導語：保存雞蛋不要放冰箱，外婆：學會2個土方法，放一年也不爛，實用
大家好今天要和大家聊一聊雞蛋怎麼保存才不會變質，雞蛋是我們日常生活中不可缺少的食材之一，它營養豐富並且價格便宜，所以深受群眾們的喜愛。很多朋友為了方便，都會一次性購買很多存放在家裡。
但是現在天氣炎熱，買回來的雞蛋很容易變質。而且很多朋友購買雞蛋回來後，不知道該怎麼存放，就直接亂丟或者是直接往冰箱裡塞，其實這樣的做法是不正確的。這種保存方法不僅會讓雞蛋中的營養成分流失，而且蛋黃也很容易變質。
記得上次回老家看望外婆，外婆給我裝了20來個土雞蛋。說自己家養的雞蛋營養更加豐富，一個人在外面要照顧好自己。看著這一堆雞蛋，我非常開心但是我卻告訴外婆，我不知道怎麼保存，一次性又吃不了這麼多。於是外婆就告訴兩個保存雞蛋的土方法，保存雞蛋不用冰箱保存，放一年也不會爛。下面我們一起看看這兩個保存雞蛋的小技巧吧！
一、大米保存法
首先我們要準備一個大碗在碗中，倒入適量的大米，然後拿出需要保存的雞蛋，把雞蛋頭大的一邊朝上，小頭朝下插進大米裡。一般雞蛋的透氣孔都是在雞的小頭，所以我們把雞蛋的小頭插入大米中，可以阻礙堵塞氣孔，這樣子雞蛋裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼，這樣就可以避免出現蛋黃散粘殼的現象了。
我們都知道大米是比較乾燥的，把雞蛋放在大米中保存，就可以吸附雞蛋中多餘的水分，從而延長保存時間。
二、鹽水保存法
首先準備一個大盆，在盆中加入適量的清水，再倒入適量的食用鹽，把食用鹽攪拌至融化。把需要保存的雞蛋放進鹽水中浸泡三分鐘。然後再把雞蛋拿出來擦乾水分，放到通風陰涼的地方。
我們都知道鹽具有殺菌消毒的作用，用鹽水浸泡過的雞蛋表面就是無菌狀態，這樣以來雞蛋也能夠延長保存時間。
分享完保存雞蛋的方法後，我們再用雞蛋做一道美味好吃的番茄炒蛋，我們一起往下看看做法。
【番茄炒雞蛋做法】
【準備食材】雞蛋、西紅柿、生抽、白糖、番茄醬
1、首先準備一個碗，在碗中打入四個雞蛋，雞蛋打好後用筷子在碗中快速的把雞蛋攪散。如果想吃比較嫩滑的雞蛋，可以在雞蛋液中加入適量的清水。準備幾個小番茄先將番茄清洗乾淨，然後切成小塊再切成丁備用。
2、起鍋熱油，油熱至七八成時，在鍋中倒入調好的雞蛋液，等到雞蛋液徹底的定型，再用筷子滑散雞蛋炒熟，即可出鍋備用。
3、再次起鍋燒油，同理油熱至七八成時，倒入切好的番茄丁，把番茄炒出汁水；倒入一點番茄醬，這樣可以增加番茄的味道炒出來的番茄炒雞蛋更加濃鬱。
4、加入適量的食用鹽增加底味，翻炒過後再加一點清水，煮開後加入少許生抽調味，再加上適量的白糖提鮮。煮至湯汁濃鬱就可以倒入翻炒好的雞蛋，最後來一點蔥花作為點綴，美味的番茄炒雞蛋即可出鍋裝盤。
總結：看完以上保存雞蛋的方法，你學會了嗎？大家還有沒有更好的保存雞蛋的方法呢？如果你有的話，歡迎在下方評論分享哦！