哈嘍大家好又來給大家推薦美食和美食小知識了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：醃製松花蛋很簡單，告訴你詳細配方和做法，10天就能吃Q彈皮蛋
將新鮮的雞蛋歷經幾番的生產加工做成的松花蛋，深得大家的喜愛，Q彈軟嫩、口味豐富多彩的松花蛋，無論是做涼拌菜亦或是煮粥全是非常好的選擇，大伙兒徹底能夠依據本人的愛好選擇不一樣的烹調方法，而過去大伙兒吃皮蛋多就會選擇在商場買現有的，但之後自打我學會了皮蛋的作法，便全是自己動手做，那樣的皮蛋吃著才會更安心，下邊我便會將皮蛋的製作方式詳盡分享給大伙兒，使你在10天的時間裡就能品嘗到Q彈的皮蛋，實際上大伙兒看了菜譜後便能發覺原先皮蛋的作法並不會太難，掌握好方法便可輕輕鬆鬆做好。
松花蛋的製作方式：
預留食物：新鮮的鴨蛋20個，茶葉1小把，沸水150毫升，皮蛋粉150克；
製作過程：首先，用手抓1把茶葉將其放進在茶具中，添加150毫升的沸水，待將茶葉泡發後過濾一下子，取濃茶水水要，皮蛋粉倒進在一個器皿中；
其次，用過慮好而且放涼的茶葉水分次少量倒進在皮蛋粉中，將其調為麵糊狀，留意別太稀了，待將其拌和好後靜放個鐘頭，這一全過程中提前準備出要醃製的雞蛋；
接著，鴨蛋的機殼細心清洗整潔，隨後必須將表層的水分完全瀝乾，隨後隨身攜帶膠手套，將沒有水的雞蛋放進在皮蛋粉漿中裹一個圈，必須確保徹底看不見陰囊的情況；
然後，隨後提前準備出密閉性好的器皿，將解決好的皮蛋先後放進在器皿中，將外蓋封密不可分封好，留意不可以漏汽，隨後放進蔭涼的地區，夏季類似10天就可以；
最後，在地八天的情況下，便必須取出個皮蛋將其去皮查看一下，假如成功了便可終止再次醃製，假如都還沒取得成功，便必須馬上封好外蓋再次醃製。
小結：針對皮蛋這類風味食品，很多人都十分喜歡吃，我一大家子便全是這樣，因此因為我有時候便會做一次，但是吃多了也不大好，炎熱的夏天，醃製食材都更便捷了，皮蛋的這一作法只須10天的時間就能吃，並且醃製好的皮蛋製成涼菜就是十分非常好的選擇，自己動手做的皮蛋吃著也會更安心，所以說針對喜歡吃皮蛋的朋友而言，十分提議能夠動手做，並且這一方法早已十分詳盡了，相信你能夠輕輕鬆鬆做好。
烹製小竅門：
1、茶葉選擇綠茶或是綠茶葉都能夠，留意要用第一道濃茶水水，將其完全放涼後才可添加在皮蛋粉中，並且實際的水流量必須依據具體的狀況而定，將其調為麵糊狀就可以，不可以太稀，不然實際效果不太好；
2、兌好的皮蛋麵糊必須靜放一段時間，讓其產生化學變化，雞蛋放進在這其中的情況下一定要隨身攜帶膠手套，避免發燙，並且雞蛋一定要選擇新鮮的的，能夠 洗還可以不洗，可是留意洗後的雞蛋一定要完全瀝乾表層水分才可；
3、假如器皿的外蓋並不是太緊，便必須先加厚包裝袋扎牢，隨後再蓋上外蓋，必須不可以漏汽，查驗皮蛋必須掌握好時間，一般來說三十度的溫度類似10天時間就可以了，在第九天的情況下便需取下查驗下。
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