不尋常的2020即將過去，那麼新的一年疫情會怎麼樣，生活會怎麼樣？目前可以知道的至少有兩件事，第一是明年多數加拿大人可以接種疫苗，第二則是明年生活也不容易，至少超市的食品價格要漲價。
據加通社報導，由加拿大四間著名大學聯合完成的最新報告（Canada's Food Price Report 2021）預測說，2021年食品價格將上漲3-5%，因此加拿大家庭的食品支出可能會大漲，估計對一個普通四口之家而言，食品開支將增加$695元，一年的開支或需要$13,907元。
報告認為，COVID-19繼續大流行，美國加州山火以及加拿大家庭不斷變化的消費習慣，導致明年食品價格上升。
（Postmedia）
哈利法克斯的達爾豪西大學（Dalhousie University）和安省的圭爾夫大學（University of Guelph）每年都出版年度食品預測報告，今年是第11年。在今年的食品價格報告中，又有另外兩所大學參與，包括薩斯喀徹溫大學（University of Saskatchewan ）和UBC（University of British Columbia），故今年的報告涉及的範圍更加廣泛，內容也更加豐富。
肉類、蔬菜和麵包價格漲幅大
研究人員在報告中指出，新冠疫情明年將繼續影響食品價格，其中肉類行業首當其衝，受到潛在勞動力短缺，物流中斷，食品工廠和配送中心運作以及消費者需求變化的影響。
報告預測，肉類價格總體上可能上漲6.5％，但漲價最多的可能是禽類——這一本由加拿大供應且管理的行業。
達爾豪西大學食品學教授Sylvain Charlebois表示，實際上自今年7月份以來，加拿大的禽類價格已經上漲了7％。他還補充說，隨著生產成本持續上漲，零售價格也將會上漲。
他在接受採訪時表示：「我們預計禽肉價格將成為一個問題。由於疫情影響，如果農場和農民要在設備和清潔上花費更多，那麼消費者最終將不得不為此買單。」
（Global News）
與此同時，包括熱浪，山火，洪水和乾旱在內的氣候變化也將影響我們明年購買食品的開支。
該報告稱，在這一方面，受影響最大的莫過於蔬菜，由於加拿大蔬菜主要來自進口，因此在氣候條件影響之下，蔬菜供應將受到打擊，價格預計也將上漲6.5％左右。
薩斯喀徹溫大學農業和資源經濟學系副教授史密斯（Stuart Smyth）指出，加拿大人消費的大部分農產品來自美國加州，而該州已經經歷有史以來最大山火的考驗。目前加州的農作物受到煙霧的嚴重危害以及新冠疫情的持續挑戰，蔬菜價格將會上漲。
他說，雖然土豆和胡蘿蔔等塊根作物的價格會保持穩定，但綠葉蔬菜和較易腐爛的農產品（比如西紅柿和黃瓜）將會更加昂貴。而價格上漲幅度最大的可能是白菜，菜花和蘆筍等蔬菜。
（ Financial Post）
該報告也警告消費者，由於小麥價格上揚，估計麵包的價格將上漲5.5％左右。
史密斯教授說，儘管加拿大的「小麥麵積」及產量保持相對穩定，但需求卻穩定增長，因此問題主要在於供求關係，因為小麥價格漲了：一蒲式耳的小麥價格在11月已經達到了6美元，而在18個月前僅為4美元，漲幅高達50％。
史密斯說：「現在我們保持供應穩定，但需求已經開始上升，因此價格上漲會滯後一些。」
此外，水果漲價幅度在2-4%之間，奶製品1-3%，海鮮1.5-3.5%，餐廳漲價3-5%之間，其它則在2-4%之間：
據悉，這份最新報告還按年齡和性別對個人的平均食品成本進行了詳細分析，使消費者可以根據自己的情況，來估算明年食品方面可能的支出情況。
雖然該報告提供了供養一個四口之家在食品方面的大致費用，但該報告還顯示，年齡在31至50歲之間的男性明年可能要多付169元，而同齡女性則可多付152元 。