整理丨影子
惠州
一個有山有水，有人文，有美食的旅遊勝地
「山和水」帶給我們享受生態、親近自然的旅遊體驗
「人文」帶給我們對民族歷史的感悟
「美食」也不僅僅是表層的感官刺激
更是對人文精神的一種延續
······
踏青逐浪
讓我們步入這段旅程
尋覓著，為何忘記了歸返的答案
攝影：網友煲煲視覺、鋒芒等
近日，環境保護部公布了第一批國家生態文明建設示範市縣名單，廣東省珠海市、惠州市、深圳市鹽田區榜上有名。好山好水好空氣的惠州，成為廣東入選的3個市縣之一，也是入選的廣東兩個地級市之一。
說起惠州的生態文明建設，要追溯到上個世紀。早在20世紀末，惠州就確立了生態立市的城市發展戰略。
隨後，2002年成功創建國家環保模範城市；2012年實施國家生態市創建規劃；2013年提出走「五位一體」綠色跨越發展道路；2016年，明確「十三五」發展思路，強調「綠色發展始終是核心理念」。市第十一次黨代會提出「以更好質量更高水平進入珠三角第二梯隊、建設綠色化現代山水城市」奮鬥目標，啟動「增綠、護藍、清水、淨土、碧海、低碳」六大行動。
羅浮山
惠州西湖
蘇軾（1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。漢族，眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋文學家、書法家、畫家。
惠州一絕
蘇軾
羅浮山下四時春，盧橘黃梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。
惠州蘇東坡紀念館位於惠州西湖孤山，共陳列蘇東坡寓惠文物、圖片資料200餘件，較全面地反映了蘇東坡在惠期間的創作與生活歷程。
自宋紹聖元年（1094）十月二日，至紹聖四年四月十九日，蘇軾在惠州生活了九百多天。這期間，蘇軾的思想走向成熟，文學創作獲得新的豐收。他與惠州人民融洽相處，做了不少好事，贏得了人們的真誠愛戴。他寫下大量膾炙人口的詩文，成為惠州寶貴的文化遺產。他與王朝雲的愛情故事流傳至今，對惠州的民風習俗影響深遠。他熱情宣揚惠州樸實的民風、秀邃的山水和豐饒的物產，使惠州從此名播天下。
惠州巽寮灣。鄒慶嚴攝
「天生麗質」的綠色根基
一座集山江湖海於一身的國家森林城市
城在山水中，家在花園裡。空氣品質穩居全國74個重點監測城市前列，惠州的好山好水好空氣，首先得益於「天生麗質」。
集山、江、湖、海、泉、瀑、林、澗、島於一體，惠州擁有豐富多元的山水形態。這種得天獨厚的綠色根基，在珠三角乃至廣東全省都不多見。
潼湖溼地美景。
「後天養護」的綠色決心
僅僅治水就投入「三個100億」
縱使「天生麗質」，也要「後天養護」。雖然擁有良好的生態環境基礎，但如果只是「吃老本」，不愛惜保護，只會「坐吃山空」。
恰恰相反，惠州在此基礎上，力推生態治理。在財力並不是特別雄厚的情況下，惠州每年大手筆投入20億元種樹、20億元治水。
特別值得一提的是，惠州還將河湧綜合整治作為生態文明建設和民生實事的重要內容，力推系統治水「三個100億工程」，即投入100億元整治市區河湧和城市黑臭水體，投入100億元整治淡水河、潼湖流域汙染，投入100億元整治縣、鎮、村河湧汙染。
現在，惠州的一條條臭水溝陸續迎來美麗蝶變，成為水清岸綠的風景線。金山河綜合整治工程還獲得「中國人居環境範例獎」。
守護「綠水青山」，不是不要「金山銀山」，而是要讓居民望得見山、看得見水、記得住鄉愁，還要過著富裕的生活。
產業綠色化、高端化的背後，惠州還有兩大妙招。妙招之一在於，力推工業結構優化升級。妙招之二在於，大抓節能減排和清潔生產。正是這樣雙管齊下，惠州連續9年獲評廣東省環保責任考核優秀等次。
今年，惠州市旅遊局推出了全新的惠州八大旅遊線路主題，以戶外、文化、民俗、美食等體驗為主題，貫穿取全市景區（點）。八大旅遊線路主題，將惠州旅遊資源進行了分類。快看看你更喜歡哪種休閒度假風？
第一天：抵達惠州
第二天：羅浮山→平安山
第三天：象頭山→秋楓寨
第四天：古田保護區→九龍峰
第五天：世外梅園→桂峰山
第六天：南崑山
第一天：抵達惠州
第二天：大亞灣海釣→大亞灣紅樹林公園→碧海灣山海峽漂流
第三天：巽寮灣（遊艇、衝浪、帆船）→三角洲島（潛水）
第四天：南山漂流→紅花湖（綠道騎行）
第五天：觀音閣（徒步、露營）→象頭山溯溪→羅浮山（滑翔、登山、定向越野）
第六天：大觀園（水上運動、拓展）→香溪河竹筏漂流
第一天：抵達惠州
第二天：古田自然保護區→海龜自然保護區（與海龜互動）→鹽洲紅樹林→黃金海岸濱海棧道
第三天：永記生態園→四季綠農業示範園→勁家莊→惠州西湖
第四天：潼湖溼地公園→博羅航天育種基地→那裡花開主題公園→景田礦泉水
第五天：尚天然國際溫泉小鎮→嘉義莊農民畫鄉
第六天：南崑山十字水生態度假村
第一天：抵達惠州
第二天：大亞灣黃金海岸→華潤小徑灣→世外梅園
第三天：巽寮灣→三角洲島→雙月灣
第四天：惠州西湖→豐渚園→紅花湖
第五天：哈施塔特小鎮→羅浮山清水湖農莊→南崑山
第六天：龍門富力養生谷
第一天：抵達惠州
第二天：惠州西湖（東坡文化）→水東街→黃氏書屋→金帶街→朝京門→豐山
第三天：鄧演達紀念園→廖仲愷故居→崇林世居→葉挺將軍紀念園→秋長三堡
第四天：高潭中洞紅色旅遊區→範和古村→平海古城→巽寮天后宮
第五天：龍華旭日古村→羅浮山（以葛洪為代表的道教及中醫藥文化）→東江縱隊紀念館
第六天：嘉義莊農民畫鄉→尚天然花海溫泉小鎮
第一天：抵達惠州
第二天：巽寮灣→惠州海濱溫泉
第三天：惠州西湖（太極）→惠州湯泉
第四天：羅浮山（禪修悟道）→龍門鐵泉→地派溫泉
第五天：南崑山雲天海原始森林度假村（心靈回歸）→十字水生態度假村（瑜伽）
第六天：龍門富力養生谷→尚天然溫泉
第一天：抵達惠州
第二天：惠州西湖（東坡文化）→水東街→黃氏書屋→金帶街→朝京門→豐山
第三天：鄧演達紀念園→廖仲愷故居→崇林世居→葉挺將軍紀念園→秋長三堡
第四天：高潭中洞紅色旅遊區→範和古村→平海古城→巽寮天后宮
第五天：龍華旭日古村→羅浮山（以葛洪為代表的道教及中醫藥文化）→東江縱隊紀念館
第六天：嘉義莊農民畫鄉→尚天然花海溫泉小鎮
第一天：抵達惠州，宿濤景高爾夫度假酒店
第二天：大亞灣黃金海岸→華潤小徑灣→世外梅園
第三天：巽寮灣→三角洲島→雙月灣
第四天：惠州西湖→豐渚園→紅花湖
第五天：哈施塔特小鎮→羅浮山清水湖農莊→南崑山
第六天：龍門富力養生谷
惠州作為一個飲食文化深遠的地方，有著許多特色美食，下面小南介紹惠州美食三件寶。
東江釀豆腐源於在中原時包餃子的習慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，逢年過節，東江人便想出了釀豆腐的吃法。東江釀豆腐的製作方法精細，選出料講究，首先是選出用嫩滑的東江水豆腐，切成小塊塊，把豬肉、魚肉分別剁成黃豆大小的粒，把蝦米切成細粒狀，在砧板細剁，加上雞蛋、蔥、左口魚末等配料，拌成肉餡。將每件豆腐釀入肉餡，然後用中火燒熱炒鑊，放入砂煲，用中火燜約兩分鐘至熟，下老抽調色加蔥花，左口魚末便成。東江釀豆腐也是東江人喜慶日子必備佳餚。
梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為「正氣菜」而久負盛名，據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為「惠州三件寶」。「梅菜扣肉」還有一段傳說，北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用梅菜製成「梅菜扣肉」，果然美味可口，爽口而不膩人，深受人們喜愛而成為惠州宴席上的美味菜餚。
「鹽焗雞」是廣東的一款名菜。它首創於廣東東江一帶。客家鹽焗雞是一款美味菜品，主要原料有客家嫩雞等，這道菜皮軟肉嫩，香濃美味，並有溫補功能。
此外，小南還推薦東江客家三寶、羅浮仙宴（九大簋）、釀春、東坡宴、羅浮山窯雞、公莊菜等。
其實惠州的美食還有太多太多，親們去了便會發現呦~！
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