我家寶寶喜歡吃麵條。其實，用小麥製成的麵條營養更豐富，軟爛又容易消化，更適合幼小的寶寶。我在家經常給寶寶做做各種麵條吃。
自製的蔬菜蝴蝶面，添加各色新鮮蔬菜，漂亮又美味，健康純天然。做一碗雞蛋番茄蝴蝶面給寶寶當早餐，他一下子都吃光了，寶寶愛吃，媽媽更放心。給你愛的寶寶做一做吧，他一定會喜歡的，其實方法非常簡單哦！
【蔬菜蝴蝶面】準備的食材有1小塊南瓜、2顆青菜、幾片紫甘藍。南瓜削皮切片蒸20分鐘後搗成泥；青菜和紫甘藍洗淨切細絲後放入榨汁機內榨出汁。其實，有些瓜果蔬菜就是天然色素，如菠菜、胡蘿蔔、火龍果都可以用的。
750克麵粉分成3份，分裝3個盆中，分別用紫甘藍汁、青菜汁和南瓜泥和面，汁要少量一點點地加入，揉成光滑的麵團。因為我是用麵條機軋壓面，所以麵團用和得硬一些。麵團揉好後，蓋上溼布醒放15分鐘。
家用的麵條機做麵條簡單方便。把每個顏色的麵團分別切成合適大小，擀成長方形，放入麵條機3檔位置，軋成厚面片。
全部軋好後再次把每個面片上撒層乾麵粉，調麵條機至7檔的位置，將面片軋薄（麵條機的檔位越高，面軋得越薄，一般做麵條6-7檔合適）面片經過兩次擀壓，做出來的麵條口感更柔軟勁道。
在面片上用各種工具刻出原形麵皮，有專門的蝴蝶面模具，我就用的礦泉水瓶蓋刻得也挺好的。
用筷子將麵皮中間輕輕夾攏，即成漂亮的蝴蝶面。做好了各種顏色的蝴蝶面，餘下的麵皮用麵條機切成了長麵條。
這麼好吃好看的蝴蝶面，不僅寶寶喜歡，大人也喜歡哦。告訴你一個保存小訣竅：做好的麵條分成小份，用保鮮袋平裝，放冰箱冷凍，下次要吃的時候不用解凍，直接等鍋內水沸騰後下入，味道和新鮮現做的一樣。