鳳梨鼠尾草

2021-02-09 一帆之花顏草語

冬日，漫步在園中，遠遠有股味道衝著鼻子而來，尋著味源，看見一大叢羅勒絢爛綻放著，摘片葉子聞聞，一盆羅勒炒田螺仿佛就端在眼前……羅勒是香草植物，近年來，種植、利用及鑑賞香草植物蔚為流行。香草植物是指含有香精油、揮髮油的一類草本芳香植物，是兼有藥用植物和香料植物共有屬性的植物類群。香草植物含有芳香成分、營養成分、藥用成分、色素成分以及抗氧化、抗菌成分，且含有率高於其他農作物和蔬菜。可用於盆栽觀賞、美化香化環境、製造香囊、提煉天然香精等。常見的香草植物有薰衣草、迷迭香、百裡香、羅勒、薄荷、香蜂草、藿香……為介紹香草植物之美，2013年臺灣中華郵政特以胡椒薄荷、迷迭香、鳳梨鼠尾草及艾草為題材規劃郵票1組4枚。
▼ 郵票裡的鳳梨鼠尾草。

那麼多香草植物之中，近來尤其喜歡水果味的鳳梨鼠尾草了。鳳梨鼠尾草，唇形科、鼠尾草屬多年生草本植物(亞灌木)。鳳梨是啥？菠蘿呀，因為它從裡到外散發出來的都是菠蘿的味道，因而得名，也叫菠蘿鼠尾草，或者有人乾脆叫它水果鼠尾草。它原產墨西哥、瓜地馬拉，1870年被馴化用作觀賞。

鼠尾草屬是個大家族，家庭成員好多，夏秋是屬於它們的季節，我也陸陸續續認識了它們很多兄弟，比如藍花鼠尾草，天藍鼠尾草，深藍鼠尾草，櫻桃鼠尾草，超級鼠尾草，墨西哥鼠尾草，還有雖然沒後綴「鼠尾草」卻也是它們家的一串紅，朱唇，大名鼎鼎的中藥草丹參也是它們家的。12月份的南寧之行，為了世博園而去，那裡不時邂逅鳳梨鼠尾草，那紅色的小花，點綴在一片片綠草叢中，仿佛天際中那一顆顆明亮的星星。我一度以為它是某鼠尾草的變種或者栽培種，後來發現它是名正言順的種，連ppbc都留著位置給它，那我就放心了。

鼠尾草屬植物幾乎都有味道，可鳳梨鼠尾草的水果味卻是獨樹一幟的。它是花園裡優雅的短日照花卉，也是風情獨特的香草寵兒。它的嫩梢、葉片以及花朵是主要的芳香部位。它的葉片以及柔軟的莖幹被揉捏後散發出類似菠蘿的果香味，英語國家稱它 pineap-ple sage ，秋季時盛放的紅色花朵氣息香甜。它的味道討人喜歡，可也有討厭它的味道，比如蚊子。它富含多種醇，包括β-桉葉醇，沉香醇，愈瘡木醇，使它成為強驅蚊劑。對孑孓和成蟲都有強大驅滅效果，在陰暗潮溼的環境裡使用同樣強效。

鼠尾草植物大多為草本植物，可我驚訝發現，沒有及時剪枝的鳳梨鼠尾草居然長成灌木狀，有硬硬的枝幹，名曰「亞灌木」。身邊的朋友珊瑚說它「有一顆木本的雄心，卻長著一顆草本的命」。向它致敬，也希望園藝朋友手下留情，讓它瘋長一次又何妨？

都說它的味道如菠蘿，那它可以吃麼？還真可以喲。它的葉子和花，適合豬肉及羊肉料理，亦可作為沙拉生菜之用。除此之外，鳳梨鼠尾草也經常被拿來當作藥材和食材使用，它的嫩葉沾粉油炸之後，就可以食用，也可以拿來泡茶喝。不妨試試，效果好的話，別忘留點給我喲。

說到它的形態，網上就一句話：葉卵對生，葉翠綠色葉邊緣紅色，頂生卉狀花序紅色，有鳳梨味。文藝點就是：鳳梨鼠尾草黃綠色的葉片映襯著鮮紅的花朵，散發出水果般的芳香。至於具體形態，看圖感受吧。

對了，紅色花的鼠尾草可不僅僅是鳳梨鼠尾草，比如有個叫紅花鼠尾草的，就經常被混為一談。紅花鼠尾草只是民間叫法，植物志給它更文藝的名字：朱唇。它們最大的區別有幾點：第一，「唇」的結構不一樣，上唇、下唇的大小不同，花序區別也很大。第二，朱唇幾乎沒味，而鳳梨鼠尾草是滿滿的菠蘿味。第三，朱唇是純草本，而鳳梨鼠尾草不經意長成灌木了，亞灌木嘛。▼ 朱唇 Salvia coccinea L.
中文正名     鳳梨鼠尾草拉丁學名      Salvia elegans界                  植物界門                  被子植物門綱                  雙子葉植物綱亞綱             合瓣花亞綱目                 管狀花目科                 唇形科亞科             野芝麻亞科族                 鼠尾草族屬                 鼠尾草屬亞屬             鼠尾草亞屬種                 鳳梨鼠尾草

（本文圖片除了截圖，均為原創，拍攝於南寧園博會，部分文字來自網際網路。）

編號：H337

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