說到東北這個地方，不知道你們首先想到的是什麼呢，東北人說話是非常豪爽的，而且在吃美食的時候也是不拘小節的，如果你去東北做客的話，一定會被他們的待客之道所震驚的，在東北很多美食都是直接用盆來成的，量大的驚人。除此之外他們製作美食並沒有特別的精緻，反而味道卻非常的好吃，除了飯桌上的一些美食之外，在東北有一些比較有特色的冷凍美食，也是非常與眾不同的，這在東北被人們稱之為「四大凍」，不知道你們有沒有吃過呢，一起來看一下吧。東北最有名的「四大凍」，個個都很經典，全吃過的才是正宗東北人。
1. 凍梨，這樣的一種美食在東北可以說是非常經典，而且也是非常有特色的一種冷凍水果了，很多人看到這種黑不溜秋的東西都覺得是無法去吃的，可是在東北這樣的凍梨卻非常的受人喜歡，東北的梨和我們平時所吃的梨是完全不同的，特別是把它冷凍之後就會變得像石頭一樣用，外皮也會變得非常的黑，那麼在吃的時候只需要把它泡在冷水裡面，慢慢的融化就可以了，吃的時候也是非常的與眾不同，這是東北人非常喜歡吃的一種冷凍水果。
2. 凍黃桃，這樣的一種美食也是在近幾年的時候在東北流行起來的，因為這樣的水果是非常難以運輸的，它的保質期又特別的短，運輸起來也是特別麻煩的，那麼黃桃從別的地方運輸到東北的時候，東北人發現那麼經過冷凍之後吃起來更加的與眾不同，所以慢慢的這樣的一種冷凍的黃桃就受到了很多東北人的喜歡，當然這樣的一種冷凍的水果對於南方人來說他們是不能理解的，甚至他們認為這樣的水果漏洞之後是根本無法吃的。
3. 凍柿子。每當到了冬天的時候，東北就是一個天然的大冰箱，想要吃什麼樣的冷凍食物，根本不需要冰箱，只需要把這樣的食物放在室外，不一會的時間它就已經冷凍成硬塊了，甚至在東北有很多女生的化妝品，也都是被凍成冰塊，根本無法用的，足以見得東北的天氣是多麼的寒冷，那麼這樣的式子就是如此，將它放在室外之後就會變成硬邦邦。吃的時候和凍梨是一樣的，放在冷水裡面浸泡之後就可以吃了，但是一定不要用熱水，一些人為了讓他解凍的迅速一些，就會選用熱水，這樣的話就會導致他的口感下降，甚至是根本無法再去吃了。
4. 雪糕。在夏季的時候，很多人都是特別喜歡吃雪糕的，不僅特別的冰涼爽口，而且也是能夠起到降暑降溫的效果，那麼在冬天的時候，你會相信東北人同樣也是非常喜歡吃雪糕的嗎？即便是天氣，但是對於這種冷凍的雪糕，他們仍然是對他情有獨鍾，醫生就是我給大家分享到東北的「四大凍」，不知道你吃過幾種，那只有全吃過的才是正宗的東北人。