瑞士鐵力士山:被天使吻過的山峰

2020-12-06 澎湃新聞

瑞士鐵力士山：被天使吻過的山峰

2020-05-11 03:26 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

被天使吻過的山峰長什麼樣子？

鐵力士山告訴你。

出生於「天使之鄉」英格堡鎮，

成長於瑞士中部海拔最高點，

冬季，有最得天獨厚的雪季條件，

夏季，則坐擁最極致的阿爾卑斯山全景，

生來高貴，氣質非凡，

一定是被天使吻過的幸運！

Photo:@engelberg.titlis

與這樣的鐵力士山相搭配的，

自然也是各種稱絕的體驗。

01

極致的冰川探險

來到鐵力士，首先要體驗的的就是全球首創的空中360度旋轉纜車(TITLIS ROTAIR)。先乘坐廂式纜車「鐵力士快線」直達中間站，接著搭乘「Titlis Rotair」前往山頂。

在海拔3000米的山頂可以欣賞令人嘆為觀止的美景，同時還能get眾多其他體驗—— 帶陽光露臺的餐廳、冰川洞穴、歐洲最高的懸索橋「鐵力士山凌霄巖道」，當然還有亙古不變的冰雪奇觀。

位於鐵力士山頂、保持著歐洲海拔最高的懸索橋的記錄的鐵力士凌霄巖道(TITLIS CLIFF WALK)，3041米高的海拔+500 米深的峭壁+令人心跳加速的 150 步，蔚為壯觀！

乘坐冰川椅式纜車「冰上飛椅」可以真正「飛」過鐵力士峰冰川，到達免費景點冰川公園。在此過程中，將目光投向腳下壯麗的冰川世界，掠過純淨的雪原和冰藍色的深淵，你會看到一些裂縫深達二十米的冰川，只有在鐵力士山上空才可以如此感受冰川的魅力。

背靠沉積著萬年積雪和冰河的鐵力士山，簇擁著溫情脈脈的特裡布湖，這裡能帶給你的，是純粹極致的冰上體驗！

02

炫酷的高山飛索

在鐵力士，「飛」一般的體驗絕不止於纜車，特呂布湖高山飛索（Trübsee Flyer Zipline）更是小瑞要強烈推薦的。

Photo: titlis.ch

你會被固定在一根安全鋼纜上，從特呂布湖高山旅館(Trubsee Alpine Lodge)向下飛行500米，到達湖邊。最多可以兩人並排飛翔。高山飛索起始於特呂布湖高山旅館上空20米處，終點位於下方40米處的湖畔冒險樂園旁。

Photo: luzernerzeitung.ch

繫上安全帶，你就能從特呂布湖阿爾卑斯客棧飛向500米高空，在一片冰天雪地之中欣賞陡峭的懸崖峭壁、深邃的冰川裂縫，以及層層疊疊的雪峰啦！

03

來自鐵力士山的美食大佬

鐵力士山不僅好玩，更好吃。今天要介紹的62歲的薩爾米·通吉（Sälmi Töngi），既是鐵力士山滑雪場的一名山地救護員，也是完美奶酪——斯勃裡恩茲奶酪的製作者。

Photo: engelberg.ch

格斯尼阿爾卑制酪場生產的斯勃裡恩茲奶酪享譽整個瑞士，聞名海外。這種斯勃裡恩茲奶酪不像山谷裡出產的奶酪那麼堅硬，原因在於制酪使用的牛奶：整個夏天，這裡的奶牛都吃乾草、青草和香草，有助於製作出具有獨特香草風味的奶酪，入口即化，使簡單的晚餐變成精美的盛宴。

Photo: engelberg.ch

斯勃裡恩茲奶酪可以大塊享用，配上一杯優質的白葡萄酒，也可以融化後加入瑞士著名的特色菜阿爾卑斯焗通心粉（Älplermagronen）中。瑞士部分最出色的餐館都供應薩爾米製作的斯勃裡恩茲奶酪。連瑞航也在詢問薩爾米是否可以為其頭等艙乘客供應3000公斤斯勃裡恩茲奶酪。

薩爾米的奶酪窖中存儲著數百塊輪狀奶酪，斯勃裡恩茲奶酪是其中的精華。他有自己的低溼度奶酪熟化室，那裡的輪狀奶酪和汽車輪胎一樣大，有的已經存放了五年以上。「斯勃裡恩茲奶酪非常敏感，」薩爾米表示，「需要對它精心呵護。如果方法正確，回報也相當可觀。」

Photo: engelberg.ch

凌晨五點打開自己制酪場的大門，加熱烤箱。兩小時後，周圍高山牧場的農民會運來200頭牛奶生產的大約1700升牛奶。 薩爾米會用兩個巨大的銅罐加熱牛奶，然後用傳統工藝逐漸將牛奶變成奶酪。在過去的43個夏天裡，薩爾米一直採用這種方法製作斯勃裡恩茲奶酪。

Photo: engelberg.ch

儘管製作奶酪是一項艱苦的工作，每天要站足足15個小時。「但這是我心目中最好的工作，」薩爾米說，「在這裡，我覺得很自由。」薩爾米熱愛群山，冬天也不離開。等到奶牛返回山谷後，他才鎖上制酪場大門，回歸鐵力士山滑雪場山地救護員的身份。

被天使吻過的鐵力士山，

一生定然要體驗一次啊！

待到能出發的日子，

就動身吧。

原標題：《瑞士鐵力士山：被天使吻過的山峰》

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