麗思卡爾頓、四季、文華東方確實在奢華酒店界有口皆碑,但他們絕非奢華酒店的全部。
精品酒店教父Ian Schrager曾把萬豪、希爾頓這樣門類齊全、布點廣泛的酒店巨頭比喻成「沃爾瑪」,依此類推,文華東方和四季可能相當於Neiman Marcus或是連卡佛。
但我相信,你還期待發覺更為高冷的「百年老鋪」和「設計師買手店」。什麼途徑能迅速找到那些或古老、或小眾、或隱世的絕世妙店?本期璞緹客品牌典藏,我們來一一探訪這些匯聚了各色獨特酒店的「大本營」。
立鼎世
The Leading Hotels of the World
無論你實在尋求宮殿酒店、百年老店、奢華營地還是絕世私島,上立鼎世官網瀏覽很難敗興而歸,如果你覺得網上翻看其400多間酒店眼花,請申請一本他們的全球指南手冊,隨後,厚厚的立鼎世年度寶書會免費寄到你家中,你會了解到每家酒店的亮點、八卦甚至運營家族的幕後秘聞。
立鼎世的前身是創立於1928年的歐埃豪華酒店組織(The Luxury Hotels of Europe & Egypt)。由尼斯Negresco、開羅Mena House在內的38家酒店發起組成。組織當時還在紐約開設了辦事處,並在北美發往歐洲的碼頭等地向旅客宣傳成員酒店,這場景或許和發會員卡時期的攜程類似。
從70年代起,會員酒店的收錄範圍由歐洲擴充至全球,也就演變成如今的LHW(Leading Hotels of the World)。到了上世紀80年代,LHW的會員酒店躍升至235家,而今,這個數字是430家。Coco Chanel住了近40年的巴黎Ritz酒店就是其最具代表性的成員酒店。
立鼎世(LHW)對加入酒店的要求極為嚴苛,考察點多達800項(據說有位歐洲老太太連續幾十年寫信為自己的酒店申請LHW資格),而且每隔一年半會進行暗訪,得分不達標的酒店都會被清退。不過,這也保證了立鼎世酒店過硬的品質。立鼎世並不只收百年老店,設施精良、調性鮮明、能巧妙深入當地的酒店都可能被收錄。
文華東方、半島、瑰麗等品牌在布點還不夠全球化前,會讓旗下酒店都加入立鼎世,待全球版圖日趨完整、國際影響力大幅增強後再退出,不失為極好的品牌提升方式。
北京的貴賓樓飯店、王府飯店、燕莎凱賓斯基、上海花園飯店原先都是立鼎世的成員。如今,上海璞麗、和平飯店、廣州白天鵝和杭州富春山居都是組內成員。
立鼎世的年度寶書如今每兩年(2010年前每年一更新)發行新一版,其封面的演變也極為有趣,在2003年前,蕭邦、歐米伽廣告會植入封面。2004-07年間則是藝術家手繪的酒店風光插畫。2008-10年是帶有表示色的精裝本。11年後轉為兩年一冊,如同加厚版的雜誌,植入了大量幕後秘聞和「八卦」,翻閱過程極為輕鬆愉悅。
立鼎世的酒店都是見慣世面的,不僅閱人無數,還在無數電影中出鏡頭,比如《午夜巴黎》中男女主人公下榻的Le Bristol、《龍紋身女孩》中女主角喬裝入住的Dolder Grand Hotel、《聞香識女人》裡中校大跳探戈的The Pierre、《欲望都市2》裡四女齊住的馬拉喀什泰姬酒店等。
這還不夠,義大利還拍攝了《疲憊女人心》,專門描繪立鼎世酒店品質暗查員的工作和生活。
立鼎世有自己的會員計劃Leaders Club,獎勵活動通常是住N晚(通常N=5),第N+1晚免費,據說真有足夠聰明的會員住了N晚1000每晚的酒店,然後華麗地在高雪維爾Le K2換到了免費間夜(價值萬元)。
lhw.com
羅萊夏朵
Relais & Chateaux
這個組織的500多個成員不僅是酒店,還有很多頂尖餐館和不願和酒店「同流」的古堡。
羅萊夏朵創建於1954年,旨在弘揚傳統法蘭西生活方式。羅萊夏朵初期得益於公路旅行的興起,莊園和城堡主開放部分空間供旅客共享假期。通常,每個城市只有一家羅萊夏朵酒店,沿線輪番在這些酒店下榻恰好串聯成一趟奇妙的旅程,恰是其口號"All around the world, unique in the world"的完美詮釋。
羅萊夏朵在餐飲界的權威性與米其林不相上下,很多酒香就怕巷子深的上好食府都能藉助羅萊夏朵的指南手冊找到。
上海紳公館、北京健一公館、杭州湖邊村、南京頤和公館和部分柏聯酒店都是羅萊夏朵的成員。
羅萊夏朵的年冊每年都長一樣,但每年都會推選一位名人擔當年度大使(李察吉爾、菲拉格慕都曾當選),分享他們的旅行觀、美食觀、生活態度和推薦行程。羅萊夏朵的在線禮品店有一系列招牌禮物——便當盒(裡邊除了禮品卡還有「夢想」)
relaischateaux.com
Design Hotels
正如其名,這個總部設在柏林的組織的話外音是「不設計,不收錄」。早在1993年,設計酒店還未入得廳堂之時,Claus Sendlinger就嗅到了其趨勢和潛質。
原創是各Design Hotels的殺手鐧,能入選的280家酒店要不是有天馬行空的想像力、就是在視覺上把冰美人徹底美哭、要不就是能讓死氣沉沉的老店搖身一變為潮店。
如果說傳統酒店都是成衣,那Design的成員酒店大多是剛剛發布或是要再過幾季才會發布的概念品。
Design Hotels的印刷品是另一道風景,無論名片還是手冊都在德國印製,Design每年會出版夠大、夠重的年冊——Design Book,是公認的咖啡桌逼格標配。而說到咖啡桌,他們還真做出了一本大到需要由定製書架承載的「咖啡桌年鑑」。嫌Design Book太貴太重的酒店控別哭泣,每年,Design Hotels還會發行一本叫DIRECTIONS的免費刊物,如同一本便攜版雜誌,裡邊收錄了完整的酒店名錄以及和成員酒店相關的有趣設計故事,印製之精美讓人嘆為觀止。
designhotels.com
全球奢華精品酒店
Small Luxury Hotels of the World
這個總部設在英國的組織SLH算是把"小而精「落到實處了,其520家遍及全球的獨立酒店的共同之處是「出眾」,然後就奔著私密、個性、奇妙而去。
在這裡個組織裡找到個大隱隱於市的據點或是遺世獨立的野奢行宮從來都不是問題。
slh.com
Welcome Beyond
2009年成立的Welcome Beyond比SLH更為極端,全世界最奇特、最小眾、最袖珍的酒店(確切地說是居所)都得指望他找到。你可以下榻在全倫敦最時髦的男人的私邸裡、也可以棲居柏林施普雷河上的摩登船屋(夏季跳出房間就能遊泳、冬季滑冰).
Welcome Beyond的創始人是來自柏林的Chris Laugsch和OliverLaugsch兩兄弟,從公司成立至今,他們就始終在全球考察,探尋最與眾不同的下榻之所,有他們的努力,我們要想住得與眾不同簡直易如反掌。
welcomebeyond.com
途泊
Tablet Hotels
需要去紐約、巴黎、東京、倫敦這樣大都會的童鞋們注意了,想在這些寸土寸金的地兒訂到品質上乘、極具風格、又價格公道的好酒店,通過Tablet準沒錯。
其實,由Laurent Vernhes和Michael Davis於2000年創立的Tablet專注於各類精品酒店,傳奇的、設計的、輕奢的、海島的、都會的這裡都有,但他們入選的前提是——好品位。只要你有或想有好品位,在這裡選酒店簡直太快樂了。
Tablet有一個由藝術家、設計師、金融認識和明星組成的酒店專家團,他們會負責添上那些哪兒也找不到的冷門好酒店。下次如果想在紐約、巴黎訂到一間有品位、又價優的好房,來這兒就對了。這個網站已開通了中文版,它有個好聽又達意的中文譯名——途泊。
途泊還有大量激發旅行靈感的在線內容志、和靠譜又專業的用戶點評。途泊的所有酒店都會由真實入住客的住後打分點評,總分低過16分(滿分20分)的酒店就得「下線整頓」了。
tablethotels.com
The Ryokan Collection
去日本的話,盯著東京、大阪這樣的大都會,忽略體驗和式旅館確實有些說不過去。
Ryokan Collection推薦的日式旅館分成三派——傳奇的、傳統的、當代的,整合他們而免去各種「蹩腳英文」溝通之苦真是堪稱革命性。不管你喜歡原汁原味的還是改良版的和式旅館,這裡都一網打盡。一場有深度的日本之旅並不遙遠。
ryokancollection.com
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