三四線城市開家奶茶店成本多大?繡之茶、茶顏悅色等文創奶茶品牌崛起

三四線城市開家奶茶店成本多大？繡之茶、茶顏悅色等文創奶茶品牌崛起

市場信息網   2020-08-13 09:33:16   來源:    評論：

　　資本的進入，茶飲準入門檻被推高，一二線城市飽和，那麼在三四線城市開個奶茶店到底要多少錢?小編跟你聊聊。

　　1：打造第三空間，奶茶店準入門檻提高

　　此前星巴克所喊出的「我們不是賣咖啡，而是提供服務」的口號，已經在茶飲界開始體現。

　　放眼望去，無論是奈雪的茶、繡之茶、喜茶、還是茶顏悅色均是有了更多空間供消費者入座，這已然是朝著創造「第三空間」的方向發展。

　　比如，繡之茶接近300平米的熊貓型店被周圍大量的寫字樓所包圍著，而奈雪的旗艦店也更傾向於將茶飲、快消品結合於一家500平米的店中，無論是面向何種消費群體，但他們都能提供更多、更廣的空間予以消費者。

　　就連此前主打三四線城市的茶飲品牌，也分別制定出了創業店(15-30平)、標準店(30-60平)、旗靚店(60-100平)的標準。

　　一方面，足夠大的面積可以提供更多私密、舒適的空間，這些完全可以滿足商務辦公、休閒小聚者的需求。而價格上的高端，也讓其有理由相信他們不至於喝到一杯「假」飲料。

　　「幾年前，開個奶茶店只需要10-20萬，如今在一二線城市很多品牌門店升級動輒100平左右，算上加盟費、門店租金、裝修、原料成本、人力，開個奶茶店的運營成本掐指一算至少要100萬左右。」一位業內人稱，伴隨著茶飲界的消費升級，開個奶茶店已不再不是小本生意。

　　上述人士算了一筆帳：在繁華地段，一杯奶茶售價通常在10-20元左右，日常銷量大約在700-1000杯。其中原材料成本約佔售價的30%。如果按照20元一杯計算，那麼一天的毛利潤大約為14000元。

　　以喜茶在北京開設的第一家分店所地三裡屯為例，每天的店鋪租金約為16元每平方米。

　　按照面積200平米計算，喜茶僅租金一項每月就將近10萬元。再加上店裡9名常駐工作人員的工資，以及水電費、稅費、一次性投入費用(裝修費等)，很難想像喜茶會有很高的淨利潤。

　　2：文創新風口，誰將成為行業黑馬?

　　茶飲消費升級的背後，繞不過資本的推動。2年前，敏銳的資本市場早已嗅到了奶茶行業中蘊藏的「錢」力。

　　喜茶、奈雪的茶

　　2015年，新婚不久的劉強東出資5億元，投資奶茶品牌「因味茶」;2016年8月，IDG資本和天使投資人何伯權豪擲1億元投資「喜茶」;深圳本土奶茶「奈雪的茶」也搭上了億元投資的列車。

　　繡之茶

　　2020年繡之茶從文創茶飲品牌中脫穎而出，前有茶顏悅色的成功，現有蜀繡與新茶飲相結合的繡之茶，茶飲圈颳起了一股文化風潮。受到市場熱捧的繡之茶開放加盟，快速布局全國市場，希望通過高頻消費的茶飲市場推廣蜀繡蜀茶文化，打造出四川第二張餐飲文化名片。

　　無論大咖們的初衷如何，奶茶業的同質化卻在真實上演。在產品技術含量低、極易複製的奶茶行業，口味多變的消費者很難保持對特定品牌的忠誠度。因此，藉助文化佔領消費者心智將是茶飲賽道的新方向。況且，伴隨著新機會的出現，不可避免的是老品牌的式微。

　　一位不願意具名的加盟商稱，他在2009年進入大陸市場的臺式奶茶店品牌，最輝煌時它的全國門店數量曾達到數百家。但這幾年在市場氛圍的變化背景下，很多加盟商開始嘗試文創茶飲品牌。

　　3：一二線飽和，三四線迎來風口?

　　據《第一財經周刊》近日發布的城市分級榜單顯示，新一線城市包括成都、杭州、武漢、重慶、南京等;二線城市包括廈門、福州、無錫、合肥、昆明等。

　　其中，有個特別的現象：上海、北京、西安三個城市茶飲的開店數呈負增長，北京的關店數非常明顯，超過20%。

　　同時，北上廣深、新一線城市、二線城市今年上半年飲品店門店數同比增長分別為6%，1%，29%。今年上半年，茶飲店增長率內陸明顯高於沿海，貴州、甘肅、西藏增長率最高。

　　一二線城市市場飽和以及準入門檻的提高，讓中小城市消費熱情暴漲。同時，也讓品牌商看到了機遇。

　　繡之茶是它有著豐富的產品線，消費者選擇更靈活，蜀繡文化加上優質的產品，令繡之茶名聲大噪，除了在一線和新一線發展，也在考慮進入二三四線城市，而這其中的機會在於消費者對文創茶飲的興趣非常濃厚。

　　該品牌相關負責人也曾對此對外公開表示，三四線城市不管是人均消費還是思想觀念都有了一個長足的進展，消費能力已經不亞於普通的一線城市。

　　就連這幾年在三四線市場做的風聲水起的古茗、蜜雪冰城等品牌，動輒十多個億的營業額，不得不讓業內驚嘆。

　　儘管有業內人士認為，把一二線城市的大型奶茶品牌移植到三四線城市中，利用奶茶品牌的品牌效應，可以減少許多的營銷費用。

　　但投資人和加盟商看中的不是奶茶行業本身，而是看中了他有產品創意、營銷、供應鏈。

　　況且，奶茶本質上就是一門傳統的零售生意，零售業永遠離不開產品、服務、選址、營銷等因素。關鍵在於如何平衡營銷和產品之間的關係。

　　此前，有風投喊出未來的茶飲市場要抗起億萬投資，無論市場的主戰場在一二線或是三四線城市，都對品牌、規模、供應鏈、組織力和運營力提出了更高的要求。

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