叮!你的年貨清單請查收,武漢老牌「寶藏」點心讓你過個甜蜜蜜的年

2020-12-13 長江日報

長江日報-長江網1月9日訊(記者張維納)瓜子糖果,花生大棗,糕點餅乾,水果乾貨,搭配一點果乾甜蜜餞兒,這就是「年味」。近日,長江日報-長江網記者走訪糕點鋪聚集的吉慶街、糧道街等了解到,本地人已經開始備起了過年糕點,不少在漢工作的外地人也開始利用周末時間為家人挑選武漢特產。「每到過年,我都會提前考慮給老家人備禮物,而糖果點心是每年都要帶的,家裡老人都好這口」,在武昌工作的小劉告訴記者,她特意從武昌趕到漢口吉慶街,買點老字號汪玉霞、冠生園糕點帶給家裡老人品嘗。

其實,除了汪玉霞,武漢還有不少老牌「寶藏」點心值得帶回家給親朋們品嘗,他們不僅歷史悠久,且口味有保證,作為春節伴手禮也是牌面十足。我們盤點了5家武漢老字號傳統中式糕點店,讓你過個「甜甜」的年

汪玉霞

跨越兩個世紀的老字號

「汪玉霞的餅子--劫數(絕酥)」——這是老武漢人贈與汪玉霞的一句諺語。創建於乾隆四年(1739年)的汪玉霞擁有280年的歷史,鼎盛時產品甚至遠銷東南亞。一塊帶著「玉」字的鹹酥餅,曾是家家戶戶桌上常見的點心。春節帶上一盒汪玉霞回家,讓老家人也嘗嘗武漢點心的「酥」。他們家的老桃酥,鹼酥餅,現烤的香草老蛋糕、芝麻綠豆糕,以及年輕人最愛的芝士雪花酥、板慄奶酥等,換句話說,閉著眼睛挑,都不會踩雷。

冠生園

傳統功夫做出的古早味

如果覺得只帶汪玉霞太單調,那它隔壁就是另一家老字號「冠生園」,純手工製作是他們家的最大特色,而他們家的招牌香草蛋糕,才是童年最美的味道。另外,還要強推他們家的蜂蜜蛋糕,蓬蓬軟軟、入口即化;牛奶蒸蛋糕當屬店裡的網紅,它的口感和它白白胖胖的外形一樣純粹,飄逸著溫柔的奶香。另外,德慶酥、雲片糕、蘇式月餅、綠豆糕、蘇京果、芝麻果、酥糖、雜糖、叉燒酥等也可以每樣來一點,基本上能想得上名兒的老式點心在這兒都能找到。

粵漢糖點

排隊都要買的過年老零食

位於胭脂路的店面,抬頭從殘舊的門牌「老字號粵漢糖點」就可以看出它的年頭,再低頭看一眼貨櫃裡完全沒有包裝的麻糖、港餅還有花生酥,就知道這家店賣的就是「土味」年貨。但就是這種極簡包裝的純手工製作小糕點,即使排長隊也要稱上幾斤。他們家最出名的是純手工製作的麻糖、港餅還有花生酥。麻糖全是芝麻,吃起來薄脆不粘牙;他們家的港餅將冰糖磨得很細,還在其中加入了陳皮,甜而不膩;花生酥則是他們家的鎮店之寶,每日供不應求,每日只做20斤,如果想買一定要趁早。

老闆胡先生告訴記者,兒子兩歲時就跟著他賣糖點,如今兒子25歲了,開始接替父親獨當一面,但不變的還是純手工做點心的匠人之心。

老傅家糕點

一抹桂花香留在唇齒間

單單念出「桂花糕」這個名字,就已經聞到一抹桂花香,但這種古早味的糕點在武漢越來越難買到。憑藉著純手工製作的傳統口味,位於糧道街中華路的老傅家糕點一直是糧道街的網紅店,今年在抖音被帶火之後,去一趟店裡能買到什麼全憑運氣。水晶桂花糕、黑芝麻驢打滾、黃豆驢打滾是傳統糕點味,同時也有年輕人喜歡的蔓越莓水晶糕、巧克力水晶糕、抹茶紅豆糕。

需要提醒大家注意的是,因為上午在製作糕點,他們家中午12點半才開業,營業到19:30,同時周二店休,別跑空。

景福記綠豆酥

好吃的還有紅豆酥和香芋酥

一提到買綠豆酥,很多人就只認礄口區利濟北路上的這一家。酥皮金黃柔軟,內餡兒甜而不膩,是顧客對他們家綠豆酥的一句話總結。其實,除了綠豆酥外,他們家的紅豆酥和香芋酥也是不錯的選擇,家裡有不愛吃甜偏愛鹹口的,也可以帶點椒鹽味的綠豆酥。除了口味好,價格實惠也是大家推崇的另一原因。10年前開店時,綠豆酥賣9.99元/斤,10年後店裡的主打產品綠豆酥只漲價了10%,如今只賣10.99元/斤,是實打實的糕點良心店。

稻香村

把武漢的北京味兒帶回家

去年這個時候,京城糕點界的扛把子「稻香村」進駐江漢路,曾經是親朋去北京出差旅遊帶回來的伴手禮,如今也開到了武漢的黃金地段,一時間,店內顧客不斷。這次過年回家,不妨把北京的點心帶給老家的親人嘗一嘗。金豬餅、蓮蓉酥、黃油棗泥餅、鳳梨酥、烏梅餅、山楂鍋盔、蛋黃酥、棗花酥、椰蓉酥、牛舌餅......這並不是在念貫口,而是稻香村家喻戶曉的糕點小吃。他們家可以散稱,很多糕點價格都一樣,可以每樣來一個。總之,帶稻香村回家,一定會符合家裡老人的心意。

【編輯:劉益謙】

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