紅薯是很多人都愛吃的一種食物，那麼紅薯不能和什麼一起吃呢?很多食物都有與它相剋的食物，紅薯也不例外，那麼，紅薯的功效與作用有哪些?在平時的生活中，紅薯的家常吃法有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
紅薯不能和什麼一起吃
1. 紅薯忌與柿子同吃：據我國養分協會專家高教師介紹。紅薯和柿子不能在短時間裡一起食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果一起食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸排洩增多，和柿子中的鞣質、果膠反響發作沉積凝集，產生硬塊，量多嚴峻時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2. 紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
3. 不要空腹吃：空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
4. 紅薯應該何時吃：紅薯短少蛋白質和脂質。因而要搭配蔬菜、生果及蛋白質食物一同吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午飯這個黃金時段吃。這是由於我們吃完紅薯後，其間所含的鈣質需要在人體內通過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
5. 別和過甜的東西同吃：紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
6. 吃紅薯不能帶皮吃：時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
7. 不能多吃：紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。
8. 忌單吃吃紅薯時應當配合其他的穀類食物：單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。
紅薯的功效與作用
1.紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
2.紅薯中熱量低，脂肪少，很符合減肥人群的基本要求，並且紅薯中含有的膳食纖維豐富，能起到飽腹作用，將紅薯當主食食用，能夠有效減少其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，達到減肥的目的。
3.紅薯的蛋白質含量不高。可是胺基酸結構抱負，可為人體彌補多種必需氨基素，並且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有用為機體增強免疫力，具有很好的抗驟變效果，粘液蛋白對人體也有特殊的維護效果，可減緩器官老化，進步機體免疫力。
4.紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化;鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
5.研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便秘，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。
6.紅薯味甘性平，歸脾，腎經，有健脾胃，強腎陰的功效，有助於調理腰酸，四肢發冷，水腫等腎陽虛症狀，以及燥熱，盜汗，頭暈，虛汗，耳鳴等腎陰虛症狀。
紅薯的家常吃法
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗淨，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬乾，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點：香、酥、脆、糯。無任何添加劑，純手工製作，既保持了紅薯的營養成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯的休閒食品。
2、地瓜小點心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎後，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調味，當點心吃。
建議：一天吃2次，2餐之間吃。
口感：甜脆可口。
3、紅薯發糕
取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，鬆軟可口。
4、紅薯蔥餅
將紅薯洗淨蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒麵、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
5、紅薯燒餅
用發酵好的紅薯麵團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
6、紅薯丁湯
紅薯適量洗淨，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
7、地瓜濃湯
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙
做法：
地瓜洗淨去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗淨切成小朵狀備用。
將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
8、油炸薯條
將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。
9、紅薯雞蛋飯
大米、紅薯250克、雞蛋4隻，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸後改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，後將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用
10、烤紅薯
把紅薯，放在爐火周圍，烤成略帶焦黃之色，烤熟掰開，
撲鼻而來的烤紅薯味道，吃在嘴裡又香又甜。
拿三個磚頭準備些起火的東西然後就是快火最後慢火滅火烤紅薯就好了。
做法：把紅薯洗乾淨，入烤箱220度35分鐘(要看紅薯大小)即可。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對紅薯不能和什麼一起吃也有了一定的了解了。紅薯是非常美味且營養價值很高的一種食物。但是在食用的時候要注意不能和柿子同吃，別和過甜的東西同吃，也最好不要空腹食用。希望小編的介紹對大家能有幫助。