又排隊了?這家生蠔專門店,七國進口刺身、乳山蒜蓉火烤、東北小串…吃一口就不想走!

2021-02-17 帶娃吃鄭州


今晚美味開餐啦,請好好享用哦

作為一枚純正的美食編輯,每天不是在吃,就是在吃的路上,其實在我們心中也藏著自己的白月光餐廳。西餐日料固然好,但還是少了一些熱鬧與溫暖的屬性,反而那些街邊小店裡的煙火氣更撫慰人心。我們編輯部裡雖然有人帶娃,有人單身,有人熱戀,雖然我們都吃過不少美食,但也擋不住下班後去這家小店聚餐的腳步。今日小編私藏餐廳,竟然有福利,福利不多,先到先得。

原價297元

這家我們編輯部下班後常光臨的小店,藏在福元路上,對於愛吃蠔的蠔友來說真的是蠔友。

別看門頭不起眼,卻很「蠔橫」,因為這裡有著幾乎鄭州最全的生蠔品種

吃進口生蠔不用預訂不用等,每天常駐店的法國生蠔就有8-15種,相比吃個吉拉多都要預約的店來說,蠔友隨時想吃隨時去。

小店面積雖然不大,卻寶藏的不得了。

除了進口生蠔刺身,偶爾還能吃到海膽,還有超大個兒的碳火烤生蠔和各種烤串兒...白天的煩惱,在這裡一口吃掉。

店內一面酒櫃是老闆最傲嬌的地方,下班後的精氣神兒都在這撐著了,生蠔配酒,越喝越有。

最早關於吃生蠔,我是在莫泊桑的作品《我的叔叔于勒》裡看到的,「他們的吃法也很文雅,一方精緻的手帕託著蠣殼,把嘴悄悄向前伸著,免得弄髒了衣服;然後嘴很快地微微一動就把汁水喝了進去,蠣殼就扔在海裡」。
從此以後便魂牽夢縈,希望有一天我也能如此優雅的吃一回。

然而國內蠔能直接當刺身吃的並不多,所以來蠔友就對了,能滿足你對生蠔的所有幻想。

從法國、愛爾蘭、紐西蘭到南非美國加拿大韓國,蠔友幾乎把全世界有名的生蠔刺身都集齊了。

一方水土養一方蠔,品嘗不同區域的生蠔,就像親吻了這個地區的大海。

這裡每一隻生蠔,都是現吃現開,溢著大西洋清澈的海水,你吃到的時候它們還在倒時差呢,一個字新鮮。
看著小哥哥開蠔時視若珍寶的樣子,真的以為裡面會開出珍珠來。
這次我們開的分別是法國的安之蓮、法國的皇家古斯和加大拿的楓林灣,每一個都有手掌大。

開好後冰鎮上桌,還在海水中浸泡的蠔肉帶著濃烈的海洋氣息撲面而來,仿佛大西洋就在眼前。

安之蓮被稱為法國白珍珠,它成長於大西洋沿岸,蠔肉瑩潤潔白,肥厚豐腴,入口後先感受到海水的鮮鹹,嚼過之後卻是滿口的爽脆和鮮甜。

法國是生蠔產量大國,他們海岸線長,蠔的品種也最豐富。
皇家古斯跟安之蓮一樣產於法國,聽名字就覺得尊貴。它們每一隻都是百裡挑一,不僅肉質肥嫩,帶著榛果味的甜就像在沙灘上度假一樣令人愉悅。

加拿大的楓林灣,以滿口流汁而聞名,它們外殼堅硬,有漂亮的裙邊,肉質特別厚實肥碩。

清爽微甜的汁水順著齒縫流入食管,滿是新鮮的海洋氣息。每種蠔都會搭配三種調味,檸檬汁、甜辣醬、芥末醬油,吃起來更有層次感。

檸檬汁一定要安排上,會中和蠔的腥味,變成類似鮮黃瓜的脆爽感。

將蠔肉滑入口中,感受肉質的通體順滑,慢慢咀嚼,脆爽的蠔肉在口腔輕輕顫動,汁水四溢。此時海洋氣息與檸檬清香纏綿交融,不捨得咽下。

吃生蠔刺身的快感,真的吃到嘴裡才能體會,會越吃越上癮。

每次來蠔友,除了生蠔刺身,蒜蓉生蠔也是必點。因為這裡的蒜蓉生蠔,不是一般的大。

雖然是烤生蠔,也是優選乳山高品質生蠔,現烤現開,保證鮮活。

在鮮蠔上放入秘制蒜蓉醬,烤到滋啦冒泡,生蠔便有了靈魂,就是心動的感覺呀。

端上桌還帶著熱氣騰騰的蒜香味,超大塊蠔肉被蒜泥包裹著,把生蠔的鮮味都激發了出來。

將整個蠔肉倒入嘴裡,瞬間綻放出的順滑、肥美、鮮甜滋味,讓人毫無招架之力。

烤雞爪、牛油小串、掌中雞寶、黃喉小串、烤玉米粒、烤豆皮...小串精緻小巧,更容易入味,加上秘制醬料,是外面吃不到的味道。


牛油小串近幾年穩居烤串C位,牙齒咬破金黃焦脆的牛油皮,成了爆汁小炸彈,孜然辣椒的鹹香下突出了奶香,味道極佳。

烤|牛|肉|串

烤串中想大塊朵頤,一定要吃牛肉串。牙齒透過牛肉肌理形成的阻力,帶來了緊緻鮮嫩的愉悅感,稍微一用力,肉質回彈,汁水滿溢。

因為刷了特製的醬料,在鹹香的基礎上增加了甜甜的醬香,包在生菜裡最合適。

掌|中|雞|寶

超大塊的掌中寶,牙齒透過厚厚的肉肉咬到脆骨,嚼勁十足。

黃喉在燒烤中的味道,絲毫不比在火鍋中遜色。每一顆都香香脆脆,吃起來沒有負擔超開心。

這裡的雞爪不是肥厚的那種,而是稍微瘦瘦的,烤到皮焦骨酥爛,完全可以當成零食啃。

滿滿的蒜蓉覆蓋到茄子上,夾一筷子入口,吃出了肉的豐腴感。

給我一個吃蠔的理由?都說生蠔是什麼加油站美容院,我覺得噱頭更大。唯一能切身感受到的就是舌尖的那份滑嫩,鮮到掉牙,這就夠了。這麼好吃的生蠔刺身,我不允許你們沒吃過。編輯部常客磨下來的福利價,我先買為敬。這次不和編輯部同事一起,要帶隊友去加加油。

本期福利由 蠔友 友情提供!

原價297元

套餐內容

進口生蠔刺身任選2支

(法國皇家古斯、法國蕾娜、法國安之蓮、法國皇御、加拿大楓林灣、紐西蘭馬爾伯勒)

火烤生蠔4支、火烤扇貝4支

擼羊肉1份、牛油小串1份

掌中雞寶1份、黃喉小串1份

烤豆皮1份、烤玉米粒1份

錫紙金針菇1份、海草海草1份

福佳白白啤2支

1、使用有效期:2020年9月3日--2020年10月3日。

| 蠔友 基本信息 | 

🏡地址福元路157號3號樓1層(消防總隊家屬院對面)

電話 18638625656

📅營業時間周一至周日 18:00-01:00

撰文 | 貓小靜

攝影 | 貓小靜

視覺 | 貓小靜

內容及攝影作品均為原創,未經允許不得轉載

帶娃吃客服微信:daiwachi2

商務合作:15638151595

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