煎餅果子是我們學生時代吃得最多的早餐。在攤位上，主人先擦油，澆麵糊，用滑液熟練地推，蛋糕的皮像紙一樣薄，像月亮一樣圓，兩個蛋快攪拌，我看著他到最後怎麼也不膩，一動不動。我家附近的最後一個攤位消失了，我決定自己做在家用煎鍋裡。與老將們的正統性相比，勝敗方便，味道也很好。麵包皮雖然表面不薄，但味道柔和，快打2顆雞蛋。自己做，隨便做，再放點喜歡的火腿和蔬菜，捲起來吃的話，胃會熱乎乎的，柔軟的~
冬天早起的原因，
想幸福地享受早晨：)
材料
一斤黃瓜
一根胡蘿蔔
生菜適量
榨菜適量
芫荽適量
植物油40g
甜醬100g
黃豆醬50g
蠔油15g
生抽15g
火腿適量
中筋麵粉250克
綠豆粉25g
10g玉米粉
10g米粉
鹽4g
雞蛋1顆
油辣適量
家庭版薄煎餅的做法
一個黃瓜和一個胡蘿蔔分別洗條。生菜洗去葉子。切取適量的芥末和芫荽做準備。家庭版薄煎餅]做法步驟1
秘法醬：在鍋裡點火後，小火轉向10g植物油，倒入100g甜麵醬，50g黃豆醬，15g蠔油，15g 生抽炒2-3分鐘，調味。家庭版薄煎餅]做法步驟2
再倒一點植物油，加入切成兩半的火腿香腸，稍微烤成金黃色。蛋糕皮膚：將250g中津粉、25g綠豆粉、10g玉米粉、10g炒麵放在碗裡，將4g鹽、30g植物油、500g水混合在一起，靜養10分鐘。家庭版薄煎餅]做法步驟3
蛋糕皮膚：將250g中津粉、25g綠豆粉、10g玉米粉、10g炒麵放在碗裡，將4g鹽、30g植物油、500g水混合在一起，靜養10分鐘。家庭版薄煎餅]做法步驟4
再放一個乾淨、沒油的鍋，倒入麵糊，均勻旋轉，使其像麵包一樣，然後慢慢地炒出微弱的火苗，使底部變硬。家庭版薄煎餅做法步驟5
接著加入1顆粒，用勺子均勻地平鋪蛋液，在蛋液不凝固的時候，適當地撒入黑芝麻、紅花、香菜的末端。家庭版薄煎餅]做法步驟6
雞蛋液體凝固得快，就會翻轉面。家庭版薄煎餅]做法步驟7蛋糕上塗上秘方和油小牛，然後放適量的芥末整理，一個脆蛋糕，炸火腿，黃瓜絲，胡蘿蔔和生菜。
*註：如果沒有脆餅(水果皮)，可以用油條代替，或者用購買的餛飩皮薄薄地擠一擠，然後切兩個孔，放入180的油溫度，然後煎成黃金。家庭版薄煎餅做法步驟8
煎餅輕輕卷一下，煎餅，家庭版煎餅水果完成！
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