2019-12-06 15:35 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
美食是澳門的城市特色之一。澳門2017年被評為聯合國教科文組織創意城市網絡「美食之都」，成為繼成都、順德之後第三個獲此殊榮的中國城市。
在澳門最繁華的歷史街區新馬路附近，匯集了很多中西美食。中式早餐生滾粥、澳門特色小吃牛雜、古早小吃金錢餅和雞蛋仔、冬日限定美食羊腩煲……舌尖上的澳門，讓人們紛紛慕「食」而來。
位於新馬路關前街街口的「強記羊腩煲」，客人品嘗美食。傳統的炭火爐與瓦煲邊食邊煮，羊肉色澤油潤且軟嫩無羶味，加入支竹、粉腸、蘿蔔、魚頭及生菜，口感更豐富。這款冬日裡的限定美食不容錯過。
在草堆街女媧廟前的「雄記生滾粥」，員工在煮粥。這裡是當地居民喜歡光顧的一家早餐店，粵式及第粥、艇仔粥、牛肉豬潤粥、瘦肉皮蛋粥等即點即煮，亦可另加豬紅，鮮味十足。
新馬路石塘巷的「明記牛雜」，員工為客人準備牛雜。這家店人氣爆滿，牛雜燙頭好、煮得軟爛又不失嚼勁。煮好後的牛雜、肉丸、蔬菜澆上獨家秘制醬汁，十分美味。
大堂斜巷的「興二」車仔檔，員工製作雞蛋仔。新鮮出爐的雞蛋仔蛋味濃鬱、香脆可口，可以選擇加醬料、煉奶或花生醬。在美食林立的澳門，雞蛋仔是澳門特色小食中的經典代表。
新馬路古早小食「潘榮記」，顧客排隊購買金錢餅。「潘榮記」金錢餅在澳門已有70多年歷史，這家車仔檔幾乎每天都排長龍，老闆售完即止。金錢餅的製作材料非常簡單，只有雞蛋、麵粉、牛油和糖，剛烤好的金錢餅金燦燦的，入口即化、回味無窮。
來源：新華網
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原標題：《【吃貨】澳門新馬路美食地圖》
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