柚子已經被公認最具食療效果的水果，不僅好吃，營養豐富，藥用價值也很高。不僅果肉有營養，含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖；還含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚還有很好的改善作用。就連柚子皮也是好東西，醫學上認為柚皮味辛苦甘性溫，在生活中有很好的化痰止咳的作用。
【柚子皮煮水】1、有小兒肺炎的可以將柚子留皮晾乾，放進鍋裡加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡就可以了，連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡。用曬乾的柚子皮煮水，熬到很濃時取此水用毛巾熱敷凍傷處，但破皮的就不能用了。熱敷的溫度要注意，要由涼到熱慢慢的加溫。剛開始時，毛巾溫度不能太燙，抖抖熱氣再敷。等凍傷處適應後逐漸增加溫度。這個方法是要長期使用的，每次煮好的水不需更換，但下次一定要煮開，加入新水時一定要延長沸水的時間。
3、柚子皮煮水化痰暖胃。先削去柚子皮的表皮，用開水煮10分鐘後撈起，用清水泡浸，再擠幹水分，然後一，地用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉，切成塊狀來吃。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。桔皮的外層果皮中的物質有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
4、柚子皮泡腳，可以消炎止癢治腳氣。柚子皮煎水洗腳對治療腳氣效果特別好。將柚子皮放水裡煎開，然後洗腳泡腳。可以止癢，消炎，癒合傷口。
【柚皮的其它妙用】治食積不化（配蘿蔔籽）治關節疼痛（配生薑搗碎外用）治支氣管炎（加冰糖煮爛食用）治老人久咳不愈（桔瓤加冰糖煮水）。此外柚子還可以做出不少的美食
【泡茶】柚子皮常為人用的一種方法就是泡茶喝，這是一種比效簡單直接的飲用方法。當然它的功效也是一樣的，可以潤喉止咳，生津等。只是簡化了程序使之方便隨時隨地都可以飲用。