留在茶馬古道驛站中的百年老店，雖黑瓦老舍，卻傳承古老的工藝

2020-10-12 十合霖

當代人提起「茶馬古道」首先就會想到與雲南有著莫大的關係，現在以茶馬古道文化為主題的旅遊景點出現在雲南許多地方，的確！這條古道就是由古老西南邊疆的茶馬互市而形成的，源於唐代雲南大理一帶的滇商，是以馬幫為主要交通工具的國際貿易通道，也是一條文化走廊，在明清時期處於鼎盛時代，歷史記載雲南的茶馬古道不是只有一條，而是一個龐大的貿易通道，匯聚在雲南的許多地方，在馬幫進行爬山涉水行走千裡時，在不同地點都會設有驛站，供人馬休息，這些驛站猶如現在高速公路的休息站，不僅有客棧，還有一些茶館和餐館，時至今日已無法體會當時的盛況，但能從如今保留較完整的茶馬古道驛站目睹當年滇商行商路上的實況，在如今雲南保山地區的板橋古鎮中還留有原始的驛站狀況，街道上保留著幾家數百年歷史的商號依然還在營業，現在還能體會到一份情懷，一份傳承歷史文化的手工藝！

如今雲南境內的多條「茶馬古道」已重度開發成旅遊的景點，有些更是面目全非的將原有的遺蹟都替換，保山板橋古鎮雖然沒有像其他古鎮一樣被商業化，這裡還是比較完整的保留住一些遺蹟，如這條用石子拼滿的馬路，非常的具有歷史價值，街道中還保留和傳承著數百年的傳統工藝，「板橋百年老茶館」依然還保留著木牆黑瓦的房子，黑瓦上長著稀疏的小草，走進茶館內沒有地板，是那被人踩了多少年的黑泥土，門角一口煮茶用大土灶，牆上掛滿了上世紀初前來喝茶的照片，照片中有抗戰時期滇西戰場的美軍將士前來喝茶的狀況，現在這裡的茶水依然保留著原始的手工煮茶方法，按人次收費，一人兩元，清淡的茶水口感怡人！

「桂香樓」和「芝蘭軒」都已有近兩百年的歷史了，都是製作一些美味的糕點，面對面的存在這條古道上猶如姐妹花，味道各有不同，「桂香樓」的老闆祖上是南京應天府遷至保山的，已經過幾代人的經營，如今除了需要在電箱中烘烤，其他所有製作工序都還沿用著用手工完成，香甜可口，但祖傳秘方流傳的一百多種做法卻失傳了一大半，留下三十多種做法，用的最多的也就十多種。與「桂香樓」面對面的便是「芝蘭軒」也有著悠久的歷史，有著自己獨特的配方和做法，非常美味，在古代還依靠馬幫運出去銷售。如今這兩家傳統工藝的糕點店已雙雙被納入中國非物質文化遺產的名列中！

「烏銅走銀」是雲南特有的古老工藝，在板橋古鎮的古道上保留著這家工藝店如今還營業著，據說這家店已有一百多年的歷史了，已經傳承了好幾代，做工極為精美，先是在烏銅上雕刻精美的花紋和圖案，然後將融化成液體的銀水或金水流入到圖案的紋理中，形成了黑銀色或黑金色的工藝品，古色古香頗具古典美感！

這是一家上世紀傳承下來的茶館，與「板橋百年茶館」相同用著古法的泡茶手法，每天許多年長者都來這裡喝茶談話，依稀聽到喝茶的老人講過往的事，以前這條古道天未亮就能聽到馬幫行走的鈴聲，趕集和擺攤的人陸續穿梭著，此情此景還是挺讓老年人懷念的！

茶馬古道是滇西古老的國際貿易通道，傳承著千年滇商文化，盛於明清，在古道中保留著古老的商號和作坊，還原了古道的商業文化，具有較高的古滇商研究價值，並傳承古老的手工藝！為古老的滇文化注入豐富的元素！

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