今天小雅給大家分享一種糯米餅，它和糯米餈的口感類似，卻比糯米餈更加香甜，外面香酥，裡面軟糯香甜，小孩子都特別喜歡吃這樣的早餐餅。而且它做法也是非常簡單的，只需要一些特別常見的食材，就可以做出軟糯香甜的小餅，每次早上給我家孩子做了她都能吃好幾個！糯米麵香糯粘滑，同時還富含非常豐富的營養物質，而且零脂肪，熱量也比較低，常吃糯米麵粉，可以很好的增加飽腹感，管飽又不愛發胖！所以現在很多年輕人都喜歡吃糯米麵粉製作而成的小甜品，而且女性朋友多吃糯米麵粉可以促進新陳代謝，達到美容養顏的功效。糯嘰嘰的糯米餅，用平底鍋就能做，家裡沒有烤箱的同樣也可以做！做法特別簡單，不管你之前有沒有做過也能搞定，軟軟糯糯的非常好吃，趕緊試試吧！
【糯米餅】【製作食材】：60克糯米粉、60克麵粉、240毫升溫水、黑芝麻。
【製作步驟】：
1.大家好，今天用糯米粉給大家分享一個好吃的。在60克糯米粉中加60克麵粉，加三克酵母粉，然後用240毫升的溫水和面。加水的時候記得要分次加入，不可以一次性全都倒進去。這樣和出來的面才沒有疙瘩。
2.然後用筷子多攪一會兒，等攪到細膩光滑就可以啦。然後我們給它蓋上保鮮膜，讓它醒發一個小時，等一小時後再打開保鮮膜。
3.一小時後我們撕掉保鮮膜，這時候麵糊已經發酵好了，裡面充滿了氣孔。接著用筷子攪拌一下麵糊，把裡面的空氣排出來。
4.電餅鍋預熱以後不用刷油，倒倆勺子麵糊進去，倒麵糊的時候，儘量從中間倒，用勺子把它攤平，稍微攤大一點。
5.糯米餅特別的軟，不要攤得太薄，稍微把它攤厚一點。然後撒點黑芝麻增香。蓋上蓋子烙一分鐘，一分鐘後翻面，翻面之後繼續烙一分鐘，再次給它翻面。
6.烙這個餅三分鐘就可以了，三分鐘後出鍋。非常好吃的糯米餅就做好啦。這樣做出來的糯米餅子非常的柔軟。涼了也不會硬，軟軟糯糯的非常好吃，加了黑芝麻後非常的香，喜歡吃糯米的試試這種做法。如果喜歡吃甜的，也可以加點白糖進去，感興趣的朋友趕緊在家裡試一試吧！
【小貼士】：
1.我們在用水和面的時候，切記使用的是溫水而不是熱水。在加水的時候，不要一次性給它倒進去，分成幾次倒進去，這樣和出來的面才不會有疙瘩。
2.等麵糊發酵好以後，我們用筷子進行攪拌，給它把裡面的氣孔排出來，這樣在攤糯米餅的時候，才不會有很多的氣孔，不至於影響口感。
3.在電餅鍋中倒麵糊的時候，儘量從中間倒，用勺子慢慢的給它攤大一點，同時不要攤的太薄，稍微攤厚一點。
今天的美食就跟大家分享到這裡了，我是小雅，一位愛好美食的創作者。分享麵食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關注，轉發，留言，我們可以一起分享美食的經驗，用簡單的食材為家人做好每一頓飯。
本文由「小雅美食記」原創製作，首發於百家號「小雅美食記」，圖片均由本人拍攝，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！