美
食
/ 味道裡的龍遊
美食是城市文化的外延和拓展
一個城市離不開優秀傳統美食文化的滋養
美食雖然緣起市民盤中的日常之物
卻傳承了幾代人的對美味的紀念
承載了在外遊子對家鄉最刻骨的思念
近日，由浙江文藝出版社出版的《味道裡的龍遊》一書正式上架，該書由龍遊縣政協教科衛體和文化史學習委員會編撰，首期共出版3000冊。讓龍遊人和來龍的遊客在流連於龍遊美食的同時，也能一起追溯那些被風沙掩埋的點點往事，品味那些隨風而逝的絲絲情愫。
勤勞智慧的龍遊人在漫長的歲月中把豐富而獨特的生活智慧通過美食傳承綻放異彩。龍遊美食品種眾多、口味獨特、選材精良、工藝講究，聲名在外。
翻開裝幀精美的封面，油墨的清香混合著「泥土的芬芳」，還有一縷縷龍遊人熱愛的辣味、鮮味撲鼻而來。其中收錄的美食，是從龍遊百種美食中，經過鄉鎮部門推薦、網絡投票，精選出最能體現龍遊特色、凸顯區域文化的美食品種。
龍遊發糕、蔥花饅頭、肉圓、清明粿、豆豉、蔥餅……每一種美食的背後都有一段故事，或是他鄉遊子對家鄉味道的眷念，或是對兒時記憶的幸福追思，或是欣喜數十年間的時代變遷卻從未改變龍遊味道，娓娓道來間加深的不僅是讀者對龍遊味道的憧憬，更是對龍遊這座城市文化的嚮往和喜愛。
《味道裡的龍遊》一書中還專門設置了「美食傳說」章節，全面真實地記錄、整理有代表性的民間美食資料，為深入研究龍遊美食文化提供了一個獨特視角。為打造龍遊美食金名片、推進龍遊全築旅遊、全面建設「活力綻放 精彩紛呈」的浙西新明珠，發揮政協文史資料「存史、資政、團結、育人」的作用，並為之提供圖文並的文史依據。
讀罷全書，思緒萬千。雖然龍遊有很多非物質文化遺產湮沒在時光的煙塵之中，但前人經世致用、創新求變、負重奮起博採眾長的精神歷久彌新，而美食作為其中一個具象的表現，深深地寫入了龍遊人的基因，鑄就一代又一代龍遊人開拓進取、無遠弗屆的精神。而近年來龍遊繼千年之古韻、集萬人之心願，圍繞打造「浙西新明珠」不斷奮勇向前，也是這一精神的集中寫照。
編撰美食文化工作為龍遊立心，為文化立魂，為往昔繼榮光，為萬世開太平。編委會工作人員表示，希望《味道裡的龍遊》一書對廣大群眾了解家鄉傳統美食文化，讓居外鄉子更能記起龍遊的鄉愁，為龍遊建設「浙西新明珠」提供強有力的文化支撐。