歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
做餅乾剩了點鹹蛋黃，就用鹹蛋黃做了點餡料，蒸點鹹蛋黃版的蟹黃包。製作這個「蟹黃包」方法非常簡單，只需要把鹹蛋黃蒸熟（蒸之前用白酒涮一下），蒸熟的鹹蛋黃兒加點玉米澱粉和玉米油攪拌均勻後，做成餡料兒。包子皮的製作方法也不難，只需要用普通的中筋麵粉，加上酵母和水和成麵團，發酵好後排氣，最後像包包子似的把皮包上餡兒，最後蒸熟就可以了。下面就給大家詳細地介紹一下我的製作方法。
所需原材料：中筋麵粉500克，酵母5克，水300克。鹹蛋黃100克，玉米澱粉20克，玉米油20克。
第一、鹹蛋黃用微波爐叮兩三分鐘，蒸熟的鹹蛋黃用勺子壓碎。
第二、壓碎的鹹蛋黃加入適量的玉米澱粉，適量的玉米油，攪拌均勻。
第三、把攪拌均勻的鹹蛋黃做成大約二十克左右一個的球，餡兒料就做好了。
第四、五百克的中筋麵粉，加入五克的酵母，三百克的水和成光滑的麵團，然後蓋好發酵至原來麵團的兩倍大小。
第五、發酵好的麵團。（發酵的時間差不多一個小時左右，具體的時間要看溫度的高低）
第六、麵團發酵好後，把發酵好的麵團放在案板上，揉一揉，把麵團中的空氣排乾淨。
第七、揉好的麵團搓成長條後揪成小劑子。
第八、把小劑子揉成圓餅，壓扁。
第九、把壓扁的麵餅擀成面片。
第十、擀好的面片中間放上一個餡料兒。
十一、像包包子似的把餡料包住。
十二、包好的包子翻過來放好。
十三、把餡料兒逐個都包好，然後放在籠屜中，包子和包子之間留出一定的距離，防止粘連在一起。
十四、鍋中放入適量的水放上籠屜，現在天氣熱，把包好的包子放在鍋上大約二十分鐘左右就可以開火蒸了，開火後鍋開開始計時，蒸十五分鐘左右就可以關火了。關火後等待三五分鐘就可以揭鍋了。
好吃的鹹蛋黃包出鍋了，一次一個不夠吃哦……
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……