冬季過後，天氣變暖，記得要注意調理身體，秋冬進補記得多喝一些羹湯，平常吃過很多水果羹和蔬菜湯，今天分享一道女性都愛喝的養顏湯——南瓜銀耳蓮子枸杞湯。這道羹湯的食材選擇特別簡單，但是花費時間較長，營養極高，現在吃正當時。南瓜和它一起燉，等於「窮人的阿膠」，氣血雙補，臉色更紅潤。
【南瓜銀耳蓮子枸杞湯的詳細步驟】
挑選食材：準備200克南瓜（挑選南瓜主要看南瓜瓤和南瓜皮，青皮南瓜不適合炒著吃，南瓜瓜瓤越黃證明南瓜的成熟更高，南瓜吃起來更甜，我們建議選擇瓜肉偏黃的老南瓜，營養價值也更高一些），準備一朵幹銀耳（銀耳建議選擇淡黃色銀耳，不要選購太白的銀耳，很可能是硫磺燻過的銀耳），準備10顆蓮子，幾粒枸杞子，清水若干，一小把冰糖，其他。
難度分析：南瓜和銀耳的選擇非常關鍵，還需要掌握這道羹湯的製作方法，難度較高。
1 ：選購好的南瓜削皮，然後挖掉裡面的南瓜瓤，將南瓜反覆清洗，然後將南瓜切成塊，南瓜塊不要切太厚，裝盤待用。
2 ：將買回來的銀耳在清水浸泡，讓銀耳吸收水分膨脹，然後撕掉銀耳的根部，銀耳用手撕成若干小塊，這樣會放銀耳更容易煮出膠來。
3 ：將蓮子用清水清洗一遍，然後把蓮子放在碗中，加上溫水和食用鹼，將蓮子全部泡發開，將一些枸杞子全部洗淨，準備好上述食材，開始學習這道南瓜銀耳蓮子枸杞湯吧。
4 ：準備一個乾淨的砂鍋，鍋底加上清水（不要採用熱水），鍋底加上銀耳塊，加上蓮子少許，開大火將其燉40分鐘，然後關火燜一燜，然後繼續大火燉20分鐘左右。
5 ：然後加上一些南瓜塊（南瓜非常容易煮熟，因此中途放南瓜塊），記得中途可以攪拌一下，避免粘鍋糊鍋。
6 ：等待南瓜煮爛，銀耳可以出膠，蓮子煮爛入味，然後加上一些熱水，攪拌幾下，加上一些冰糖和枸杞子。
7 ：小火繼續熬製20分鐘，等待甜湯變得香濃黏稠，這道超級細膩，滋補養顏的南瓜蓮子銀耳枸杞湯做好了。
小貼士：南瓜蓮子銀耳枸杞湯是秋冬進補的佳品，其中蓮子需要溫水泡發，加上食用鹼讓蓮子更容易煮熟，銀耳的泡發和熬製非常關鍵，銀耳需要先清水浸泡，然後先大火燉，後關火燜一燜，最後小火熬製出膠，南瓜需要去瓤，南瓜需要中途放進去，避免將南瓜煮太爛，枸杞和冰糖要最後放，等待羹湯煮到香濃，出鍋食用。
好處：銀耳湯是很多女性最愛的養顏方，富含豐富膠原蛋白，豐富胺基酸，搭配南瓜和蓮子一起煮，秋冬吃能夠起到暖胃養胃，還可以滋補身體，調理氣血的目的。而且多喝蓮子湯有助於失眠改善，緩解不安的情緒，早食早受益。
你們學會這道銀耳羹湯的做法？（所有圖片來自網絡）