四川省資訊|四川盆地:米粉南粗北細,麵條南細北粗

2020-12-15 百聞知當地

四川省的朋友們,一起來看下最近身邊發生了什麼新鮮事兒~~

1、四川盆地:米粉南粗北細,麵條南細北粗

更愛吃米食不代表不愛吃麵食,許多南方地區就有大量的麵食愛好者,也有很多經典的麵食製品;同樣,更喜歡麵食也不代表不喜歡米食,北方也有許多喜歡米食的人,好吃的米食製品也很多。又比如在四川盆地,廣元人就喜歡把米做成拉皮狀蒸著吃,瀘州人則喜歡把米做成粑粑,遂寧人喜歡把米做成糕,而成都人和重慶人喜歡把米做成湯圓。在各種形狀的米麵製品中,以麵條和米粉最為常見,有個非常有趣的米麵現象——米粉南粗北細,麵條南細北粗。以四川盆地為例,說說各地的米粉粗細差異,在數十款川味米線米粉中,當數北部的廣元米粉和綿陽米粉最細,而在盆地南北向的廣大中部區域,成都米線、重慶米粉、南充米粉、嶽池米粉等等,都比廣元米粉和綿陽米粉粗,到了盆地最南面的涼山、攀西地區,米粉的粗細度進一步加大,儘管在常吃品種中,中粗粉仍然佔主要地位,但已出現了相當多的粗粉食客,細分則少有問津,明顯與雲南貴州的粗粉習俗相互影響。除這些個案外,總體趨勢仍然是「米粉南粗北細,麵條南細北粗」。

2、走進「世界最美茶鄉」雅安市名山區楊玉如攝影作品選登

名山是茶馬古道的起點之一,宋朝在名山設茶馬司,專司茶馬互市事宜。如今雅安名山區還有世界唯一現存的古代管理茶馬交易的機構遺址——雅安市名山縣新店鎮茶馬司。蒙頂山是世界茶文明發祥地、世界茶文化發源地、世界茶文化聖山。名山區茶園面積超過35萬畝,擁有全國唯一的蒙頂山國家茶葉公園,先後被評為「世界最美茶鄉」「全國休閒農業與鄉村旅遊示範區」。目前,蒙頂山茶文化已成為中國重要農業文化遺產,正在申報世界重要農業文化遺產。8月31日,「紅色文藝輕騎兵」四川省民族影像協會小分隊一行20人走進「世界最美茶鄉」名山區開展攝影創作活動。牛碾坪位於雅安市名山區中峰鄉海棠村的牛碾坪,儘管今天雨霧朦朧,花海茶香景觀仍讓創作團一行興奮不已。據了解,一直以來,牛碾坪以其獨特的層層梯田式茶園風光,吸引著八方來客,尤其是攝影愛好者樂於「到此一遊」。雅安以「三雅」而聞名於世,在牛碾坪遊客中心,品一杯雅女天仙妹妹端出的明前黃芽,神清氣爽沁人肺腑。遊客可進入專屬茶園,一邊體驗採春茶生活,一邊感受茶鄉氣息。

3、去成都10天,有哪些美食推薦?

來成都怎麼可能不吃缽缽雞,缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃,屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞,別具風格。表面蓋有一層淡紅色的辣油,可保持豆腐內的熱度不使很快散失,趁熱吃滋味更佳,花椒麵也撲鼻。毛血旺是成都美食之一,用豬頭肉、豬骨來熬湯,然後放入肥腸、豬肺葉、還有很多的小料,用小火秘制。雖然,毛血旺不是很貴的食材,但是,經過大廚的簡單製作,就可以將毛血旺的鮮美充分的表達出來。成都人們,每天都要出上一碗毛血旺,可見它的受歡迎程度。作為成都傳統小吃之一的夫妻肺片通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,配以辣椒油、花椒麵等輔料,滷製而成。其製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。擔擔麵,用麵粉製成勁道的麵條,再加上鮮美的滷汁,這道讓人回味無窮的擔擔麵就做好了。在吃擔擔麵的時候,放上一些成都特有的辣椒,這樣一碗辣味十足的擔擔麵,可以充分的刺激的食慾,讓你吃了以後還想吃。

4、除了寬窄巷子和錦裡,成都還有哪些好玩的地方?

如果你選擇在三月的時候去成都的街頭走一走,那你一定不能錯過龍泉桃花溝的桃花。到了三聖鄉,可以選擇去半邊街去嘗一嘗地道的成都美食,有人說川師東校區的半邊街夜市是成都人的「臺灣夜市」。提到成都,我會想到各種特色的小吃,美味的火鍋,還是各處好玩的景點。曾經在成都生活了五年半的時間,有很多的時間走在成都的大街小巷,嘗遍了成都的特色美食。還有一個地方,就離錦裡不遠的地方就有個耍都,就是耍都。大熊貓基地,來成都肯定要看看國寶啦。應該主要是吃吧,成都吃的很棒,特別愛吃辣的人,有人民大食堂裡面的菜賊棒,我2015年去跨年,去了六天,幾乎吃為主。與三聖鄉相鄰的就是白鷺灣溼地公園,是成都的首個「國家城市溼地公園」,佔地3000畝。去成都的時候,我朋友帶我遊玩的,我們先去的文殊坊,這裡真的是很適合觀光和旅遊,還能休閒度假和購買土特產的地方,是老成都的代表。文殊坊多成都古舊的房屋,街道兩邊的店鋪裡賣的大多是成都的特色產品,如精美的蜀繡、古玩字畫、宮廷糕點等,全國首家漢服實體店重回漢唐就在坐落在此處,喜歡漢服的朋友可以去找一找。

5、四川單招哪些專業前景比較好?2020年單招熱門專業分析

寒窗苦讀十二載,金榜題名一朝時,2019年高考報名人數首次突破千萬級別,高達1031萬,競爭日趨激烈。高考是人生的第一個轉折點,俗話說「最好的大學未必是最佳的選擇,最好的專業才是最好的飯碗」。而專業的選擇並不是只有高考統招學生才會面對的,對於那些參加單招的同學一樣會有專業選擇上面的困難,下面「天輔星教育」的老師就為大家分析一下單招前景比較好,比較熱門的專業有哪些。信息化的時代電子商務專業脫穎而出,一些企業正在慢慢步入電子商務行列,急需電子商務人才,電子商務就業前景是有希望的,國家政策正在大力支持電子商務的發展。因此,護理行業人口需求量的加大,讓護理學成為了近幾年來的連續火爆專業。藥學是醫學門類中藥學專業類中的一個專業,主要研究和藥物相關的學問。近幾年,這幾所學校的畢業生就業率接近100%,總體供需比達到1∶3~1∶4。工程造價行業前景很好,工程造價是屬於土木建築方面的,因為每個工程都會需要造價預算,就這個工作而言是必不可少的,所以對於造價這個行業來說也是十分可觀。

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