現在是5月份，是春末夏初，夏至已經來臨了，正是農村的野菜生長的旺盛的時候，現在去到農村會看見有很多拿著籃子挖野菜的人。近幾年來也差一直都非常的盛行，不管是在城市還是在農村，野菜的銷路一直都非常的好，以前野菜只是在貧窮的時候用來充飢，但是現在已經成為了餐桌上的美食，只要稍稍加工一下，它就會變得非常的美味。今天小編來給大家說說幾種5月份，可以吃的幾種野菜。
第1種蒲公英。
蒲公英在野菜裡面算是非常的出名了，現在已經成為了，城市裡很多餐館的特色菜。現在5月份正是採摘蒲公英的最好時機，蒲公英的味道非常的爽口，還可以消毒利尿。
第2種小蒜。小蒜是今天要介紹的幾種菜裡面最香的一種。將小蒜切碎炒雞蛋，幾公裡以外都能聞到它的香味。小蒜生長得非常茂盛，生長速度也非常的快，現在是小蒜生長最為鮮嫩的時候，這個時候採摘的口感最好，如果現在有機會，趕緊去採摘吧。
第3種蕨菜。蕨菜有著山野菜之王的美譽。一直都非常的盛行，不管是在貧窮的時候還是在現在，，因為它的口感非常的好，很脆嫩，而且有一定的藥用，可以提高人體的免疫力。現在蕨菜的市場非常火爆，很多餐館都有用它來做農村特色菜。