大白熊犬，別名庇里牛斯山地犬。
歷史：原產地法國，起源於公元前2000年。
當今的作用：搜救、家用伴侶。
最初的作用：拖拽犬、護衛犬、牧羊犬、獵犬。
公犬肩高：68.6-81.3釐米。
母犬肩高：63.5-73.7釐米。
體重：45-60千克不等。
在法國和西班牙交界的庇里牛斯山脈，這一品種得到了很好的繁殖發展。是一種漂亮的和非常聰明的狗，曾被派做要塞的警衛哨兵，保護羊群不受野獸的侵害等，有時候一連幾天讓它們獨自工作。
出於對其工作能力和美麗外貌等優良種性的欣賞，該品種幾個世紀一直是作為純種來培育和飼養，甚至在法國路易十六王朝宮廷還把它作為官方御用狗。1930年代大白熊跨越大西洋到達美國，從那時起這一優秀的品種，無論作為工作犬還是寵物犬，越來越受到人們的喜愛而廣泛流行。大白熊犬給人的印象是非常高雅、美麗，並融會巨大的體形和威嚴的氣質。
大白熊犬不僅是優秀的守護犬和寵物犬，同時對運動員非常有用。大白熊犬喜歡拉車並且擅長在柔軟的雪地上活動，因而可以拉雪橇、可以在雪橇隊的旅行中做嚮導。在第一次世界大戰中，大白熊犬被用於偷運禁運物品穿越法國和西班牙的邊界線。大白熊犬走的是人類無法行走的小路，可以成功避開海關人員。
大白熊犬的被毛，能抵禦任何氣候條件的被毛是由兩層毛組成的，披毛長、平坦、厚實，毛髮粗硬，毛直或略呈波浪形；底毛濃密、纖細、棉絮狀。雄性頸部和肩部的毛髮尤其濃密，形成圍脖或鬃毛。尾巴上較長的毛髮形成羽狀飾毛。飾毛還延伸到前肢後面和大腿後面，形成「褲子」的效果。
在歐洲，大白熊犬一直生活在高山上，一直到中世紀。在卡拉卡森(Carcassone)發現了大白熊犬的浮雕，畫的是大白熊犬作為法國皇家的守衛犬，大約17世紀作為宮廷犬的500年前。大約在17世紀大白熊犬被用做宮廷的守衛犬。早在1407年，歷史學家Bourdet就描述了封建領主飼養大白熊犬作為守衛犬，大白熊犬與警衛一起看守著城堡。大白熊犬也在監獄中與看守一起值勤。1675年，法國皇太子在慕·德·茫頓陪伴下出訪巴蘭瑞治，在巴蘭瑞冶時，皇太子非常喜歡庇里牛斯牧羊犬，並將它帶回了羅浮宮。那時有一位叫陸弗斯的侯爵也很喜歡這種犬，從那以後，大白熊犬成了貴族們的寵物犬。每個貴族都想擁有一頭這樣的犬，大白熊犬也變得非常知名。
在高山地區的草原上，大白熊犬形成了忠實、善於守護和善於理解人們意圖的特性，在許多動物尚未被馴養的時候，大白熊犬已經是官方的牧羊犬了，大白熊犬有著靈敏的嗅覺和視覺，是非常好的牧羊犬。由於全身被覆厚厚的長毛(除了下頜與腦部)，身體其他部位很難被攻擊。另外，犬的主人給大白熊犬帶上了鐵製的寬項圈，上面有2.5釐米長的突出鐵釘，這使得大白熊犬更不怕被攻擊。在獵狼和獵熊中，大白熊犬成為著名的獵狼犬和獵熊犬。
直到1933年，美國養犬俱樂部承認大白熊犬，從此它為更多的人所認識。第一對被帶到美國的大白熊犬是1824年拉弗葉特帶給他的朋友斯肯納的。託弗葉特在他的書《犬與運動員》中寫道，當時斯肯納說，對經常有狼和吃羊的野犬出沒地區的生產羊毛的農場主來說，大白熊犬是非常有用的。之後，又有幾頭大白熊犬進口到美國，直到1933年，大白熊犬正式登陸美國。今天，每年在美國養犬俱樂部登記註冊的犬中，該犬始終在養犬俱樂部中排名前列。