家庭生態雜談之一：家的味道
作者：樂善耀 | 上海市教育科學研究院家庭教育研究與指導中心原主任，上海市《東方講壇》講師，全國家庭教育專家講師團成員，國家教委，全國婦聯「家庭教育園丁獎」獲得者。主要著作有：《學習型家庭》、《教師與家庭教育》、《讓孩子健全人格》、《樂爺爺的孫子兵法》、《樂老師的家庭微教育》等。
家的味道是什麼？甜的還是苦的？有的家有豪華的別墅，有最現代的家用電器，卻沒有家的味道。
我的家不大，廚房更小。小小廚房是我的老伴大顯身手的舞臺。每天晚上六點下班回家，一進門便可聽到從廚房裡傳出鍋碗瓢盆的聲音，聞到從鍋子裡冒出來飯菜的香味。我的老伴，為了一家三口的飯菜，常常在廚房忙得滿頭大汗。她說：「只要大家吃得開心，我買汰燒，再苦再累，心裡也甜」。為了每天的兩素兩葷一湯，她也動足腦筋，翻盡花樣，開發了人家沒有的私房菜：兩片薄薄的藕片夾上豬肉，做成噴香的藕餅；用近十種蔬菜炒上一大盆「荷塘月色」；在豆腐羮裡撒一把洋蔥末，讓味道更加鮮美；用西紅柿蝦仁做一道泰國菜，味道酸溜溜又甜滋滋……
可以這麼說：小小的廚房是我們三口之家的心臟，它每天為了一家人的快樂和健康跳動著。每天一日三餐，廚房也是一家人最忙碌最有誘惑的一塊寶地。我和老伴溝通交流的話題常常從這裡開始，女兒的家庭責任心的培養也從這裡起步，在媽媽的影響下，媽媽是家裡的大廚，她成了我家的二廚。
隨著熱氣騰騰的一盆盆飯菜端上桌子，一家人圍著餐桌，其樂融融地品嘗著老伴的廚藝，享受著家庭的美滿和幸福。其實，每一道菜，每一碗飯，都是愛的載體，可以這麼說，老伴在炒菜過程中，除了添加油鹽醬醋之外，更多的是對丈夫之愛，對女兒之愛。我吃在嘴裡的每一口菜每一粒飯，無不感受到的家庭的溫暖和親情。
其實，每個家庭都是一個生態系統。小小的廚房，拉近了我們與大自然和健康的距離，也拉近了夫妻之間和母女之間愛情和親情的距離。通過廚房，我們家庭的每一成員，都在享受著愛與被愛，每天的日子是平凡的，生活卻是有滋有味的，健康的，有溫度的……
但是，今天的家庭，是生活的富裕，還是工作的壓力，把家庭的女主人和男主人與廚房的距離愈拉愈遠。有的小家庭甚至把廚房當作一種裝飾。一家三口，從星期一到星期七，不是到老媽家去蹭飯，便是叫外賣，廚房沒有一點油煙味。一個三口之家，男主人不想燒飯，女主人不願炒菜，大家都不願為這個家庭奉獻自己的愛，這樣的家庭，還會有家的味道嗎？
在這樣的家庭裡長大的孩子，怎麼可能培養出他的生活自理能力？怎麼可能培養他的家庭責任心呢？我想：如果再過20年，今天的父母成了爺爺奶奶和外公外婆，這一代祖輩都是靠吃外賣過日子的，他們的兒女和孫輩，也許已無處可蹭飯了。到那時，廚房是否會成為每個家庭多餘的一塊空地呢？
一個人的健康和生存，離不開綠色的生態環境。當前，空氣的汙染，水質的汙染，我們每個小家庭都希望把外部的汙染減少到最小。但萬萬沒有想到的是：在小家庭生態系統結構中，廚房是家庭幸福美滿不可丟失的一個齒輪，它不僅在滿足家人每天物質需求，更多的還有精神需求。在廚房這個平臺上，不管是父母還是孩子，收穫的不僅是親密感，幸福感，還有責任感和價值感。一個沒有飯菜香味的廚房是一個不健全的家庭，這樣的家庭是病態的家庭，這樣的家庭是沒有家的味道的。
地球的大生態，需要我們大家共同去保護。
家庭的小生態，是否更需要我們努力去保護？每個家庭成員的每個行為模式不僅影響著人與自然的關係，同時，也影響著家人之間親情與愛情，影響到家庭每一成員的生命與健康，更決定一個家庭的幸福體驗和幸福指數。
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