去日本的話，更多品味傳統日本料理「真正」的味道！讓你一次成為日本通…………但是「在哪裡有呢？」「不敢進去」「哪個是傳統的呢？」你所不知道的日本料理！關於這些日本料理的小知識，現在就為大家介紹氣氛輕鬆、正宗、在日本也很受歡迎的傳統日本料理店。
壽司・蕎麥麵・天婦羅可以說是江戶（東京）的三 味（東京三大美食）！去日本絕對不能錯過！
啊？壽司還有不同？對決！東京VS北海道
日本是由南到北狹長形的，根據地方不同，有著豐富的海鮮種類。壽司也可以享受到各個地域的美味！
江戶前的壽司（東京的壽司）
閃耀技術的光芒！享譽世界的手握壽司的鼻祖
在東京，有著最大的海鮮市場，築地。一開始只是將打撈上來的海鮮乘新鮮儘快食用，江戸前（東京式）壽司就是從這樣鄉土料理發展起來了。
新鮮的魚貝＆追求美味的技術正是江戶前的魅力所在！江戸前的代表是，加醋後捏緊，來消除小鰶魚、青魚等的腥味，
在鰻魚上塗抹濃鬱的醬汁。
就誕生了被愛戴了300年以上的江戶前的美味。
北海道壽司
獨特的海鮮！享受食材的北海道壽司
日本的最北邊，北海道！！！！！！！！！！
說到北海道，最受歡迎的就是注重食材的美味壽司。
海膽、鮭魚子、甜蝦、蟹、三文魚都是極品。隨著
物流的發達，以前在東京吃不到的美味，現在可以
乘新鮮就品嘗到。
產自嚴寒海域的牡丹蝦。滑彈甘甜！
海水馬糞海膽！
一般為了保持海膽的形狀，會使用明礬。而這個海
膽不添加明礬，所以非常的新鮮粘稠〜♬
江戶前、北海道、兩種都想吃〜！
想品味正宗的本格江戶前壽司的話
金槍魚、海膽、鮭魚子、鰻魚、還有小鰶魚、 想要徹底感受江戶前的話，就是它啦！
北海特選手握壽司 ￥3,780日元
海膽、鮭魚子、牡丹蝦、鱈場蟹等，連同了江戶前的 技術一起品嘗。
想品味北海道壽司的話
小樽 ￥5,500日元
將馬糞海膽、甜蝦、三文魚、鮭魚子等新鮮材料握成壽司、小份拼盤等等。
北海道套餐 ￥10,000日元
充滿彈性的大紐扣蝦，烏賊掛麵或扇貝， 還有滲透著北海道美味的手握壽司，超級充實。
天婦羅是從葡萄牙傳過來的。
現在已經成為了東京的土料理，也是家庭中的人氣菜單。
是將魚貝或蔬菜等裹麵包糠後油炸的簡單料理。
在高級的餐廳，廚師從進店到真正掌廚需要3年時間。
將蝦下油鍋。
冰激凌也可以，以專業的技術下油鍋。
想品味正宗的天婦羅的話
炸蛤蜊 ￥1,620日元
非常少見的天婦羅。將鮮美的味道都鎖在裡面。
冰激凌天婦羅 ￥540日元
外熱內冰。讓你上癮的美味。
天婦羅和御前壽司 ￥4,968日元
特極天重 ￥4,860日元
天重就是將天婦羅放在飯上。敬請享受車蝦等豪華食材。
東京當然不用說了，蕎麥麵在日本深受喜愛。不僅均衡營養，過年吃的蕎麥麵→面很長，所以象徵著是祈求長壽，有著吉利的印象。
根據蕎麥收穫的時期不同，有「夏蕎麥」 「秋蕎麥」之分。秋天的特別美味。如果看到 店內寫著「新蕎麥」的話，一定要嘗試一下！
想品味正宗的蕎麥麵的話
牛腰脊和蕎麥麵 ￥3,402日元
口感豐富的蕎麥麵和國產牛奢侈的美味
砂鍋天婦羅蕎麥麵 ￥1,998日元
少見的粗蕎麥搭配天婦羅一起乘熱吃。
以上就是東京的三大料理。
但是，還有很多！東京著名料理！
濃厚醬汁的美味鰻魚料理也是東京的美味。
鰻魚中富含了對身體有益的維他命Ａ、Ｂ1、礦物質等營養成分。夏天有個叫做「土用丑日」的日子，這個時候在日本，人們都有吃鰻魚的習慣。這個由來還要追溯到江湖時代的廣告，夏天炎熱的時候，最適合補充體力了。
想品味鰻魚的話
茶泡飯 松 ￥4,460日元
來自鰻魚原本的香味，淋上湯汁，就能品味到鰻魚的多重美味。
幹烤 松 ￥4,060日元
不塗醬汁的烤鰻魚
不愧是東京！代表日本的美食城市。
等一下！
京都也有各種美食哦！
日本的地圖是細長的，所以根據地域不同，有著豐富的飲食文化。京都的地形四面環山，培育出了被稱為「京蔬菜」的獨特蔬菜和飲食文化。講究季節，擺盤精美。
想品味京都料理的話
京都式黑毛和牛壽喜燒 ￥3,100日元
京蔬菜和黑毛和牛的高級壽喜燒。搭配刺身、京都風味的配菜「家常菜」※17點～23點可以點單。
蓬套餐 ￥6,300日元
從家常菜到刺身、牛排等各種料理都能在京都料理中品嘗到。※11點～23點可以點單
國產牛 石板套餐 ￥2,970日元
國產牛搭配橙醋或拉醬油。
味噌和牛燒套餐 ￥6，500日元
京都風味的清淡和牛壽喜燒。
聚集了以上所有的餐廳是！
新宿高島屋 餐廳花園
中文版：http://www.restaurants-park.jp/language/#page=1
日語版：http://www.restaurants-park.jp
最厲害的購物地點，就在新宿車站南出口。位於高島屋百貨店的１２F〜１４F，購物途中也很方便，年中無休，新宿最大的美食集點。36家餐廳，這些勢頭正勁的餐廳在日本人中也非常受歡迎。營業到23點（點單截止到22點），所以很多店鋪都可以從窗口眺望新宿的夜景，快來品嘗當下日本的美食趨勢。
想要了解各種的日本飲食、品味美食的話，一定不能錯過！
〒151-8580
東京都澀谷區
千駄ヶ谷5丁目
24番2號
TEL(03) 5361-1111
Takashimaya Time Square
本館12～ 14 層
©新鮮日本 （XinxianRiben）
為你傳遞有品質的日本資訊 ，點擊「閱讀原文」查看更多！