乾燥。
第2類、體熱的人
前面也提到了山藥是滋補食物，因此體制熱的人在大量食用山藥之後容易「火上澆油」，給身體帶來一些不適症狀，降低生活質量。
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