視頻 | 詩意田園在禪城!禪城李子柒帶你品嘗盛夏「國筍」

2021-02-27 禪城發布

張槎沙口筍名氣遠揚已久，外表金黃、內裏白如玉的沙口筍以口感清甜、味鮮無渣美名在外，堪稱「國筍」。沙口筍的鮮，不僅是張槎彰顯的美食文化自信，更是無數禪城人回味心間的鄉愁。

國家級美味的張槎筍以其鮮甜，筍肉細嫩，成為老佛山餐桌上的常見客。

而在禪城張槎，能當天採摘、當天加工、當天食用，品嘗到張槎筍的至鮮至甜。無論是蒸、煮、燜、炒，各種做法都令人回味無窮，一口爽脆，鮮嫩而無渣。

魚茸羹稠而不粘，筍絲再加上瓜絲和香菇末提味，魚茸不碎反而入口更美味。

冰鎮的沙口筍最能體現筍的鮮味，毫無幹擾地表現沙口筍的清甜。

將筍肉切塊釀入適量的肉，軟棉的肉質配上爽脆的沙口筍，味道讓你難以忘懷。

蠔油的濃鬱與竹筍的鮮甜搭配得天衣無縫，每一口都在刺激你的味蕾。

牛腩搭配鮮筍，配菜輔以紅椒、蒜苗，牛腩香而略帶小辣，筍爽滑而有味，汁的稠香將筍的鮮甜緊緊鎖住，十分惹味。

張槎生態園

地址：張槎西路沙口水閘附近

電話：0757-82121328

銀天大酒店

地址：佛山市禪城區張槎一路117號

電話：0757-82202628、0757-82204488

叄號一樓

地址：佛山市第四中學新校區附近季華北路右轉入大富長虹路50米左右

電話：13066480318、18566877262

統籌：陳冬生
監製：車軍霞、楊妍、謝慶忠
策劃：伍俊陽、陳紅谷
剪輯：徐春陽、楊波
審校：車軍霞、麥麗敏、伍俊陽
編輯：陳紅谷

特別鳴謝：羅南生態園

部分圖片來源：佛山吃貨部落、我愛大佛山

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