衝繩名物:稱霸豬界的阿古豬

2020-12-12 可可愛愛小胖妞

19年12月迎來了XFun吃貨俱樂部的7歲生日，他們第一集他們來到了具有東方夏威夷之稱的衝繩島！#日本衝繩#

圖片源自節目

這一期他們去吃了稱霸豬界的阿古豬，阿古豬原產於我國福建，14世紀流入當時的琉球國，阿古豬的膽固醇含量只有普通豬肉的1/4，肉質軟，浮末少，很適合涮！，尤其是鍋底中加入了昆布和魚的標準日式涮涮鍋鍋底，清單的湯底先加入難熟的蔬菜，待煮開後，便可以開始涮阿古豬肉了，豬肉切薄片，五花涮4秒左右，加一點鹽（島上曬的），便可直接吃了。而瘦肉多一點的裡脊，涮2-3秒包上海葡萄和一種不知名的葉子，入嘴後，慢慢嚼，會發現越嚼越香，這是因為阿古豬中穀氨酸成分含量是普通豬肉的3倍，配上當地特產泡盛酒，那是相當愜意啊！

稱霸世界的豬——阿古豬
衝繩名物——海葡萄
衝繩名物——泡盛酒，日本烈酒
節目組去的店
這家店鋪地址（圖片源自大眾點評）

這家店一人套餐價4500日元，約人民幣288元（依據當時情況）

當然，阿古豬不止這一種吃法，還可以有阿古豬蕎麥麵，阿古豬炸豬排等等，就靠各位繼續探索了，不過還是建議涮著吃，畢竟據說是達人級吃法！

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