農曆三月不能錯過的幾種美食,圖四是很多南方人的「硬核」下酒菜

農曆三月不能錯過的幾種美食，圖四是很多南方人的「硬核」下酒菜！農曆三月看似是非常平淡的一個月，但其實這個月裡邊有很多東西都是非常珍貴的，比方說我們今天給大家分享的這幾種美食，在3月裡邊味道最好，錯過了就需要再等上一年。

第一種農曆三月不能錯過的美食就是薺菜了，在農村呆過的親們應該是聽說過這樣一句話的，叫做農曆三月三，薺菜賽神丹這樣的說法，農曆三月三這一天，很多人都會用薺菜煮雞蛋吃，吃下去之後有預防頭暈，頭痛的效果，而且薺菜本身就有明目的功效。所以說三月裡邊這種野菜是千萬不要錯過的，一定要多採摘一些。

3月不能錯過的美食就是洋槐花了，洋槐花在北方的農村非常常見，而且這種洋槐花吃起來很好吃，它不像其他的野菜，有些野菜可能是吃起來有一股澀味或者是稍微發苦的，但是楊槐花吃起來絕對好吃，甜甜的，而且曬乾之後也可以吃，一般在農曆3月份，楊槐花才會開放，洋槐花的花期非常短，一周時間就會凋零，所以大家一定要趁著楊槐花開放的時間多採摘一些。

3月不能錯過的美食就是蒲公英啦，雖然我們採摘蒲公英並不是為了吃，只是用來泡茶喝，但是蒲公英的強大功效是很多野菜都不能相媲美的，用蒲公英泡茶，清熱解毒的效果立竿見影，而且對於哺乳期的女士來說偶有積奶的現象，這時候喝上一些蒲公英茶就會有很大的緩解。

第四種不能錯過的美食並不屬於一種野菜，它是南方的一種河鮮，它就是田螺，三月田螺賽肥鵝，三月的田螺肉質肥美，正適合吃，這個時候很多南方人的硬核下酒菜就變成了這種炒田螺，炒田螺方法也非常簡單，只需要配上一些酸筍，再加上一些紫蘇，炒出來的田螺就簡直太美味