當想不出來節日和生日禮物送什麼的時候，送束鮮花總是不錯的，但如果每次都送地鐵站口小攤爆款的玫瑰、百合、康乃馨、唐菖蒲、菊花這些泯然眾人的種類難免會讓人提不起興趣，不如親自去市場挑點新奇的鮮花以表誠意。今天我帶大家去鮮切花市場轉一圈，來認識一下現在市面上能讓人說「誒~這是什麼啊？」的花們。
來源 floranext.com
有一件老生常談的事要放在最前面說，那就是用作觀賞的各種「玫瑰」的正式中名都應該是月季，不過為了和大家的習慣保持一致，今天還是用玫瑰這個名字。
洋桔梗
今天最先要說的不是玫瑰自己，而是長得跟他有點像的洋桔梗Eustoma russellianum，說洋桔梗這個名字可能有人反應不過來，花店一般叫它龍膽，它也確實是龍膽科的植物。
洋桔梗引入我國時間不長，在市場上算個半熟臉，它原產北美，野生型是開單瓣淡紫色花的，經過品種改良後有了白、深紫、粉、黃等多種顏色以及雙色、重瓣的品種，重瓣洋桔梗的花形特別像玫瑰，是鮮花市場中的主流品種。
洋桔梗 來源 aliexpress.com
雖然花色比玫瑰少，但是洋桔梗有著一些玫瑰比不上的優點，比如它擁有玫瑰沒有的正紫色和藍紫色，而且沒有刺，葉片質地柔軟不會劃傷人，另外還沒有香味，對花香敏感的人也很容易接受。
洋桔梗的單支花量也比玫瑰大，每支最少也能開三朵花，優等品還要更多。市售的洋桔梗都是經過保鮮處理的，花期能有十來天，在家瓶插時在水中加入蔗糖可以讓花期更長，但是不要過多，濃度2%-4%足矣，太多了反而會讓花朵萎蔫；也可以加幾滴稀釋過的家用殺菌劑——其實絕大多數鮮切花都可以用這個方法延長花期。
芍藥
玫瑰和洋桔梗雖然好看，但也有人嫌它們花太小不夠氣派，沒事咱也有大的，不對我說的不是百合而是芍藥Paeonia lactiflora。
我們一般看到芍藥都是在花園裡，其實它品種很多，適宜作切花的大概有一二十個。切花芍藥基本上都是皇冠型、薔薇型等花型的品種，單瓣的不好看，重瓣太多的容易禁受不住自重而垂下來。芍藥的香味隨品種而異，濃淡不同。長得像芍藥的鮮花也不一定都是芍藥，曾經和芍藥被劃歸一個科的花毛茛Ranunculus asiaticus，也有花朵很大的切花品種，它的切花插在瓶裡能開很久，顏色也更豐富，不過缺點（優點）是沒有香味。
切花芍藥 來源 centralsquareflorist.com
花毛茛 來源 euflora.eu
藍睡蓮
藍睡蓮的花也很大，市售的切花藍睡蓮是雜交品種，花瓣是豔麗的藍紫色，很抓人眼球。不過它買回家以後可不太好伺候。藍睡蓮和其它睡蓮一樣都是水生植物，在水中的花期能有幾個月，但是每朵花最多只開四五天，而且被剪下來後一旦脫水超過一小時就很可能再也開放不了了。
想讓它觀賞期更久的關鍵就在於保證水分。具體的方法是買回家後把花柄剪短一些，然後打開水龍頭對著切口衝，讓水灌滿花柄中海綿一樣的通氣組織，然後用脫脂棉浸滿水塞進切口，花瓶也要每天換水，儘量放在溼度比較高的環境中。
藍睡蓮 來源 smokableherbs.com
繡球花
什麼？還嫌不夠大？這再大的嘛……就不是單花了而是花序，庭院中常見的繡球花Hydrangea macrophylla，也有切花品種，整個花序直徑能有30釐米左右，顏色有是從藍、紫到紅色都有，還有白色和綠色的，犯懶的婚慶公司能直接把整枝繡球插在花門和路引上。
繡球花每朵小花上看上去像花瓣的結構其實是萼片，觀賞期很長，開花後期也基本不會脫落，插在花瓶裡放在通風避光的地方能直接從鮮花變成乾花接著看。繡球花和藍睡蓮一樣剪下來後會有水分問題，處理方法是在擴大切口，切大斜面或者十字刀都可以，這樣能讓它堅挺更久，如果蔫了也沒關係，把整枝花放進盆裡泡水過一會就會抬起頭來。
繡球花 來源 fusionbollywood.com
大花蔥
花序球形的切花比較常見的還有大花蔥Allium giganteum和百子蓮Agapanthus africanus。大花蔥（不是大蔥花）最常見的是紫色的，開出來是一個密密麻麻的大花球，百子蓮的花就要鬆散得多，開花一般是紫藍色或者天藍色，也有白色的品種，這倆都適合沒有密集恐懼症的朋友。
大花蔥 來源 pinterest.com
百子蓮 來源 frustratedgardener.com
帝王花
最近兩年，南非的國花——帝王花protea cynaroides也被引入到國內的切花市場，這種山龍眼科的植物碩大鮮豔的半球形花其實也是一個花序，外圍長得像花瓣的結構其實是苞片，內部的「花蕊」才是一朵朵小花。
帝王花切花的花期很長，在花瓶裡能開一周多，也可以用來製作乾花。山龍眼科中的很多植物都可以在切花市場中見到，比如看上去像綻開的紅色煙花的針墊花Leucospermum cordifolium和蓮花一般的新娘花Serruria florida。
帝王花 來源 florawww.eeb.uconn.edu
針墊花 來源wikimedia.org
新娘花 來源 apassionforflowers.blogspot.jp
羽衣甘藍
還要更大的話就去買羽衣甘藍Brassica oleracea var. acephala f.tricolor吧，雖然看上去顏色挺鮮豔的，不過那不是它的花，連花序都不是，是純純粹粹的葉片。切花品種的羽衣甘藍莖很高，不像花壇裡那些是矮墩墩一坨。
切花羽衣甘藍 來源centerofthewebb.ecrater.com
風蠟花
大花看膩了咱再來點小的，風蠟花Chamelaucium uncinatum雖然也有梅花一樣的五片圓圓的小花瓣，但是和梅花沒什麼關係，它是桃金孃科的植物，是澳大利亞最主要的出口鮮花之一。
風蠟花的花瓣含水量低，表面有蠟狀光澤，觀賞期挺長，花朵和枝條有著桃金孃科特有的桉油味，如果你喜歡蓮霧、番石榴、金嗓子喉片的味道那也應該會喜歡它。
風蠟花來源 australianseed.com
同科的大萼葵蠟花Thryptomene calycina和風蠟花長得很像，但是花朵更密，葉子圓鈍，切花市場也很常見，經常被染得五顏六色的。
大萼葵蠟花 來源australianseed.com
六出花
經常被錯認成小號百合的六出花，日文名字寫成漢字叫做百合水仙，從名字就可以看出來它和百合科以及水仙所在的石蒜科都有相似之處，在最新的APG分類系統中它被獨立成六出花科。
作為切花的六出花，實際上是幾種六出花科植物的雜交種，花色多為黃-橙-紅色系，花被上往往有深色的條紋和斑點。六出花沒有百合那種濃烈的香氣，瓶插花期很長，像洋桔梗那樣加微量的糖和殺菌劑會更長。
六出花 來源flowerslab.net
紫羅蘭
前面提到的不少花都是很多人經常見到但是不知道名字的，不過也有一種花是名聲在外但是不少人並不知道它長什麼樣子，它就是紫羅蘭Matthiola incana。
紫羅蘭原產歐洲，中國本來並沒有，「紫羅蘭」這個譯名被傳播開後，人們把很多帶紫色的植物都叫紫羅蘭，比如紫鴨蹠草。真正的紫羅蘭是十字花科的植物，和油菜、蘿蔔等親戚一樣，都是四枚花瓣。
紫羅蘭的英文名字叫violet，在英語中紫色略偏藍的顏色也叫violet，指的就是野生紫羅蘭花的顏色，現在的雜交紫羅蘭也有了白、粉等多種顏色。紫羅蘭的花也有香味，在香水中還有專門的紫羅蘭香型。
紫羅蘭 來源 onlineplantguide.com
各種蘭花
漂亮的熱帶蘭花也是切花市場的搶手貨，你一定在餐盤裝飾中見過的蝴蝶石斛Dendrobium phalaenopsis，它的花序是一長串，秋冬開花，屬於秋石斛類。剛買到時花序下方一般會套著一個綠色的塑料管，裡面裝著的是含糖的保鮮液，買回家後可以把切口再用鋒利的刀具切一下，再插到1-2%的蔗糖溶液裡，可以開兩周以上。
蝴蝶石斛 來源 jardinetmaison.fr
石斛對乙烯敏感，應當遠離成熟水果和萎蔫花朵，以免被它們釋放的乙烯刺激得過早凋謝。
除了石斛外，經常被當做年宵花的雜交大花蕙蘭和蝴蝶蘭Phalaenopsis amabilis、花朵像紅色「大」字的火焰蘭Renanthera coccinea都經常被做成切花，處理方式和蝴蝶石斛差不多。哦對了還有文心蘭，也是雜交種，它的花很有意思，長得特別像一個人穿著黃色長裙在跳舞，所以也叫舞女蘭。