現在奶茶店中各處可以買到檸檬茶,不同的奶茶店的檸檬茶的味道還各不相同,當然了做法也不太一樣,私以為一顆檸檬茶最好喝的還是85度C做的,酸甜的口感特別棒,那麼究竟如何做一顆檸檬茶才好喝呢,今天教一個簡單易學的方法,在家裡就可以輕輕鬆鬆做出來,尤其是朋友來了之後特別能拿得出臺面。
原料:純淨水2000毫升、紅茶50g,白砂糖50g(根據個人喜好適量增減),黃色檸檬4顆(4個人的量)、冰塊200g。
工具:熱水壺一個、兩個大於2500毫升容器、白色乾淨細紗布一快、攪拌棒(筷子也可)、水果刀一把、砧板一塊、搗頭,500毫升杯子若干,以上工具在使用前需清洗乾淨。
接下來的是具體步驟
1. 把純淨水燒開,把準備好的紅茶倒進大容器中,然後把燒開的純淨水倒進容器中,攪拌均勻,然後蓋上蓋子悶10分鐘。
2. 把準備好的檸檬洗乾淨,然後切掉兩邊的果蒂部分,然後檸檬切7-8刀,注意每一片底部一定要相連,不要斷開。
3. 十分鐘後用紗布把悶好的紅茶濾出來,主要是濾掉茶葉和細小的茶葉渣滓,這個時候紗布一定不能口太大,否則會有小小的茶葉渣掉進去,影響美觀和口感,白色紗布洗乾淨可重複使用的。
4. 把白砂糖掉進已經過濾好的紅茶水中,攪拌直到白砂糖完全化開。
5. 把切好的檸檬放進杯子裡,然後用搗頭把檸檬擠壓一下,主要是擠出檸檬汁,千萬不要把杯子搗壞,或者把檸檬搗碎,檸檬一定要擠出汁,不要圖省事直接用檸檬片,擠完之後檸檬放在杯子中,千萬不要扔。
6. 如果想喝熱的檸檬茶,那麼直接把準備的紅茶水倒進擠好檸檬汁的杯子裡,然後攪拌均勻,再根據個人的口感適當的添加糖。
7. 如果喜歡喝冰的檸檬茶,在把茶葉過濾出來後,把冰塊和糖一塊加到過濾好的檸檬水中攪拌均勻,攪拌到冰塊完全消失為止,在做成品的時候在擠好的檸檬的杯子中加少許的冰塊,然後倒入紅茶水,根據個人口感適當添加白糖即可。
好了,今天的教程就到這裡了,喜歡喝檸檬茶的朋友們可以自己在家做了。
此教程來自內部,如果不出差錯的話做出來的效果和店鋪裡是一模一樣的,有興趣的可以做完後對比PK一下的。
我是不接受任何批評和反駁的渣渣張