隨著行業不斷發展，飯店的數量也與日俱增，讓餐飲行業呈現出激烈競爭的局面。不過不同的人對美食的追求也不一樣，因此飯店如果抓住顧客的胃，那麼生意就會很紅火。
最近幾年，我國餐飲業出現不少著名的餐廳，比如海底撈就是個典型的例子，而創始人張勇也成為餐飲界首富。當然了，也有不少餐廳從鼎盛走向衰敗，比如曾經的餐飲巨頭俏江南，創始人張蘭因為對賭失敗，最終被迫離開公司。除了張蘭以外，餐飲界還有一位富豪，他曾經站在財富的頂端，但是因為判斷失誤而跌落神壇。
1996年，孟凱出生在湖北鄂州，大學畢業後在一家工具機廠打工，不過他不滿足現狀，後來辭職來到深圳。孟凱跟大多數創業者一樣都想在深圳淘金，比如任正非和郭臺銘都在深圳創辦了工廠。
但是孟凱沒有資金也沒有技術，不知道該怎麼創業，不過他最大的收穫就是娶了一個好妻子。在婚後的日子裡，孟凱發現深圳的湖北人很喜歡吃家鄉菜，而她的妻子又是湖南人，於是夫妻倆開了一家主打湘鄂菜系的小飯館。
為了讓餐館生意紅火，孟凱每天都認真研究菜品，並且通過顧客反饋，一遍遍對菜品進行改良，爭取滿足多數顧客的需求。餐廳規模不大，孟凱既要當廚師還要當服務員，而妻子則當起了收銀員。
然而，孟凱的飯店在接下來的半年裡一直虧損，不過兩人卻一直苦苦堅持。隨著時間的推移，飯店生意逐漸好轉，一直到1997年，孟凱的飯店發展成為一家面積為1千平方米的大餐廳，名字也改成了湘鄂情。
後來，孟凱帶著200萬元到北京海澱區又開了一家高檔餐廳，這裡的顧客都是中高端消費者，而且商圈密集，因此孟凱把餐廳裝修得非常豪華，而且菜品價格也相對較高。久而久之，湘鄂情就成為了有錢人聚會的場所。
為了吸引更多的新顧客，孟凱還在餐廳內設置電梯，並且提高了服務質量，他會在每個包房裡配備3個服務員，客人來了，她們會給顧客們唱歌跳舞，烘託氣氛。孟凱還有意跟重要客人打交道，目的是為了讓他們帶來更多的高端顧客。
隨著湘鄂情分店的數量越來越多，孟凱餐廳每年的盈利也增加到2000萬，2009年孟凱帶領湘鄂情成功上市，成為我國第一家上市的民營餐飲企業，當天市值迅速達到50億元，而孟凱的個人資產也達到39億元。
然而，餐廳走高端路線畢竟不是長久之計，因為高端人士畢竟有限，而且富人們的消費觀念也正在改變，因此湘鄂情的生意也受到了影響。
另外，國家號召「從簡」，因此很多高端餐廳開始走下坡路，而湘鄂情首當其衝。無奈之下，孟凱只好關閉13家門店，但是每年虧損仍然達到10個億。後來，湘鄂情更名為中科雲網，而公司股權和商標權也開始轉讓，數名高管紛紛離職，而孟凱也被證監會調查。
現如今，富豪餐廳已經漸行漸遠，而符合大眾消費的餐廳成為主流，曾經的高端餐廳已經被人們遺忘，而孟凱也逐漸消失在人們的視野當中。