婚禮酒店要提前多久定？這樣籌備，婚期不慌

大部分新人們在婚禮籌備時,第1步便是選擇婚禮酒店。從初期酒店餐廳信息收集到實地調查踩店，從預定時間到品嘗菜品，每一個階段都很重要。假如你對這些還沒有眉目又不願手忙腳亂的話，就趕快看看酒店餐廳籌劃的流程時間吧！

婚禮前１年～８個月

①構想婚宴的大體風格，擬定基本的婚宴規劃，包含結婚日期、邀請賓客總數、喜晏區域、大體費用預算、儀式格調等；

②整理酒店餐廳有關信息，可進入藍裝婚博會官網或小程序查看更靠譜的婚禮酒店信息；

③實地調查，發現鍾意的酒店餐廳後掌握售價與場地的各類細節；現場預約時間及場地。

吉日良辰Tips：

▲黃金檔→9、10、11、12月：氣候適宜、法定假日密集，是辦婚禮的黃金檔期，推薦新人們最少事先10-12個月開始預定，尤其是國慶長假；

▲白金檔→5、6、1、2月：推薦新人們最少事先6-10個月開始預定，春節期間、五一假期在好酒店中的排期都非常受青睞；

▲淡季檔→4、7、8月：通常有淡季優惠活動，比如減免服務費用、增添套餐相關項目、專門推行的淡季婚宴套餐售價等。

婚宴前８個月～６個月

①與酒店餐廳洽談，具體儀式、喜晏的具體內容及相關項目等；

②掌握結婚儀式場地設施及服務項目；

③聽取場地推薦及探討售價；

④選擇婚宴套餐售價檔；⑤選擇酒店餐廳，定好婚宴時間，籤署協議等。

談單Tips：

1.婚宴空間→迎賓區、籤到臺、舉行婚禮場地及婚宴進行場地、化妝室、vip休息區等，這些都是婚禮酒席必不可少的場地空間；

2.硬體設備→舞臺T臺搭建、輔助燈光設施、音響視聽設備以及展示路線、免費停車位等；

3.婚宴菜餚→菜系、菜單，掌握能否更改菜品、有無免費品嘗；

4.增值服務→甜品、酒水飲品、婚禮蛋糕、香檳酒、巧克力回禮、新人們Spa、婚房格調、賓客訂房優惠活動等；

5.軟性服務項目→婚禮管家、服務員配比情況、上菜時間、衣帽間服務項目情況等，以及專業婚禮策劃相關的會場布置、攝影攝像、專業司儀、的流程安排等服務項目具體內容。

婚宴前６個月～２個月

①試菜，定菜單、酒水；

②挑選婚慶公司，探討婚禮布置配套方案；

③與酒店餐廳、婚慶公司仔細洽談，決定喜晏的各類具體內容（酒席、飲料、蛋糕、裝飾花、相片、布置等），隨時要求售價；

④探討給賓客的回禮等。

菜譜Tips：

可在基礎菜式確定的情況下，增加多味型的菜式進行調節，要儘可能的讓菜式種類多樣化一點，以考慮賓客不同的口味的選擇。如重口、爆炒的菜式多了，可增加一點白焯、放湯的菜式，每桌可以有1/4至1/3的菜式放辣，其它以大眾味型為主導。

喜宴前２個月～半個月

①確定邀約的賓客，髮結婚請帖；

②與婚慶司儀交談婚禮當天流程及節目規劃；

③結婚請帖的回執收齊後，準備做座席表等小桌卡；

④確定喜宴程序表；

⑤確定婚禮車隊、新房的使用；

⑥確定車位；

⑦婚慶現場布置的協調性；

⑧規劃喜宴座位；

⑨整個項目的終極報價表及相應付款等。

座位Tips:

1.做座位圖。圖表放到迎賓區通向來賓席的位置，圖上有賓客的名字及餐桌的序號，便於讓賓客快速找見自己的座位，如果有領位人更好，會給賓客們留下一個好印象。

2.做席位卡。主桌上應放置席位卡，其它餐桌可不放。倘若你的婚禮規模非常大且比較正式，最好做席位卡，避免因賓客太多引起混亂，同時也便於賓客互相認識。