到寧波感受多元文化，還有這些美食可不能錯過了

寧波，名字取自「海定則波寧」的意思，自明朝起就叫寧波這個名字了。寧波這座城市是一個文化多元集聚的城市，既有歷史文化，又有現代的發達繁榮經濟。寧波隸屬浙江，經濟表現強勁但是一直沒幹過杭州，但寧波是「海上絲綢之路」的東方始發港，而且轄內的舟山港貨物吞吐量全球第一。在寧波看看船運經濟，當然還有這些美食可千萬不能錯過。

紅膏熗蟹

寧波作為臨海城市，有著發達的海港口，當然海鮮美食自然少不了，根據各種海洋的海類生物做出了很多美食，紅膏熗蟹是其中最為獨特的一道美食。紅膏熗蟹其實最好的解釋就是熗紅膏蟹，也就是生醃梭子蟹。將膏紅肥美的梭子蟹直接用黃酒和鹽水醃製，最大限度的保留了蟹肉本身的鮮美，入口肉質有韌勁，味道甘甜。

寧波湯圓

寧波湯圓其實就是最原始的芝麻湯圓，就是因為原始所以才經典。糯米麵用豬油和白砂糖調和，內餡用黑芝麻，做好的湯圓外表雪白，糯米軟糯粘牙，而且豬油香撲鼻。吃上一碗湯圓，香甜可口，成為寧波人早餐的重要美食。

腐皮包黃魚

這道美食正如名字的字面意思，主材料就是豆腐皮和黃魚，以豆腐皮做皮，黃魚肉作餡，關鍵就在於製作方法上。腐皮包黃魚是一道油炸的菜，用豆腐皮包好黃魚餡直接下鍋油炸。做好的腐皮包黃魚外表金黃，入口外酥裡嫩，魚肉細膩新鮮，實在是不可多得的美味。