為什麼西紅柿的樣子越來越好看，味道卻越來越難吃，這到底是為什麼？看完你就明白了！
做晚飯的時候，母親忽然說想吃涼拌西紅柿。於是我就直接去菜市場裡買點，實話實說，現在的西紅柿賣相是越來越好看。一個個「珠圓玉潤」，紅彤彤的，看起來非常漂亮，挑了一大兜買回家。清洗乾淨，切成小塊，撒上白糖，放入冰箱裡冷藏一下，準備一會兒吃。
小時候經常這樣吃，那會沒有冰箱，一般都是提一桶井水，把西紅柿洗乾淨，放入桶裡降溫。等一會兒在拿出來，切成小塊，撒上白糖，吃上一口，軟軟的沙沙的，涼甜涼甜的味道，在心裡留下深刻的印象。
吃飯的時候，從冰箱裡拿出來，母親吃了一塊，說只有白糖的味道，西紅柿太硬了，一點也不好吃。我也吃了一塊，確實如此，西紅柿很硬，甜味很淡，略帶一種生的酸味。感覺很奇怪，明明買西紅柿的時候，一個個都很紅啊，樣子這麼好看，味道卻這麼差，這到底是為什麼？
很多人都說懷念小時候吃的的西紅柿，又甜又沙又多汁。現在的西紅柿，徒有其表，沒有其味。一個個樣子很好看，但是皮厚汁少味道淡。有的切開以后里面還帶著青綠色，生吃味道淡，炒菜不出湯汁。其實主要原因是下面這2點，看完你就明白了！
①品種變了。小時候吃的是老品種的西紅柿，樣子多數都長得奇形怪狀，只有少數長得比較周正。但是成熟的西紅柿味道是真好吃，汁多味甜，而且還是沙瓤的，都可以當做水果吃了。現在培育出來的品種，賣相是越來越好看，但是味道比以前的要差一些。
②成熟度不一樣。小時候吃的西紅柿，都是自家種的。多數都是自然成熟了才摘下，成熟度高，糖分積累多，而且果肉也軟糯。
現在的西紅柿為了便於存儲和運輸，一般都是6、7成熟就摘下來，運輸到目的地後進行催熟售賣。這成熟度就差了很多，所以糖分不足，果肉也很硬，口感比以前差遠了。
總體來說，品種的選擇是為了賣相更好，產量更高，成熟期越早越好。市場為了存儲和運輸，要求皮更厚一點，更硬一點，果汁在少一點，這樣存儲時間長、損耗少。唯獨忽略了西紅柿的口感和味道。各種因素綜合導致現在的西紅柿樣子是越來越好看，味道卻越來越難吃。
為什麼西紅柿的樣子越來越好看，味道卻越來越難吃，這到底是為什麼？上面就是詳細的介紹，看完你就明白了！你喜歡吃西紅柿嗎？對此你有什麼看法，歡迎留言說說。