元宵節裡沒有元宵，婆婆用碳爐子燉了一鍋湯，饞得我連喝三碗！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天是元宵節，祝朋友們元宵節快樂！
今天也是我到婆婆家過節的第17天，也是在婆婆家呆得最長的一次，在婆婆家除了吃喝睡，就是關注新聞，不知道什麼時候可以回武漢自己的家。不過現在著急也沒有用，疫情沒有戰勝之前，我們想回家也回不去，回去了也只會給社區添亂，所以還是在婆婆家安心呆著吧！
往年的元宵節，必定是要吃元宵看花燈的，單位也會提前發各種口味的湯圓，甜米酒，年糕等過節食品，真的是想吃多少吃多少，想吃什麼口味吃什麼口味。今年不一樣啊！至今宅在婆婆家，想買湯圓沒地方買，糯米粉家中也沒有了。看來今年的元宵節，湯圓是吃不到了。婆婆說，今年沒湯圓吃，我們來燉湯喝！冰箱還有過年前買的三斤多排骨！
昨天婆婆便把排骨拿出來化冰，今天早上去菜場很幸運地買到了蓮藕，今天婆婆給我們燉蓮藕排骨湯喝！
婆婆燉的蓮藕排骨湯，和我在武漢燉的不一樣，婆婆用碳爐子，和專門燉湯的吊子（武漢話，類似於大瓦罐），燉了整整兩小時，蓮藕燉的又粉又面，排骨軟爛脫骨，湯味清甜，饞得我一口氣喝了三碗！
【蓮藕排骨湯】
所需食材：
蓮藕5斤，排骨3斤，生薑一塊。
步驟一：排骨提前化冰洗淨。
步驟二：蓮藕去皮切塊，放鹽醃30分鐘。
步驟三：鍋內放清水，放幾片生薑，一勺料酒，排骨冷水下鍋，焯水後撈出衝洗乾淨。
步驟四：婆婆提前生的碳火，這個碳爐子婆婆用了幾十年了，婆婆燉湯，滷菜一直離不開它。
步驟五：將排骨，蓮藕放入瓦罐中，放生薑，放適量的開水，大火燒開後轉中小火，燉2小時。
步驟六：時間到，蓮藕排骨湯燉好啦！嘗一嘗如果不夠鹹，就再加一點鹽。蓮藕燉得很面很好吃，排骨燉得軟爛脫骨，湯也很清甜，整個空氣中都是肉香和藕香。
步驟七：裝入碗中，按自己的口味放胡椒粉雞精，放蔥花。有了這一鍋湯，中午的米飯都不需要煮了，一家人吃肉喝湯，個個吃的都很滿意，我更是連吃三碗！
在這個特殊的時期，有錢也很難買到肉肉呢，我們還可以有美味的排骨湯喝，這得感謝婆婆儲備糧準備的夠充足。
希望武漢人民乃至全國人民早日戰勝疫情，到時我們想吃啥就吃啥，想去哪就去哪！現在呢！還是乖乖呆在家裡，耐心等待，保護好自己，保護好家人，不給政府添麻煩！
圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回復，喜歡的朋友記得點讚收藏加關注！