2020年小年是幾月幾日小年吃什麼好?北方小年飲食習俗及菜譜

2020-12-19 安徽門戶網站

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小年是春節的前奏曲，熱鬧僅次於過年。北方地區的臘月二十三，人們稱為「小年」，意味著一年的結束。俗話說二十三，糖瓜兒粘;二十四，掃房子;二十五，磨豆腐;二十六，燉大肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發;二十九，蒸饅頭;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭!小年不「小」，按這個節奏準備過年了!

北方小年食物：炒玉米

晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

北方小年食物：豆腐

臘月廿五是「豆腐日」，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說法，炸好的豆腐可以一直儲存到過年再吃。過年吃豆腐只是要為新的一年取個「鬥福」的好彩頭，期望福氣能成鬥成鬥的來。做好或買來的鮮豆腐不好儲存，又不想都做成凍豆腐，所以就採取炸的方法保存，也讓過年的餐桌上多一種吃食。

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