-
【午間冷知識】關於多寶魚和龍利魚
搜索微信號：bowuzazhi或博物在餐館和超市，經常可以買到「多寶魚」和「龍利魚」，它們肉質白嫩鮮美，沒有討厭的魚刺，絕對是愛魚吃貨們的福音。不過它們的真身，又是哪一類魚呢？鮮美無刺的龍利魚排 其實它們的另一個名字，同樣著名——「比目魚」！沒錯，就是兩隻眼睛長在一邊的那種魚。
-
龍利魚產地在哪裡,養殖密度怎麼控制?
龍利魚別稱踏板魚、牛舌魚、鰨目魚等，肉質細嫩營養豐富，屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類，特別值得一提的是龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，深受廣大消費者青睞，下面我們就一起來看一看龍利魚產地在哪裡吧
-
好魚推薦野生好吃的「真」龍利魚
龍利魚也叫龍脷（lì）、踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、半滑舌鰨，是鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬。比目魚的一種。野生龍利魚肉質細嫩、口感爽滑，屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。註：龍利魚一般0.7-1.2斤左右。
-
湖南省益陽市:澳洲淡水龍蝦在桃江養殖成功
9月10日，湖南省益陽市桃江縣畜牧水產事務中心技術人員前往湖南漢佳源農業發展有限公司澳洲淡水龍蝦養殖科技示範基地，就該公司承擔的我縣2020年基層農技推廣建設補助項目進行技術指導。湖南漢佳源農業發展有限公司位於武潭鎮蓮花坪村，是一家專業從事澳洲淡水龍蝦育種、育苗、養殖、銷售以及技術推廣為主的企業，擁有15項育種、育苗、養殖等方面專利技術，具有豐富的專業知識和養殖經驗。澳洲淡水龍蝦是近年來引進開發的名貴淡水經濟蝦種，澳洲龍蝦體大肥美、生長快、產量高、營養豐富、適應性強、無汙染、經濟效益高等優點。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。
-
珍貴珊瑚魚蘇眉淡水養殖首獲成功 畝利潤四千元(圖)
「蘇眉魚淡水養殖我們還是*嘗試，終於成功了。」日前，廣東省珠海市鬥門區白蕉鎮燈籠村周金華指著池塘裡首批試養成功的蘇眉魚，開心笑了。據悉，蘇眉魚淡水養殖試驗去年啟動，首批試養的蘇眉成魚日前上市，畝產達1550公斤，經濟效益十分看好。 據了解，鬥門燈籠沙一帶河湧交匯，屬於典型的水鄉地貌，適合發展養殖業。多年來，養殖戶因地制宜，嘗試多品種養殖。其中*常養的水產有海鱸、羅非魚、南美白蝦等。近年來，市海洋和農漁局淡水養殖推廣站嘗試試驗和開發良種新品，以不斷優化水產養殖品種，提高經濟效益。
-
為什麼酸菜魚店的龍利魚那麼便宜?因為那根本不是龍利魚啊
確實有一些酸菜魚店喜歡用「龍利魚」為了味道更好？不，不！是為了利益！疑惑了嗎？龍利魚不是價格更高啊，沒錯，市場價在一斤50元以上。實際上酸菜魚店用的「龍利魚」，原產地來自於東南亞的一種淡水魚，屬於鯰魚科的分類。尤其是越南產量最多，越南語叫做「卡巴沙」，也就是我們俗話講的「巴沙魚」。這種魚的特點是：生長周期短，適應力強，雜食性廣，肉質細嫩，沒有什麼腥味怪味。
-
10塊錢一斤的「龍利魚」,攤主自己都不吃,很多人還傻傻上當
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類。巴沙魚是一種淡水養殖的魚類，具有生長快、個頭大、產量高、價格便宜等特點。所以巴沙魚常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。什麼是龍利魚？龍利魚又被稱為鰨目魚、牛舌頭、鰨米魚，是一種近海大型底層魚類。
-
3元1斤的越南低檔貨,引入我國迅速走紅,常被人冒充高檔龍利魚
其次巴沙魚還經常被商家冒充高檔海魚，例如龍利魚、鱈魚，都被巴沙魚冒充過。雖然巴沙魚吃起來味道還行，但是它並不是什麼高檔魚，更不是海魚，而是越南常見的低檔貨。很多消費者被誤導，還以為是非常好的魚。巴沙魚是無鱗魚，名字聽起來高端像海魚，實際上它可以被稱之為「越南鯰魚」，主要生長在湄公河一帶，是純粹的淡水養殖魚。
-
淡水黑鯛+寶石鱸 水產養殖新品種「勝斑魚」市場反映不錯
勝斑魚是廣州市番禺區農科所利用從澳洲引進的淡水黑鯛與寶石鱸雜交後選育出來的優良新品種。該魚具有肉質鮮美，養殖難度小，運輸方便和養殖前景廣闊等一系列優點。為此筆者聯繫了在勝斑魚推廣方面經驗豐富的中山市海洋與漁業局科教科副主任科員方炎松、勝斑魚的研創人員--廣州市番禺區農科所的陳哲龍水產高級工程師和佔了勝斑魚目前一半養殖量的養殖戶--中山的盧根倫老闆。
-
廣東中山板芙鎮引進臺灣技術馬友魚養殖獲成功
廣東中山板芙鎮引進臺灣技術馬友魚養殖獲成功2017-03-23 10:01:00 水產養殖網 出處：中山日報板芙鎮農業服務中心負責人告訴記者，這片基地已承包給小欖鎮的中山市匯宏水產有限公司，成為專供港澳市場的出口水產養殖基地，主要養殖「四大家魚」。該基地於2016年底動工修整基礎設施，計劃於今年5 月份投放魚苗。加上原有600 多畝養殖基地，該鎮供港澳水產養殖基地達到近1000 畝。
-
超市裡沒有叫做龍利魚的魚柳,99%都是叫巴沙魚
中國超市裡沒有叫做龍利魚的商品，一律都是真材實料，它叫做巴沙魚，因為正規超市裡面也不敢隨便把巴沙魚寫龍利魚，龍利魚是近海大型底層魚類，味鮮鮮美，口感爽滑，龍利魚的活魚價格很高，而巴沙魚就不一樣了，它是淡水魚，主要在越南湄公河一帶大量養殖，價格比較低。
-
澳洲淡水龍蝦中山產?中山一養殖戶建半自動化孵化平臺,孵出「標準...
在中山市東升鎮瀝心村養殖澳洲淡水龍蝦的梁家洪，搭建的半自動化孵化中心已經全面啟動。11月22日，記者在該養殖場，見到了才孵化出幾天的澳洲淡水龍蝦蝦苗,密密麻麻遊蕩在水中,像一個個小黑點。■耗時2年打造出半自動化孵化中心在未養殖澳洲淡水龍蝦之前，梁家洪主要種植水培蔬菜。2015年，他利用現有的蔬菜大棚，開啟了澳洲淡水龍蝦試養。「那時我們主要從臺灣拿蝦苗，因養殖經驗不夠，加上蝦苗經過長途跋涉運輸，龍蝦存活率極低。」
-
淡水珍珠養殖亟待向綠色發展轉型
我國的淡水珍珠養殖技術，始於公元11世紀的宋代。在那時，珍珠是達官貴人、巨商富賈的專屬品。新中國成立後，特別是改革開放後隨著淡水珍珠蚌人工繁育技術的成功，我國淡水有核珍珠養殖一舉超越日本，並實現產量連續35年穩居世界首位。珍珠也成為我國早期重要的出口創匯農產品。
-
海水養殖珍珠與淡水養殖珍珠的鑑別指南!
海水養殖珍珠與淡水養殖珍珠的鑑別按生長養殖環境來說，珍珠可以分為海水珍珠和淡水珍珠兩大類。因為生長環境、生長時間和養殖方法的差異，海水珍珠和淡水珍珠有很大的區別。一般來說，一隻蚌貝只能培育1~2顆珍珠，而且因為生長環境比較複雜，蚌貝很容易發生死亡；淡水珍珠產量較大，一隻蚌貝一般可以培育30~40顆珍珠，從此看來，淡水珍珠的質量不高,據統計，一般100顆淡水珍珠裡才能發現一顆比較完美的。總體而言，比較完美的淡水珍珠的產量與優質海水珍珠的數量相差無幾。但海水珍珠的產量相對較低，這也間接引起海水珍珠價值的上升。
-
龍利魚的替身,可以養活更多人——巴沙魚
因為適應性強、生長迅速以及適合高密度放養，所以被廣泛引進和養殖，也就是俗稱的「巴沙魚」。鯰魚是世界上發展最快的養殖魚種，國際市場近九成的鯰魚都來自於東南亞國家。其中最典型的就是越南，越南國土面積不大，但水產養殖業極其發達，除了羅非魚和對蝦養殖，還施行了「巴沙魚戰略」，主攻國際市場。巴沙魚魚肉細嫩無刺，口感單純且沒有鯰魚常有的土腥味，利於加工和烹飪，幾乎勝任一切做法。
-
澳洲淡水龍蝦「安家」紫雲火花!蝦苗已成功投放養殖基地!
就在昨天，火花的澳洲淡水龍蝦養殖基地已經開始投放龍蝦苗啦！（詳情請點擊視頻）視頻攝製：風騰影視澳洲龍蝦有什麼特別之處？澳洲淡水龍蝦有一對彪悍大螯，成年雄性大螯上有一條鮮紅帶狀薄膜，體色一般呈青綠色。紫雲縣火花鎮為何要養殖澳洲淡水龍蝦？
-
巴沙魚冒充龍利魚 價格相差4倍,購買要注意配料表
龍利魚 龍利魚肉質鮮嫩、長時間烹製不易碎，近年廣受消費者喜愛，各大超市熱銷。但很多人並不清楚，自己買到的所謂「龍利魚柳」，有可能根本不是龍利魚。  日前，有網友稱，一些商家用淡水養殖的巴沙魚冒充海水魚龍利魚銷售。記者在走訪中發現，很多標稱為「龍利魚柳」的商品，原料則多是「巴沙魚」。在以銷售魚火鍋聞名京城的新辣道，這裡的新菜單上，原本的龍利魚肉，已經改換名稱成了巴沙魚。記者詢問服務員，餐廳是否更換了魚的品種時，服務員表示，餐廳一直賣的都是這種魚，並稱龍利魚就是巴沙魚。
-
營養豐富的「龍利魚」魚柳,非常受歡迎,真相:你吃的可能是假的
而「龍利魚」又是什麼魚？ 巴沙魚 巴沙魚是一種東南亞地區的重要淡水魚類，是一種比較有經濟價值的養殖品種。特別是在越南湄公河流域中廣泛養殖，也是一種特有的魚類，在越南人的口裡管它叫「卡巴沙」，意思為三塊脂肪魚，顧名思義就是它有體內有三處地方有很多的脂肪塊，而且油脂比較多，大概佔體重的60%左右。
-
淡水養殖南美白對蝦常見的幾個養殖問題
 一.水質管理 1.淡化養殖對環境的影響。內陸地區發展淡化養殖南美白對蝦將會嚴重破壞生態環境。因為內陸地區「淡養」過程中都要用海鹽或海水調控鹽度，長期發展形成規模化養殖將使成片內陸土地鹽鹼化、荒漢化。目前，全國90%以上的城市淡水水源受到不同程度的汙染，如果水產行業再在內陸地區大力推廣養殖南美白對蝦，將嚴重破壞淡水資源，造成生態災難。
-
給新手養殖淡水蝦的一點技巧幹貨,讓你少走彎路
養殖淡水蝦是一個有利可圖的項目。淡水蝦養殖主要適合在較溫暖的地區養殖，在很多方面類似於海蝦養殖。大部分蝦是在亞洲養殖，約佔世界養殖蝦的75％，特別是在泰國和中國。另外25％是在拉丁美洲國家，如巴西，墨西哥和厄瓜多。