享受羅納河谷尼姆葡萄酒的美味搭配

2021-02-16 健康美食

將美酒與美食搭配起來，不僅會給味蕾帶來無以倫比的美妙體驗，還會讓我們的生活也變得更加繽紛多彩，今天一起來享受羅納河谷尼姆葡萄酒的美味搭配吧！


尼姆（Costièresde Nîmes）產區位於法國羅納河谷最南端，是歐洲最古老的產區之一。獨特的風土造就了尼姆產區多姿多彩的葡萄酒之美，在餐酒搭配方面，尼姆的葡萄酒也顯得優勢十足，可以輕鬆hold住各種美食，絕對是一款口感絕佳又省心實用的葡萄酒。

 

尼姆紅葡萄酒餐酒搭配


尼姆（Costières de Nîmes）產區的紅葡萄酒主要採用以歌海娜、西拉和慕合懷特為主，輔以佳麗釀和神索混釀而成，具有極其濃鬱的成熟果香、絲滑的單寧結構以及清爽的餘味，搭配牛肉、羊肉、鴨肉等都很適合，尤其是和烤制的菜餚可謂是天作之合。

 

尼姆產區紅葡萄酒配烤羊排


烤羊排可以將羊肉多餘的油脂烤出去，同時撒上黑胡椒、孜然等辛香料，使得香氣濃鬱，外焦裡嫩，肉質肥而不膩，令人胃口大開。此時建議搭配尼姆產區的紅葡萄酒，散發濃鬱的紅色水果與黑色漿果的混合香味，香氣複雜多變，單寧厚重，結構飽滿，同時具有一定的清爽度和平衡感，是烤羊排的完美伴侶，帶來美酒與美食的絕妙享受。

 

尼姆產區紅葡萄酒配普羅旺斯燉菜


普羅旺斯燉菜是一道非常經典的法國鄉村菜餚，通過拌炒、熬煮的方式讓新鮮蔬果等食材各自的滋味釋放，然後重新融合在一起，酸酸甜甜的，無論冷熱都很美味。品嘗時同樣可以搭配尼姆產區紅葡萄酒，香氣複雜而深邃，口感深沉而清爽，層次感豐富，與普羅旺斯燉菜搭配時果香怡人，酸甜爽口，兩者完美結合，美味妙不可言。

 

尼姆白葡萄酒餐酒搭配


尼姆產區的白葡萄酒果味十足，口感豐腴，採用白歌海娜、胡珊和瑪珊釀造，輔以布爾布朗克、克萊雷特、維爾蒙蒂諾和維歐尼。在餐酒搭配方面，尼姆產區白葡萄酒與奶酪或魚類都非常適合，如新鮮的山羊奶酪質地柔軟，與果味濃鬱的白葡萄酒很是相襯，而在「紅酒配紅肉，白酒配白肉」的黃金原則下，白葡萄酒也是魚肉的首選配酒。

 

尼姆產區白葡萄酒配馬賽魚湯


馬賽魚湯被稱為世界三大明湯之一，至少要選用3至5種海魚來熬湯，通常包括石魚、鮋魚、魴魚、鯔魚、鰻魚、鮟鱇等常用品種，並輔以大蒜、藏紅花、韭蔥、茴香、歐芹等富有濃重地中海風情的香料，融合了多種海鮮的味道，有著濃鬱的海味，鮮美的滋味足以讓你念念不忘。在品嘗馬賽魚湯時搭配尼姆產區白葡萄酒，溫和的金黃色澤，充滿馥鬱優雅的果味，口感均衡，清新爽口，與馬賽魚湯相得益彰，帶給味蕾別樣的愉悅體驗。

 

尼姆產區的葡萄酒總是令人充滿驚喜，在餐酒搭配上也擁有更多的可能性,帶來美食與美酒的絕妙體驗。想要了解更多尼姆產區的信息，可以掃一掃以下二維碼，關注羅納河谷葡萄酒官方微信。

本文部分圖片來源於網絡

相關焦點

  • 報告顯示:羅納皇冠入榜中國十大進口葡萄酒品牌
    值得注意的是，羅納皇冠不但是十大品牌中唯一入榜的法國葡萄酒品牌，而且也是唯一入榜的 「新」品牌。　　2017年5月至6月，酒易酩莊聯合羅納河谷唯一官方機構羅納河谷協會，在北京、上海、深圳等12個城市展開了羅納皇冠全國巡迴大師班品鑑會，參與人數近千人，且均為區域酒水經銷商等業內人士、葡萄酒愛好者。此外，酒易酩莊帶領中國區品牌運營商多次前往法國考察，使經銷商能置身產區學習葡萄酒知識，在感受法國風情和浪漫的同時，更加深入了解羅納皇冠的品牌力和生產力。
  • 萬千變化 探秘羅納 帶你重新認識羅納河谷區的葡萄酒
    上海-成都-廣州法國羅納河谷葡萄園產區協會於6月16日在上海成功舉辦了2020首場「萬千變化，探秘羅納」的葡萄酒品鑑會，22款羅納美酒經過精挑細選，集齊了中國市場最全的羅納河谷區和羅納河谷村莊區呈現在這次品鑑會上。小皮老師專業的講解與分享，22款充滿個性且品質不俗的經典羅納河谷佳釀，讓大家感受到羅納河谷區葡萄酒獨特的魅力。
  • 羅納專訪|葡萄酒收藏顧問陸江Maxime心中的羅納河谷葡萄酒
    陸江專訪Q1、羅納河谷是法國第二大的葡萄酒產區，您如何評價它？Maxime：羅納河谷是法國最古老的葡萄酒產區，也是法國實力很強的一個產區，但可能由於之前市場推廣力度不夠，使得它知名度沒有那麼高，其實是一個被低估的產區，稱得上藏龍臥虎，包括多樣性等方面都做得不錯。
  • 法國葡萄酒產區遊,最值得去的是這裡
    葡萄的種植史可追溯到公元1世紀，羅馬人在這裡種植並釀造了葡萄酒。這片廣闊的葡萄酒產區常被分為兩個區域，北邊稱為北羅納河谷，多山、地勢陡峭，土壤以花崗巖為主，屬於大陸性氣候；南邊稱為南羅納河谷，地勢開闊、平坦，土壤以鵝卵石、石灰巖為主，屬於地中海氣候。
  • 報告顯示:羅納皇冠入榜中國十大進口葡萄酒品牌
    值得注意的是，羅納皇冠不但是十大品牌中唯一入榜的法國葡萄酒品牌，而且也是唯一入榜的 「新」品牌。　　2017年5月至6月，酒易酩莊聯合羅納河谷唯一官方機構羅納河谷協會，在北京、上海、深圳等12個城市展開了羅納皇冠全國巡迴大師班品鑑會，參與人數近千人，且均為區域酒水經銷商等業內人士、葡萄酒愛好者。此外，酒易酩莊帶領中國區品牌運營商多次前往法國考察，使經銷商能置身產區學習葡萄酒知識，在感受法國風情和浪漫的同時，更加深入了解羅納皇冠的品牌力和生產力。
  • 燉雞如何搭配葡萄酒
    提到燉雞與葡萄酒的搭配，都得先考慮烹調雞肉的醬。下面，本文就提供了一些葡萄酒與燉雞的搭配方式。 豐富的霞多麗與奶油燉雞
  • 報名通道 | 2018羅納河谷與羅納河谷區葡萄酒品鑑會
    羅納河谷葡萄酒誠摯邀請您參加在重慶和杭州舉辦的品鑑會，您可以品嘗到多種羅納河谷的佳釀，更可直接與羅納河谷葡萄園在中國的進口商取得聯繫。
  • 羅納河谷品鑑會在杭州將越來越多,法國羅納騎士會頒出四張合作夥伴證書
    另一方面，羅納騎士會也帶來了多款羅訥河谷的美酒，邀請現場觀眾一同品鑑，羅納河谷葡萄酒的清新、爽口也受到現場觀眾的廣泛好評。羅納騎士會的目標就是在全球各地推廣、宣傳羅納河谷的葡萄酒文化。據了解，羅納騎士會在全世界有11個分會，共有四千位騎士，並有180位骨幹成員，骨幹成員出席各類正式儀式時，都身著紅白顏色的騎士袍，這兩種顏色也代表著紅白葡萄酒，羅納騎士會上海分會於2016年建立，截止目前在中國僅有20多位騎士。
  • 法國紅酒簡史和等級的劃分葡萄酒入門知識
    顯然,這樣的評價對義大利、西班牙、德國、葡萄牙和希臘等葡萄酒釀製國並不公平,因為這些國家也是優質葡萄酒生產國。然而,法國人卻成功地使世人相信法國葡萄酒品質獨特,更勝一籌。法國人一直以來就是葡萄酒迷,無論是曰常飲用的普通佐餐紅酒,還是波爾多和尼姆產區生產的優質葡萄酒,甚至是尼姆產區的法國頂級莊園布拉德莊園，他們都很感興趣。
  • 帶你了解南部羅納河谷-教皇新堡
    第一瓶教皇新堡浮雕瓶的出現，從此開創了羅納河谷浮雕瓶的時代。 1936年開始生產法定地區-教皇新堡的葡萄酒，之後的葡萄酒獲得AOC教皇新堡的稱號。
  • 法國知名葡萄酒產區,羅納河谷的風採
    羅納河谷成立於1933年，是法國最古老的葡萄酒產區之一，可謂歷史悠久。該區因地理位置差異，成員分為兩派，分別是北羅納和南羅納。基於緯度跨越大、土壤類型豐富等原因，羅納河谷區的法定紅白葡萄品種多達21種。 其16位成員成為法定產區的時間也有先後，我們今天一個個來簡單介紹一下。
  • 旅行:羅亞爾河谷的私人遊覽,訪問量最大的城堡
    探索羅亞爾河谷的三座童話般的城堡 - 欣賞布盧瓦的建築奇觀，參觀位於香波堡的達文西的樓梯間，並在舍維尼發現錫田的遺產。一路上，您可以品嘗精美的Cheverny葡萄酒，並在當地餐廳享用美味的午餐。從圖爾出發的羅亞爾河谷全天遊覽 享受法國聯合國教科文組織列出的羅亞爾河谷三個壯觀城堡的免排隊入口 在布洛瓦城堡跟隨國王路易十二和弗朗索瓦一世的腳步 驚嘆於Chambord和Cheverny的童話城堡 您可以在當地餐廳享用美味的午餐並品嘗當地的葡萄酒 超值的旅遊包括午餐，門票和小型貨車的往返交通 僅限8人的小團體旅遊確保了個性化體驗
  • 吃美味海鮮,各式葡萄酒配起來
    劍魚 搭配：劍魚肉質滑嫩鮮美，適宜搭配酸爽可口的白葡萄酒。 　　例如：朗格多克白葡萄酒（Languedoc）、霞多麗白葡萄酒、長相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc）和匹格普勒白葡萄酒。 　　5. 三文魚 　　搭配：三文魚製作方法多樣，可以生吃，也可以燉煮、燒烤、燻制等。
  • 法國葡萄酒產區第七課:羅納河谷葡萄酒產區!
    葡萄酒產量：37,200萬瓶，佔法國葡萄酒產量的14%，其中主要都是紅葡萄酒。羅納河谷產區的歷史：通過考古學家研究表明，早在公元一世紀，隨著羅馬人徵服高盧，羅馬人就發現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這裡成為法國葡萄酒的發源地。
  • 僅18支的小教堂老年份爭取到了,北羅納Hermitage品質擔當!
    加入風土會員，享受會員特價　　夏季福利優惠券，別忘了先領券，再下單哦　　本期知味薦酒 01 | 整箱囤無壓力窺探名家風土的高質量入門款 2016年嘉伯樂羅納河谷北緯45度紅葡萄酒 Paul Jaboulet, "Parallèle 45 Rouge" Ctes du Rhne 2016 02 | 正在進入適飲期 鮮活的果味和回味無窮的層次感 2016年嘉伯樂克羅茲埃米塔日佳樂紅葡萄酒 Paul Jaboulet, "Les Jalets Rouge" Crozes-Hermitage 2016 03 |
  • 法國紅酒簡史和等級的劃分葡萄酒入門知識
    顯然,這樣的評價對義大利、西班牙、德國、葡萄牙和希臘等葡萄酒釀製國並不公平,因為這些國家也是優質葡萄酒生產國。然而,法國人卻成功地使世人相信法國葡萄酒品質獨特,更勝一籌。法國人一直以來就是葡萄酒迷,無論是曰常飲用的普通佐餐紅酒,還是波爾多和尼姆產區生產的優質葡萄酒,甚至是尼姆產區的法國頂級莊園布拉德莊園，他們都很感興趣。
  • 法國葡萄酒裡的經典「配方」
    ，葡萄酒的風格不勝枚舉，混釀自然也佔據了一席之地，本文將介紹4種經典的法式混釀葡萄酒。 混釀葡萄酒是指使用兩種或者更多葡萄品種釀造的葡萄酒，通過混釀，釀酒師有了更廣闊的發揮空間，能更好地掌控葡萄酒各自風味之間的平衡，最終釀製出質地精良、口感豐富的佳釀。法國作為葡萄酒的集大成者，葡萄酒的風格不勝枚舉，混釀自然也佔據了一席之地。