雞膝軟骨不知道大家有沒有吃過呢，其實如果大家吃過的話就會知道吃起來的味道非常好吃，非常脆。所以今天我要帶給大家的文章，就是跟大家說一下雞膝軟骨該怎麼做，做出來的味道真的是非常好吃，而且很多人可能都沒有品嘗過吧。大家如果做成之後，嘗過一次，就紛紛的愛上了這個味道。結束的時候就會非常喜歡吃了，所以今天就跟著我來一起看一下到底該怎麼做吧。雞膝軟骨吃過嗎？爆炒一下超好吃，給你一個想像不到的味道
準備食材：雞膝軟骨500g，青紅辣椒5根，大蒜半頭，生薑一小塊。
製作方法：我們把這些事情全部都準備好，準備好之後就可以開始做了，所有的食材全部都在這裡了。
接下來我們要做的，就是把生薑切成絲，大蒜切成末，雞膝軟骨用生抽，蠔油，料酒，鹽糖和生薑，大蒜攪拌均勻，醃製起碼半個小時的時間。
等到醃製的時間到了之後，我們要把這些雞塊下鍋之前加入適量的生粉，然後攪拌均勻。
然後就可以起鍋，燒油油燒至放一根筷子，筷子周圍起密集的小泡泡就可以了，然後把剛才醃製好的雞膝軟骨放進油鍋裡面開始炸炸5分鐘左右的時間，然後就可以撈出來了。
接下來我們要把準備好的辣椒處理一下，清洗乾淨之後，然後把辣椒斜刀切成辣椒圈放在一邊。
接下來要做的就是把雞膝軟骨盤底的油倒進鍋裡面，油熱之後就在鍋裡面放入一勺豆瓣醬炒均勻。
然後把剛才的膝軟骨放進鍋裡面翻炒一下之後把辣椒和大蒜也放進去翻炒均勻，在這個時候大家可以先嘗一下味道，做一些調整，大家在這個時候可以在鍋裡面加入稍許的醋，是能夠增加香味的。
翻炒均勻之後，其實這樣一道非常好吃的雞膝軟骨就已經做好了，其實做法也是非常簡單的，只是大家在平時的時候可能沒有做過這道菜，所以說才會覺得有一些難做。其實大家如果想要做的話，看了今天這個做法就知道，其實做起來也是非常簡單的。
大家把這個菜做好吃或大家就可以吃了，大家以後在家裡面如果是不知道想要做什麼的時候就可以，做上一道這樣的菜來吃了。其實做法也很簡單，而且吃起來的味道非常好吃，非常的下飯。
小技巧：
做這道菜的時候，因為每家每戶的口味偏好都不一樣，所以說放入裡面的食材或者是調料，自己喜歡就好。還有一點就是我們在炸雞膝軟骨的時候有溫室中就好，要用慢火炸熟，起鍋前加大火力，把油滴出來就可以了。