花生是落花生屬的一年生草本植物，落花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮也就是我們常說的花生衣的顏色為淡褐色或淺紅色。
花生是世界公認的健康食品之一，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。很多人喜歡買去殼脫皮的花生，認為花生皮味道澀，有一種不好的口感，其實花生營養價值高，花生衣的營養也不低，功效還很多呢。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板含量，改善凝血，中醫也認為花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。
花生衣有助於養脾補氣
花生紅衣能補氣止血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用。
花生衣有助於改善凝血功能
花生紅衣有一隻纖維蛋白溶解，增加血小板含量與改善血小板質量的作用，有助於改善凝血因子，加強毛細血管的收縮功能，緩解貧血，促進骨骼的造血功能，同時還能提高紅白細胞數，增強免疫功能。
花生衣有助於生發黑髮
中醫認為，腎好則頭髮好，脫髮、白髮皆是因為血虧，發不得滋養所致。而花生紅衣能補腎益血，能幫助緩解脫髮，同時使人的頭髮更加烏黑光澤。
花生衣有助於女性保健
女性每個月總有那麼幾天，加上女性特有的孕期，產後等特殊時期的失血以及營養流失等因素，更應該多吃些帶皮的花生。
花生衣有助於哺乳期女性下奶
產婦適量的吃一些花生皮有助於改善奶水不足的情況，還有補血養氣的功效。
除了這些飲食功效之外，花生紅衣色素為純天然的色素，無毒安全，是市場上難得的抗氧化天然色素。
花生衣功效這麼好，也並非人人適合，食用花生衣有哪些注意事項呢？
跌打瘀腫的病人，不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃得過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。
心血管疾病患者不能光吃紅衣，要與花生果實一起吃。花生衣有促進血小板生產的功效，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。