臺灣高雄聚集了世界料理佳餚，從義大利麵、印度咖哩，到日本料理，應有盡有，異國料理的精緻化個性餐廳四處林立，更加增添高雄美食的多樣性，那是除了是個旅遊的好去處，更是美食小吃的聚集地。
高雄的小吃主要以夜市為主，高雄有幾處著名的夜市，例如六合夜市、青年夜市、新興夜市等。漫遊其中，可以遍嘗高雄著名的小吃。夜市中知名小吃非常多，其中不乏經營二、三十年的老店，包括筒仔米糕、臺南擔仔麵為三十年的老字號，而另外燒烤之家的煙燻烤肉及民生街的濃厚青草茶則是營業歷史超過四十年。
其他較受歡迎的小吃還包括：鹹湯圓、海產粥、花生粽、鱔魚意面、鐵板燒 、鹽酥雞、火鍋、臭豆腐、糖葫蘆、水餃、碳烤三明治、炸冰、鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、烏魚子、烏魚腱、十全藥燉排骨、麻油腰子面線、蛇肉、蚵仔煎、八寶冰..
臺灣高雄購買手信攻略
美濃的油紙傘製作精巧，傘面上的中國書畫極富美感。現今即便人們已不使用油紙傘了，仍有許多人視其為藝術品而收購珍藏。購買紙傘時，除了傘面上的畫樣，開關是否平順也是選擇的要項。
岡山蜂蜜產地在田寮鄉大、小岡山山區，因大岡山盛產龍眼，蜂群採蜜釀製而成的「龍眼蜂蜜」，品質極佳。
從臺南起家的正合興蜜餞不只是一種延續傳統而來的好滋味，配合現代人的口味還增加了不少品項選擇，像是油切系列的蜜餞便十分符合低熱量訴求的消費者;而熱衷懷舊風的饕客們，則可選擇傳統的鹹酸甜;至於多樣的水果系列則是配合不同時令季節的系列，多種選擇，讓中秋送禮不再一成不變，而是充滿新意的巧思呈現。
延用古法製成的蜜餞在口中散發出的滋味實在動人，能夠一解嘴饞又不造成太大的負擔，隨身攜帶的包裝也十分便利，不論以滋味或是食用的便利性來看，正合興蜜餞禮盒都令人十分滿意。
遊高雄出行方式
租汽車，但比較不建議，因為熱鬧的地方還是很難找到停車位。如果單純要在高雄市區活動，建議機車跟公車搭配捷運即可。
市立公車，有許多路線可以搭乘，不過時間不如臺北市公車那麼準時。不過現在都配有導航，你可以在候車處看導航系統，得知還要稍後多久時間。
高雄捷運，共有南北向的紅線、及東西向的橘線兩條。紅橘線均已通車。各站除中文站名外， 另有顏色的第一位英文字+數字編號，例如紅線Red line站別就是R1.R2.R3..等編號；橘線Orange line 則是O1.O2.O3等編號。
包車旅遊，如果自行開車對路況不熟、或是租車不划算等，可參考包車旅遊，司機兼導遊全程陪同解說。
高雄市公共自行車(City-Bike)，目前(99年)已經有50個租賃站，其中有20個在捷運周邊，建議可以甲地租乙地還，搭配捷運算是一個可深入旅遊高雄的觀光方式。
高雄旅遊線路推薦
高雄市規劃有10大自行車路線，外地旅客若要前去旗津遊玩，可騎行西臨港線自行車道，途會經過漁人碼頭、駁2藝術特區、鹽埕觀光碼頭、真愛碼頭、光榮碼頭、新光碼頭，沿途玩到鼓山渡輪碼頭，坐船到旗津遊玩。
高雄文化海洋風情遊
大高雄都會區以及濱海風景區彼此距離並不遠，因此不會花費太多交通時間，可以選擇以下風景區做一日遊或是二日遊的行程搭配。
高雄餐飲匯聚了多元化的美食風貌，從義大利麵、印度咖喱，到日本料理，精緻化個性餐廳四處林立，更由於近海漁貨與鄰近縣市的山產土產豐富，高雄美食尤以小吃與海鮮聞名，其中旗津的海鮮最為味美；小吃，則以六合夜市最負盛名。
如果對海鮮有偏好，不妨乘渡輪到旗津老街品嘗以海鮮為主的精緻美食，旗津海產街指現在廟前路及海岸公園對面旗津區行政中心旁一帶鱗次櫛比的海產店，各式各樣的海鮮料理應有盡有，由於漁貨新鮮、價格公道，讓饕客飽食而歸、直呼過癮。
高雄的小吃主要以夜市為主，高雄有幾處著名的夜市，例如六合夜市、新興夜市等。漫遊其中，可以遍嘗高雄著名的小吃。高雄的夜市集聚了火鍋、海產、炒螺肉、炒羊肉、鴨肉米粉、素麵、肉羹、冷凍芋、肉圓、八寶冰、圓仔湯、麻薯（餈粑）、燒肉飯、過魚湯、魯白菜、薑絲大腸、蒜頭面線、破布子鮑菇蛤蠣雞、潮州蚵仔煎、餛飩湯、木瓜牛奶、夾心冰餅、龍針魚蒸苦瓜、滷蝨目魚肚、黑輪、滷牛膀、燒酒雞、菠蘿苦瓜雞、清燉牛肉麵、燒餅、豬腳幹拌、菠蘿醬泥鰍、骨仔肉、燒海魚頭……不光名字聽來誘人，而且價格絕對便宜！
三大夜市吃什麼？怎麼吃才爽？
六合夜市
高雄的六合夜市和基隆廟口夜市、臺北士林夜市齊名，以「強打」多樣化小吃而知名度頗高，被列為高雄特別推薦之觀光夜市和頗具港都文化特色的休憩、消費新景點。高雄人會告訴你：沒到過六合夜市，就不算真正來過高雄。
白天，這裡是筆直的大馬路，到了晚上便成為人來人往的熱鬧市集，舉凡各式羹糕、各地粥面……從山產、海產、特產到冷飲、冰品，應有盡有，種類之多令人目不暇接，且小吃口味之豐富，也為全臺有名。夜市範圍自中山路至自立路，共設有138個攤位，最特殊的景觀是招牌林立的牛排店，大大小小10多家，主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐，好吃的口味令饕客食指大動，千萬不要錯過。
特色小吃推薦
鄭老牌木瓜牛奶：位於六合夜市入口處，攤位前常有很多人在排隊等候！老闆人很好，製作的飲料每一杯都細細地打，絕不會因為人多隨便而就。因此，味道香濃、好喝。據說，臺灣的不少名流、明星都特地來此捧場呢。
烤肉之家：位於六合夜市中段，目前在臺北還沒吃過這麼好吃的炭烤，雞腿、雞翅、甜不辣等都可被老闆拿來用炭火細細烤，外皮烤得略焦，裡面的肉又軟又入味！最好的是這裡的烤「甜不辣」！你可以邊吃邊喝「冬瓜檸檬」，超級好吃！有機會去逛六合夜市，一定要大吃一番。
其他超人氣招牌小吃：鹽蒸蝦 130號 筒仔米糕 六合大飯店前 正老牌度小月 42號 黃老牌擔仔麵 66號 鱔魚面 85號 花生粽 87號 鹹圓子湯、海產粥 110號
新興夜市
臺灣的夜市是愈晚愈烈，多數店家營業到午夜以後，便宜的價格讓人們滿載而歸。新興夜市不僅小吃攤眾多，服飾店、鞋店更是一家挨一家，有得吃、也有得逛。許多攤位都已有20多年的歷史，如老李排骨湯、沙茶羊肉、北港香菇肉羹等，口碑在外，不妨來嘗嘗。
下面向大家推薦幾個著名店家，聯繫方式和地址也雙手奉上！
阿宗面線(西門町店)
電話：00886-23888808
地址：臺北萬華區峨嵋街8之1號
永康牛肉麵館
鼎泰豐（信義店）
電話：(886-2)23218928
地址：臺北市大安區信義路二段194號
師大夜市
士林夜市
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