舌尖上的禪意——五臺山素齋美食

2020-12-17 平凡的世界

素食作為一種古老的傳統,與其中的精神內蘊一同傳揚四海。來自寺廟的素食被稱為"齋",僧侶們在寺廟的園子裡種植蔬菜瓜果,以新鮮蔬果入饌,順時而食,得天之味,處處體現出禪意,清淨自持。這些蔬食菜餚,所展示的不僅是素食之美,更是從舌尖到心靈的返璞歸真。

世間唯愛和美食不可辜負,美食和愛一樣溫柔,她是有溫度和靈魂。品味五臺山素齋美食是一種情趣,享受美食是一種幸福。這就是美食的誘惑,更是大自然的饋贈。

享美食禪悟,譜食者心歌。

圓緣五臺山靈感源於五臺山標誌性建築大白塔,五種五臺山地方特色蔬菜丸子代表「五峰」。

繡球豆腐將五臺山最具特色的豆腐創新到更高的水平。

吉祥脂油烙餅鬆軟香脆,別具一番風味。

臺蘑五彩酥將五臺山特有的高營養蘑菇做成丸子酥也是奇思妙想啊!

蔥燒臺蘑五臺山地方特色菜——蔥炒臺蘑,色、形上較之前都有很大的提升。

五臺幹炸豆腐丸子不是所有豆腐丸子都叫五臺豆腐丸子,純手工的哦!

粗糧香排叉老北京傳統小吃與五臺山地方粗糧的完美結合。

臺蘑魚丸湯造型夠新穎吧,味道也很獨特。

祥雲棗糕把五臺山特色油糕做成這個樣子,真的有點捨不得吃呢!

智慧豆腐缽如果不看名字,你一定不知道這道菜真正的「內容」是豆腐吧!

土豆條炒小腸一場炸薯條與炒小腸的邂逅。

九龍蒸餃清風徐來,水波不興—一盤詩意的蒸餃

莜麵栲栳栳「我等早已就坐,只等您來品嘗」。

佛國素翅這樣的「素」有沒有驚豔到你。

黃菜鼓鼓這樣極具地方風味的名字,很有趣吧。

禪韻佛心禪意就在這方小碟中。

如意棗糕一樣的棗糕,不一樣的色、香、味、形。

三色土豆墩看了這道菜,你是否也想吃素齋了。

鐵板培根土豆卷佛國聖地菜單上的中西結合。

土豆泥披薩下次想去必勝客的時候,來五臺山吧!

蓮花素齋讓素齋也充滿格調。

仙風道骨這是一道菜!請告訴我我不是最後一個知道的。

素食的快樂,豈是葷食者能明白的!朋友,要想體驗這種奇妙的境界嗎?來吧,讓我們一同去五臺山素齋美食的奇妙的境界中去。

相關焦點

  • 舌尖上的榮成 探味赤山法華院的素齋
    為了擺脫最近爆紅網絡的名詞——「油膩青年」,我決定去赤山吃一頓齋飯。  素齋是以素食為特色的菜系,因為素食與佛教及各種齋戒活動有密切的關係,所以通稱素齋。現在流行的素齋不單指寺院素齋,而且指融合寺院素齋、宮廷素食、民間素菜為一體的菜系。
  • 五臺山素齋 , 你吃過嗎?
    五臺山素齋 , 你吃過嗎? 五臺山素齋,是以五臺山佛家寺院的素齋為主,融合當地的民間素食結合而成齋飯。「素齋」又稱「釋菜」、「寺院菜」,因在中國佛教文化中的重要地位和影響,而使五臺山素齋在晉菜中佔有非常重要的地位,影響深遠。
  • 淨心蓮素齋
    從沒什麼明顯標識的文聯大門進去,樓間的空地上擁擠著各色汽車。走過辦公樓,再走過文聯賓館以及兩三家門臉,「淨心蓮素齋」的招牌就這樣靜悄悄出現了。如果不急於走進門的話,你會看見門外的牆角供著一尊觀音,旁邊伴著一束小花、一杯清水、幾樣果品。門前靠牆擺著一溜的荷花缸,裡面的荷花綠葉田田。 門,無聲息地開了,面容清秀的侍者向你合掌問好。
  • 「十一」黃金周將至,三亞南山素齋上新迎客
    「十一」長假,有美食相伴,旅行才算完美。作為三亞旅遊「招牌菜」,南山緣起樓素齋是眾多遊人慕名前來「打卡」健康美味素食。,並對自助素齋進行「提檔升級」,菜式品種由原來的40個增加到50多個,還增加了巧克力機、海南清補涼等特色甜品。
  • 太原哪裡能吃到正宗素齋~一起來看看
    吃素齋第一個想到五臺山,如果去五臺山一定要去吃{靜心齋素齋}清語小妹@清茶淡語Damon 探店,超級好吃!只有你想不到,沒有大廚做不到!素肉餅,素臘腸,素肉丸 還有素松鼠桂魚嘞 ​​素肉餅不光味道像,口感也像!有肉絲感。(6.5[心]) 忻州五臺山
  • 最適合把時間留給五臺山
    品五臺山當地美食深入當地生活:在五臺山轉寺廟、吃素齋吃得是色香味俱佳的大餐享受的是濃濃的佛教文化一口豆腐丸子,一碗莜麵栲栳栳再配上深入心靈悠揚的梵音就是五臺山歡迎你最直接的方式。不論去到寺廟裡還是走到素齋店都能品嘗到種類多樣的當地美食吃不習慣沒關係
  • 三亞南山素齋:吃了就忘不了的健康美味
    「遊南山,品素齋」。在全國著名長壽區、國家5A旅遊景區海南三亞南山,停下步子,品一品素齋,感受舌尖上的佛系美味,好比一場心靈朝聖之旅,已成為遊客的一大享受。南山素宴上的素齋名菜「佛家錦囊」。在造型藝術上「南山素齋」屬「以葷託素」類,既達到形似,也追求神似,不納葷腥,全部素食。「南山酸豆魚」 「木瓜獅子頭」 「羅漢齋」 「佛家錦囊」 「金絲芋球」……南山素齋可謂「一菜一世界」,體現了重返自然、返樸歸真的神韻,300餘道「緣起樓」素齋仿葷菜式被海內外食客津津樂道。
  • 素食文化:齋飯益壽 五臺山羅漢素齋藝術
    就是用這些土特產,當年寺院方丈曾招待過清朝的康熙皇帝和乾隆皇帝;也就是用這些土特產,寺院老和尚接待過中央領導毛澤東、朱德、劉少奇、周恩來等老一輩無產階級革命家;也還是用這些土特產製作的素食,養活著五臺山寺廟的僧尼和佛門弟子。歷史上五臺山規定,僧尼每天兩頓飯,過午不食齋,饃饃米麵一鍋粥,各種蔬菜一鍋抖。不分年月,不分節日,天天如此。
  • 這個海鮮在嵊泗居然算素齋?
    但,在嵊泗,有一件奇怪的事,有一樣海鮮,居然算素齋!佛手貝其實,這個算素齋的海鮮,本身名字便著實有趣。本名龜足,又名佛手貝或觀音掌。不過仔細看看,你不得不嘆服,漁民們的命名還是很生動形象!佛手貝身體分成頭狀部和柄部,一般寬2-3釐米,高3-5釐米。
  • 普濟禪寺同祈福,福德林裡品素齋
    乙亥年大年初三,八路軍總部—山西省武鄉縣南神山的普濟禪寺,迎得來自山東濰坊王居士等二十四位善信一行,從五臺山感到山西武鄉南神山,祈請五臺山普化寺住持
  • 修心一瞬之五臺山圓殊客棧
    談及清涼佛教聖地,非五臺山風景名勝區莫屬。《名山志》載:「五臺山五峰聳立,高出雲表,山頂無林木,有如壘土之臺,故曰五臺。」五臺山是中國唯一一個青廟黃廟共處的佛教道場。金秋季節,三兩好友,放下忙碌,收拾心情,背上行囊一起相約而至五臺山遊玩吧。
  • 五臺山周邊景區聯袂推介「周邊遊」
    中國旅遊新聞網訊 (記者 王文華)「看又見五臺山,賞駝梁金蓮花,望天生橋瀑布,品五臺山素齋……」近日,一款集人文、自然旅遊於一體的五臺山周邊遊旅遊產品首次亮相。   由五臺山禪文化研究會攜手又見五臺山文化旅遊發展有限公司、五臺駝梁風景區、河北阜平天生橋風景區等共同參與的2015旅遊產品推介會上,一款集人文、自然旅遊於一體的五臺山周邊遊新產品吸引了來自省內60餘家旅行社的近200人考察。   新產品打破了地域界限,緊鄰五臺山的河北阜平天生橋瀑布群風景區跨地域加盟,大家在感悟佛教文化後,遊覽自然野趣的天生橋瀑布群。
  • 五臺山 放空心靈的淨土
    五臺山是個什麼地方?這裡是一片讓你放空心靈的淨土。  這裡可以讓你靜下來,拜佛、祈福、聽禪音、放鬆身心。  這裡有獨具特色的美食,風格各異的客棧。  一步一景的慢時光  五臺山的生活節奏很慢,即使近年去往五臺山的遊客增多,依然沒有打亂該地原住民習慣已久的慵懶、愜意的慢節奏。
  • 五臺山的南山寺,建築古樸,雕工精細
    這一趟五臺山之旅是非常不錯的。 首先來說下導遊和地接,導遊非常的負責。除了很認真的檢點全團的人之外,基本上有問必答,非常的不錯。 五臺山當地的地接是我上了這麼多次五臺山,最牛的了。所有的講解都相當仔細和吸引人。別的團的導遊直接告訴他們團的人來聽我們導遊講。
  • 海派素齋,嘗出中國人的懷石料理
    而中國的素齋分為三大流派:寺廟齋菜、宮廷素齋和民間素食。三大流派組成。寺院素齋崇尚「淨素」,宮廷菜和民間素菜則「以素代葷」。但滬上高級素菜館則在還原素的本味基礎上做出創新。 -樸質 -龍華素齋地址:徐匯區龍華路2853號龍華寺內 人均:20元
  • 「靈峰優選」跨越千年的五臺山素餅,只為在這裡與你相遇
    我們都一樣  尋找美食的腳步從未停止  一張五臺山的美食地圖  在仙境  浪漫和美食總能兼得  品珍饈  心情與身材都不可辜負  以素養生  以素敬佛【千僧齋】  有人用五穀雜糧做成餅供養僧人  故而得名「五臺山素餅」
  • 可遇不可求的風景,我在五臺山等你
    這裡有獨具特色的美食,風格各異的客棧。,即使近年去往五臺山的遊客增多,依然沒有打亂該地原住民習慣已久的慵懶、愜意的慢節奏。張開眼睛的瞬間,你不用煩惱平時總擠不進去的地鐵,憂心你桌案上堆積如山的文件,只需慵懶地打個哈欠,在窗臺是沐浴陽光。或者去大智路感受虔誠的力量。
  • 兩日一晚五臺山自駕遊「朝拜」,值得珍藏!
    關於遊程:兩日一晚關於價格1、自駕:一太原-山西五臺山2、酒店:妙吉祥禪意客棧,1晚318元標間3、門票:五臺山景點門票145元/人(內設有多個寺院,收取不同費用)關於行程第一天:太原至山西五臺山自駕需3個小時,早上九點出發,中午12點半抵達五臺山,抵達後先至景區購買門票,然後再開車行駛30分鐘左右抵達五臺山內。
  • 中秋季,必帶的五臺山福禮
    在傳統素餅的基礎上,參慧素品研發了【五臺山淨素月餅】。一經推出,這個具有代表性的五臺山特產就迅速走紅,備受來自全國各地遊客和居士的青睞。經過多年來自市場的檢驗,【五臺山淨素月餅】成為參慧素品的招牌產品,也成為五臺山特產的明星代表。  此月餅採用純手工製作,這樣雖然成本很高,但口感更佳。很多吃過的人都表示:「能吃到小時候的味道」。
  • ¥278宿四星酒店含雙早,品素齋送特產
    市場參考價:¥199/成人中秋&國慶勁爆價:僅需¥278/人【住】1晚四星酒店(參考酒店:五臺山靈峰山莊、五臺山金都山莊)【吃】精緻早餐+特色佛國素齋【玩】五臺山大門票>【享】北京至五臺山往返大巴+導遊【贈】每人贈送五臺山特產小米1袋