酒文化作為飲食文化的一部分，在我國有著悠久的歷史，而喝酒已經成為我們生活中的一部分。不過說到喝酒就離不開佐酒的小菜，今天我們就再認識認識幾款適合大眾酒民吃的下酒菜，看你最愛哪一道？這些可是資深老酒鬼推薦，口感好評。
紅燒肉
說到紅燒肉，想必是不少酒友的最愛，不用看圖片小編腦海裡就浮現了一系列的形容紅燒肉的詞，比如色澤紅潤，口味濃鬱，醬香四逸肥而不膩，瘦而不柴！百吃不膩，老少皆宜，滋陰之佳品，補腦之尤物。紅燒肉雖然，肥肉做的，但是不油膩，吃起來非常的爽口，總之讓人很上癮，是下酒的一道不可多得的佳品。
鵪鶉蛋
俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。「鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、「動物中的人參」之稱。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
板鴨
板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產。板鴨以老鴨子為原料的醃臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃鬱，有「幹、板、酥、爛、香」，像一塊板似的，故名板鴨。板鴨色香味俱全。外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮，非常不錯。
酒鬼花生
酒鬼花生相信很多小夥伴們都吃過，這是一道非常下酒又下飯的美食，還可以拿來當零食吃。酒鬼花生還是一種高營養的食品。由花生和其他佐料經過加工而成，老少皆宜。酒鬼花生可謂是窮人的經典下酒菜，不僅製作成本低，價格還便宜，關鍵是口感是一級棒，所以這道下酒菜值得推薦。
這四道菜可以說在酒桌上經常見到，也算是硬菜，隨便端出來一盤都能撐場子，其實有時候，我們喝酒都是為了享受美酒與美食帶給我們的快感，很顯然，下酒菜的選擇也是非常重要的一部分，因此我們選擇下酒菜的時候可以考慮一下這些菜，一定能讓大家滿意的。